Сиз дагы эле кызылчанын кайнашы узакка созулат жана чарчайт деп ойлойсузбу? Бирок жөнөкөй жана эффективдүү кеңештерди билип, бүт кызылча мүмкүн болушунча тезирээк бышырылат, ошол эле учурда бардык уникалдуу пайдалуу касиеттерин сактап калат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кызылча - көптөгөн пайдалуу касиеттери бар уникалдуу жашылча, ошондуктан алар тамак жасоодо абдан кеңири таралган. Салаттар, биринчи жана экинчи курстар аны менен даярдалат. Биринчилери үчүн көбүнчө кайнатылган тамыр өсүмдүктөрү талап кылынат. Кызылча бир топ убакыт бышырылат - 1, 5тен 2 саатка чейин. Бул өлчөмүнө жана жашына жараша болот. Ошондуктан, көпчүлүк учурда бул нюанс эске алынат жана түйнөм алдын ала кайнатылат. Бирок кээде көпкө бышырууга убакыт жок болуп калат, анан жашылчанын бышыруу убактысын кыскартуу милдети пайда болот. Бүгүн биз бул жолдордун бирин табабыз.
Кызылчаны кантип туура бышыруунун сырлары жана башкалар …
- Бышыруу учурунда куйругун кесип албаңыз. Эгер кызылчанын бүтүндүгүн бузсаңыз, андан шире агып чыгат, ал агарып, суу болуп чыгат.
- Бышыруунун башында кызылчаны туздабаңыз, анткени туз дагы эле бууланат жана жашылчаны катуулатат, бул бышыруу убактысын көбөйтөт. Ансыз да кызылчанын табагын туздаңыз.
- Кызылча кайнагандан кийин ага 0,5 чай кошсо, кооз ачык түсүн сактап калат. уксус, 1 чай кашык. шекер же бир аз лимон ширеси.
- Кызылчанын жытын жактырбайсызбы? Нан кабыгын казанга салып, аны нейтралдаштырыңыз.
- Эгерде кызылча кургак болсо, кайнак суу менен кууруп, бөлмө температурасында суу менен толтуруп, шишигенге калтырыңыз. Андан кийин сууну алмаштырбай отко жөнөтүңүз.
- Башка жашылчаларды (мисалы, картошканы) винегретте "боёп кетпеши" үчүн, кайнатылган кызылчаны бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына чачыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кызылча - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
Тез бышуучу кызылчаны этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Казанга ичүүчү сууну куюп, мешке коюңуз.
2. Сууга өсүмдүк майын кошуңуз.
3. Андан кийин лимон кислотасын кошуп, сууну кайнатыңыз.
4. Кызылчаны жакшылап тазалоо жана жуу үчүн щетканы колдонуңуз. Кабыгын алып салбаңыз, аны менен мөмө -жемиштерди бышырыңыз.
5. Кызылчаны кайнак сууга малып, тамыры толугу менен жабылат, болбосо жашылчалар бышканга чейин суу кайнайт.
6. Сууну кайра катуу отко кайнатыңыз. кызылчаны кошкондон кийин температура бир аз муздайт.
7. Кызылчаны көмөч казанды жаппастан жарым саат кайнатып, мөмөлөрүн муздуу сууга чөмүлтүп салыңыз. Аны 15 мүнөткө чылап коюңуз.
8. Муздак сууну агызып, кызылчаны салаттарга жана башка тамактарга колдонуңуз.
Кызылчаны тез бышыруунун сыры так температуранын төмөндөшүндө жатат, бул кызылчаны даярдыкка келтирет жана бышыруунун бүт процесси 40-50 мүнөткө созулат. Эгерде сиз жашылчалардын тамырын муздак суу казанына салып, мешке койсоңуз, анда бышыруу убактысы 2-3 саатты түзөт. Ошондуктан, ар дайым муздак суу менен бышыруу процессин токтотуңуз. Андан кийин кызылчаны бышыруудан тышкары тазалоо дагы оңой болот.
Ошондой эле кызылчаны тез бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
