Жука армян лаваштары биздин өлкөдө абдан популярдуу. Андан биздин даамыбыздын ажырагыс бөлүгү болуп калган көптөгөн даамдуу тамактар даярдалат. Бул кароодо мен лаваштан буректи жөнөкөйлөтүлгөн вариант боюнча бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бурек - түркчө белгилүү тамак, аны пирог же пирог (прокат түтүк) түрүндө даярдоого болот. Пирогдор кичинекей, формасы боюнча диаметри 2 смден ашпаган кубалык сигараларга окшош. Бирок пирог каалаган өлчөмдө болушу мүмкүн. Бул үлүл түрүндө биринин артынан бири спираль түрүндө жайылган ийилген камыр. Классикалык вариантта бурек фило камырынан жасалат, ал абдан эмгекчил жана даярдоо кыйын. Гезиттин шрифти ал аркылуу көрүнүп турушу үчүн аны калыңдыгы 1-2 мм болгон өтө жука катмарга кол менен сунуу керек. Бирок, азыркы дүйнөдө жумушту жөнөкөйлөтүү адатка айланган. жана ашканада. Заманбап үй кожойкелери жука армян лавашынан бурек бышырууга көнүп калышты.
Бул тамак абдан практикалык, тез даярдалат жана абдан канааттандырат. Бардык бышыруу 6-7 мүнөттөн ашпайт. Көрсө, ичинде кытырак кабыгы бар жана ичинде жумшак толтурулган пирог бар экен. Ал көбүнчө эртең мененки тамакка берилет же күндүз закуска катары колдонулат. Продуктка толтуруу өтө ар түрдүү болушу мүмкүн, эт, быштак, жашылча, колбаса ж. толтуруу толугу менен өзүм билемдик болуп саналат. Торттун көлөмү жана өлчөмү чексиз болушу мүмкүн. Ал мешке туура келгенге чейин, бышыруу баракчасын толугу менен ээлей алат. Бышыруу үчүн пита нанын жыртылып, сынбашы үчүн жука жана жаңы алып коюңуз, антпесе аны түтүкчө түрүү мүмкүн эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 162 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Лаваш - 4 шт. сүйрү
- Чочконун эти же башка эт түрү - 700-800 гр
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Пита нан буректи эт менен бышыруу:
1. Этти аккан суунун астында жууп, ашыкча майды, пленканы жана тамырларды кесип алыңыз. Майды каалагандай кескиле. Эгерде сиз көбүрөөк канааттандырарлык жана калориялуу тамакты кааласаңыз, анда аны таштаңыз. Эттин этин кагаз сүлгү менен сүртүңүз, ал жакшы кургайт. Андан кийин орточо зым менен эт туурагычты коюп, чочконун этин бурап коюңуз.
2. Пиязды тазалап, чайкап, эттен кийин бурап коюңуз.
3. Фаршты туз жана мурч менен татымал. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү каалаганыңыздай жана даамы үчүн кошуңуз. Мен имбир порошогун, жер жаңгакты жана кургатылган райхонду салдым. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Тамакты жана татымалдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн колуңузду колдонуңуз.
4. Овалдуу пита нанын эки бөлүккө бөлүңүз. Фаршты бир четине калыңдыгы 3 смдей колбаса түрүндө салабыз.
5. Пита нанын түрмөккө айлантыңыз.
6. Андан соң пайда болгон колбасаны үлүлгө айлантып, бышыруучу табакка салыңыз.
7. Андан кийин ошол эле процедураны аткарыңыз. Пита нанга фаршты салып, тоголоктоп, үлүл түрүндөгү пирогду калыптандырууну улантыңыз. Питтин өлчөмү каалаган өлчөмдө болушу мүмкүн, эгерде сизде пита жана фарш жетиштүү болсо.
8. Жумуртканы идишке бөлүп, айры менен чечиңиз. Торттун үстүнө силикон щеткасын колдонуңуз. Эгерде кандайдыр бир жумуртка массасы калса, торттун үстүнө төк.
9. Мешти 200 градуска чейин ысытып, 40 мүнөт бышыруу үчүн буректи жөнөтүңүз. Кааласаңыз, бышырардын алдында торттун үстүнө сырдын сыныгы менен чачсаңыз болот, эгер сиз, албетте, кытырак күрөң кабыкты жактырсаңыз.
Пита нанын эт менен кантип жасоо боюнча видео рецепти караңыз (бурек).
