Сиз салттуу таттуу жана кычкыл кореялык маринад менен салаттарды жакшы көрөсүзбү? Анда кышкыга корей салаты сизге керектүү. Кышкы суукта сүйүктүү даамыңыз менен ырахат алыңыз.
Корей салаттары менин эски сүйүүм, мен ар кандай жашылчаларды таттуу жана кычкыл, ачуу маринадда бышырам. Бул жерде кышкыга корей помидоруна колубуз тийди. Бул салат үчүн помидордон тышкары бизге сабиз, сарымсак, бир нече пияз жана татымал керек. Эгерде сиз таттуу таттууну жактырсаңыз, ачуу калемпирдин кабыгын кошуңуз. Айтмакчы, эгер сиз түшкү же кечки тамак үчүн корей помидорунун салатын жасоону кааласаңыз, анда акыркы стерилизацияны өткөрүп жиберип, бул закусканын эң жакшы көргөн даамын татып көрүңүз.
- Калория мазмуну 100 г - 109 ккал.
- Порция - ар бири 0,5 литрден 3 банка
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 1 кг
- Болгар калемпири - 350 г
- Сабиз - 150 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 баш
- Ачуу калемпир - 1 даана.
- Туз - 1 аш кашык л.
- Кант - 4 аш кашык. л.
- Уксус 9% - 35 мл
- Корей сабизине татымал - 2 аш кашык. л.
Кыш үчүн эң даамдуу кореялык помидор салатын этап-этабы менен даярдоо-сүрөтү бар рецепт
Бул кышкы салат үчүн помидорду агын суунун астында жууп, 4 бөлүккө бөлүңүз. Биз куйруктарды алып салабыз. Корей салаты үчүн тыгыз, эттүү мөмөлөрдү, мисалы, каймакты тандап алуу жакшы.
Пиязды тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Биз аны помидорго кошобуз.
Сабизди жууп тазалаңыз. Салат жагымдуу көрүнүшү үчүн сабизди корей закускаларында адаттагыдай эле ичке, тар тилке кылып тууроого жардам берүүчү үккіш керек. Эгерде сизде андай сүргүч жок болсо, анда жөнөкөй эле сүргүчтү колдонсоңуз болот же сабизди жука тилке кылып кесип көрсөңүз болот.
Сарымсакты сарымсак пресстен өткөрүңүз же эң сонун сүргүчтөн өткөрүп, майдаланган чөптөр менен бирге салатка кошуңуз.
Татымалдардын мезгили келди. Сиз даяр корей сабиз татымалын колдоно аласыз, же өзүңүз жасай аласыз. Бул үчүн бирдей пропорцияда (болжол менен бир чай кашык) майдаланган кориандр, майдаланган кара мурч, горчица порошогун кошуп, бир чымчым тартылган кардамон, мускат жаңгагы жана 2-3 тиш гвоздика кошуңуз. Бардык ингредиенттер жана даамдар аралашып кетиши үчүн салатты аралаштырыңыз. Контейнерди помидор менен жаап, турууга уруксат бериңиз, ширесин сыртка чыгарып, жарым саатка бир аз маринаддаңыз. Помидорду маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Биз турган салатты стерилдүү банкаларга салабыз. Помидордон кийин калган маринад банкаларга бирдей бөлүштүрүлөт. Сунушталган продукциянын санынан ар бири 0,5 литрлик 3 банка чыкты.
Биз корей стилиндеги помидор банкаларын кадимкидей стерилизациялайбыз. 0,5 литрлик идиштер үчүн суу кайнаган учурдан тартып 15 мүнөт, литрлик банкалар үчүн - 25 мүнөт жетиштүү. Көңүл бургула, стерилизациядан кийин банкалардагы помидор бир аз жайгашып калат. Сиз салаттарды экиден экиге бөлүп койсоңуз болот, контейнерлер толуп калат, жана дагы үлгү алуу үчүн дагы бир аз убактыңыз бар. Стерилизациядан кийин салатты ороп, жылуу жууркан астында толугу менен муздатыңыз.
Кышкы кореялык помидор салаты даяр. Даамдуу, ачуу, орточо ачуу, эң суук кышка чейин бай даамын сактап калат. Сөзсүз баалай турган сонун чыгарма.
