Эгер жакшы далилденген рецептти билсеңиз, кышка даамдуу даярдыктарды даярдоо такыр кыйын эмес. Бүгүн биз келечекте колдонуу үчүн алмуруттун кыямын жыйнайбыз, аны өз алдынча да, бышыруу үчүн да колдонсо болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Алмурут чоң витамин курамына бай даамдуу жана таттуу мөмө. Алмуруттан көптөгөн үй кожойкелери кышка карата бардык даярдыктарды даярдашат. Жана эң жагымдуу тамактардын бири - кыям! Келгиле аны даярдайлы. Назик даамга ээ болгон бул коюу жана жаркыраган кыям сууктун кышында жайдын жылуу күндөрүн сөзсүз эске салат. Джам чай, куймак жана куймак менен берилет, үйдө бышыруу үчүн колдонулат: рулеттерде, пирогдордо, пирогдордо, торттордо. Эртең мененки тамакка ак нан же тост менен тамактануу даамдуу. Эгерде жемиштүү күз ийгиликтүү болсо, анда бакчанын аймагынан мөмө -жемиштерди алып чыгып, даамдуу кыям жасаңыз.
Кыям жасоо үчүн ар кандай сорттогу алмурут ылайыктуу, ал тургай суюк запасы дагы жарактуу, бырышкан, эскирген, бышып жетилген. Жана башка максаттар үчүн кооз жана тандалган мөмөлөрдү колдонуңуз, мисалы, кыш үчүн даамдуу кыямды бышырыңыз. Жана дагы, алмуруттун кыямы анча популярдуу эмес экенин моюнга алышыбыз керек, бирок мен дагы эле аны кышка даярдоону кеңеш берем. Сизге жагат жана татып көрүүнү каалагандар көп болот деп ишенем. Эң башкысы, жакшы варенье бутерброддон агып кетпесин эстен чыгарбоо керек, ал суюктукта такыр айырмаланбайт.
- Калория мазмуну 100 г - 214 ккал.
- Порция - 1 болот 0,5 л
- Бышыруу убактысы - болжол менен 3 саат
Курамы:
- Алмурут - 1 кг
- Кант - 800 гр
- Ичүүчү суу - 50 мл
Алмуруттун вареньесин этап -этабы менен даярдоо:
1. Кыям үчүн алмурутту тандаңыз. Аларды жууп, кебез сүлгү менен кургатыңыз.
2. Үрөн кутучасын алмуруттан алып, шынаа же кубик кылып кесип алыңыз; андан ары алар эзилет. Аларды экиге бөлүп, бир бөлүгүн түбү оор идишке салыңыз. Эскертүү: Эгерде алмурут бузулган же сынган болсо, анда алардын кемчиликтерин кесип салыңыз. Эң негизгиси, сиз бышыра турган мөмөнүн жалпы салмагы 1 кг.
3. Шекердин жарымын алмурутка куябыз.
4. Казанга калган алмурут менен кумшекерди кошуңуз. Тазаланган кумшекер бардык жемиштерге бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн казан менен чайкаңыз.
5. Казанды мешке коюп, суу куюп кайнатыңыз. Температураны төмөндөтүңүз, капкагын жаап, мөмө жумшак болгуча 15 мүнөт бышырыңыз. Суу алмурут алгачкы мүнөттөрдө күйбөшү үчүн керек, анткени анда алар өзүлөрүнүн ширесин башташат, анда алар бышырышат.
6. Андан кийин, көмөч казанды оттон алып, блендерди алыңыз.
7. Алмурутту тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Эгерде блендер жок болсо, анда аларды электен майдалаңыз же эт туурагычтан бир нече жолу бураңыз. Казанды мешке кайра салып, вареньени калың болгонго чейин 1-2 саат кайнатыңыз. Мезгил -мезгили менен татып көрүңүз. Тегиз жерге түшүңүз, эгер тамчы жайылбаса, анда варенье даяр. Унутпа! Муздагандан кийин ал дагы калың болуп калат. Бул убакытка чейин стерилденген банкаларды даярдаңыз, анда вареньени коёсуз. Аны стерилдүү капкактар менен жабыңыз. Кыямды жылуу жууркан менен жаап, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Андан кийин иштөө бөлмө температурасында кармаңыз.
Алмуруттун кыямын жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
