Наполеон - биздин өлкөнүн көптөгөн адамдарынын сүйүктүү тортторунун бири. Бирок, бардык үй кожойкелери бул назиктик үчүн торт бышырууга жөндөмдүү эмес. Бул кароо мындай көзөмөлдү оңдоого жардам берет жана сиз жакындарыңызды үйдө жасалган даамдуу торттор менен кубанта аласыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Советтик ашкананын легендарлуу керемети - Наполеон. Бул бардык майрамдарда эң популярдуу торт. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бул крем же каймак, же май кошулган коюлтулган сүт менен сиңирилген. Бул учурда, торттор дайыма кошулбаган камырдан даярдалат. Жыйынтык - татыктуу түрдө чоң ийгиликке ээ болгон укмуштуудай даамдуу деликатес. Кошумча ингредиенттер жаңгак же кызыл карагай, фундук же кешью болушу мүмкүн.
Аны даярдоонун көптөгөн варианттарынын ичинен таң калыштуу даамдуу десерт жасоого жардам бере турган жөнөкөй жана татаал негизги тонкостуктар бар. Биринчиден, эң жогорку сорттогу унду тандап, аны бир нече жолу электен өткөрүңүз. Бул камырга жумшактыкты кошот. Экинчиден, эң майлуу май алыңыз, ошондо камыр укмуш болуп чыгат. Бул суук болушу керек, бирок тоңгон эмес, анткени камыр жайылганда, катмарлар айрылат. Үчүнчүдөн, бардык продуктылар муздатылышы керек, анын ичинде. жана суу. Тамак тез ысып кетпеши үчүн камыр тез илинет. Төртүнчүдөн, камырды 1-2 мм калыңдыкта тынымсыз оодарып жатып, өзүнөн бир тарапка жайып салышат.
- Калория мазмуну 100 г - 381 ккал.
- Порция - диаметри 22 см болгон 8 торт.
- Бышыруу убактысы - камыр жууруу үчүн 15 мүнөт, камырды муздатуу үчүн бир саат, торт бышыруу үчүн 1,5 саат
Курамы:
- Май - 200 гр
- Ун - 300 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Ичүүчү суу - 30 мл
- Туз - бир чымчым
Наполеон тортунун катмарын кантип жасаса болот:
1. Үстөлдүн үстүнө муздак майды салып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Майга майда эленген унду кошуңуз.
3. Бычакты алып, сары майды унга бөлүңүз. Майды майдалоо үчүн мүмкүн болушунча майда туураңыз.
4. Бир стаканга муздак сууну, бир чымчым тузду аралаштырып, жумуртканы сабап салыңыз.
5. Жумуртка менен суюктукту жакшылап чайкап, бир тектүү консистенцияны түзүңүз.
6. Камырды слайд менен түзүп, ортосуна кичинекей депрессия кылыңыз, анын ичине жумуртка суюктугун куюңуз.
7. Камырды четтеринен ортосуна чейин тырмап, үстү -үстүнө тизип коюңуз.
8. Камырды бир кесим кылып калып, пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка коюңуз. Процессти тездетүү үчүн аны тоңдургучка 15-20 мүнөткө койсоңуз болот.
9. Андан соң камырды муздаткычтан алып, бөлүктөргө бөлөбүз.
10. Диаметри 22 см болгон калыпка 8 бирдей бөлүккө бөлүңүз.
11. Камырдын бардык бөлүктөрүн фольга астындагы муздаткычка салып, илгич менен бир бөлүгүн жайып баштаңыз.
12. Калыңдыгы болжол менен 2 мм болгон жука баракка түрөбүз.
13. Камырды формага салып, тегерек кылып кесип алабыз. Калган камырды муздаткычка салыңыз.
14. Камырдын үстүндө айры менен бир нече жерге тешүүлөрдү жасаңыз.
15. Мешти 180 градуска чейин ысытып, ар бир тортту 10 мүнөткө чейин кызарганча бышырабыз. Бир торт бышып жатканда, экинчисин тоголотуп коюңуз. 8 торттун баарын бирдей бышырыңыз. Камырдын калдыгын жана калдыктарын түрүп, бышырыңыз. Андан кийин аларды блендер менен күкүм кылып майдалап, даяр тортко чачыңыз.
Ошондой эле 19 мүнөттө 12 тортту кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
