Пиязды салат, сельдь, козу карын, кебаб үчүн кантип туура туздоо керек … Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пиязды үй шартында туура маринаддай алуу өтө маанилүү. бул абдан даамдуу, дени сак жана көптөгөн тамактарды толуктайт. Бирок үй кожойкелеринин баары эле муну туура жасай алышпайт. Технологиялык процесс өтө жөнөкөй болгону менен. Мен бул макалада пиязды кантип туздоо керектигин айтам.
Пиязды туздоо үчүн бир нече рецепттер бар. Бул колдонула турган жерге көз каранды. Мисалы, кышка жабылып, кебаб менен берилип, салаттарга, сельдке же козу карынга кошулат. Бул кароодо мен сизге жыпар жыттуу, даамдуу жана дени сак пиязды жасоонун классикалык жолун айтып берем, кошумча ингредиенттерсиз, андыктан дүкөнгө чуркап да кереги жок.
Пияздын таттуу, ачуу жана орто ысыгына жараша даярдалуучу бөлүктүн даамы башкача болот. Сиз туздалган пиязды, кызыл же ак пиязды тандай аласыз. Кызыл жана ак сорттордо эң аз жагымсыз ачуу бар. Сиз бир эле учурда бир нече сортту колдонуп, туздалган пиязды жасай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 39 ккал.
- Порция - 2 пияз
- Бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт
Курамы:
- Пияз - 2 шт.
- Үстөл уксусу - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Суу - 200-250 мл
- Кант - 1 чай кашык
Маринаддалган пиязды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, чайкаңыз. Курч бычакты колдонуп, аны мындан ары колдонулушуна жараша шакектерге, жарым шакектерге же чейрек шакектерге бөлүңүз. Эгерде кесүү учурунда көздөн жаш агып кетсе, анда бычак бычагын мезгил -мезгили менен муздак суу менен нымдап алыңыз.
2. Майдаланган пиязды терең идишке салыңыз. Туз жана шекер кошуу.
3. Уксус куюп, аралаштырыңыз.
4. Сууну кайнатып, пияздын үстүнө кайнак суу куюңуз. Ысык суу пияздын жагымсыз, ачуу ачуусун нейтралдаштырат. Аралаштырып 10-15 мүнөт бөлмө температурасында маринаддаштырыңыз. Пиязды мезгил -мезгили менен аралаштырып туруңуз. Аны капкак менен жабуунун кереги жок, антпесе ал бууга айланат жана кайнатылган даамга ээ болот.
5. Бул убакыттан кийин пиязды электен өткөрүп, бардык сууну агызуу үчүн калтырыңыз. Кааласаңыз кагаз сүлгү менен кургата аласыз.
Туздалган пияз даяр жана аны каалаган салаттарга жана тамактарга кошсо болот. Эгерде сиз аны өз алдынча колдонсоңуз, муздатуу үчүн муздаткычта жарым саат сактоону сунуштайм.
Туздалган пиязды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
