Назик сыр десертин бышыруунун кажети жок, бирок бышырылбастан даяр кукилерден быштак быштагын жасай аласыз. Быштак толтуруу муздаткычта сонун тоңот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепти окуңуз. Видео рецепт.
Эгерде сиз камыр менен убара болууну жактырбасаңыз, анда бул үйдө жасалган десерт жасоодон баш тартууга негиз эмес. Көптөгөн ингредиенттерди аралаштырууну камтыбаган жөнөкөй рецепттер бар. Өзгөчө назик жана даамдуу быштак быштагын жасап көрүңүз. Классикалык рецепттен анын айырмалоочу өзгөчөлүгү бышырылбай даярдалганында. Аны даярдоо көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, максимум жарым саат. Бул рецепт мешти колдонууну жактырбагандар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Мындай назиктиктин дагы бир артыкчылыгы - быштак десерти ашказан үчүн бир топ жеңил болуп, жылмакай текстурага жана кытырак негизге ээ болот. Ал ак каймак катмары менен шоколад глазурунун назик баркыт таттуусун айкалыштырган кызыктуу даамга ээ. Бул абдан татынакай жана майрамдык, ак менен күрөңдүн акылдуу аралашмасы менен. Ал эми быштакты жактырбагандарга да жагат. Баса, бул быштакты шоколад катмары менен эмес, сергитүүчү мөмө даамы менен даярдаса болот. Быштакты толтуруу жана нандын негизи жаңы мөмө -жемиштер менен эң сонун жупташат!
Мөмө быштакты бышырбай кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 529 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, жана катууга убакыт
Курамы:
- Бышырылган печенье - 200 гр
- Желатин - 1 аш кашык
- Май - 150 г кум негизинде, 20 г шоколад каптоодо
- Кара шоколад - 100 гр
- Быштак - 300 гр
- Кант - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
Быштырылбаган быштак бышыруусун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Биринчиден, кукилерди майда тууралганча майдалаңыз. Сиз муну эт туурагычтын жардамы менен жасай аласыз же кукилерди илгич менен кол менен майдалай аласыз. Мен муну кесүүчү бычактын тиркемеси менен тамак -аш процессорунда жасоону сунуштайм. Андыктан, кукилерди орто бөлүктөргө бөлүп, тамак жасоочу идишке жөнөтүңүз.
Десерттин негизи катары, каалаган таттуу токочту колдонуңуз: кант, жаңгак, шоколад ж.
2. Майды бөлмө температурасында кесип, печеньеге тамак -аш процессинин идишине жөнөтүңүз.
3. Тамакты бир тектүү илээшкек массага чейин аралаштырыңыз.
4. Эми быштак катмарын жасаңыз. Быштак менен кумшекерди идишке салыңыз.
5. Блендерди алып, быштакты чайкаңыз.
6. Сизде кремдүү быштак массасы жылмакай жана бир тектүү, дан жана кесек жок болушу керек.
7. Быштак камырына бир жумуртка кошуп, миксер менен сабайбыз. Ал кычкылтек менен байытылат, аба менен назик болуп калат.
8. Биз быштакты бышырбай даярдап жаткандыктан, желе сыяктуу назик текстураны алуу үчүн быштактын массасын стабилдештирүү керек. Бул рецептте желатиндин жардамы менен ушундай ырааттуулукка жетебиз. Бул үчүн желатин порошогун терең идишке салып, 50 мл ысык сууга куюңуз. Аралаштырыңыз жана кристаллдар толугу менен эригенче шишип кетсин. Желатинди бышыруу боюнча деталдуу көрсөтмөлөрдү өндүрүүчүнүн таңгагынан окуңуз.
Белгилей кетсек, желатиндин так көлөмү эмпирикалык түрдө тандалышы мүмкүн. Ошондуктан, көрсөтүлгөн суммадан айырмаланышы мүмкүн. Бул фактор брендге жана продукциянын өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Ошондой эле, желатиндин өлчөмүнө жараша быштак катмары тыгызыраак же жумшак болот.
9. Шишиген желатинди быштак толтурууга куюңуз.
10. Творог толтурууну миксер менен аралаштырыңыз.
11. Желатин быштактын массасына бирдей таралышы керек.
12. Кум негизин тегиз катмарга салынуучу капталдары бар формага салып, муздаткычта 15-20 мүнөт кармаңыз.
13. Торт бышырылган быштактын үстүнө калыпка куюп, десертти муздаткычка 1-2 саатка тоңдуруу үчүн жөнөтүңүз.
14. Быштак толтуруу катуулаганда, капталдарын калыптан алып салыңыз.
15. Терең идишке шоколаддын сыныктарын май менен аралаштырыңыз.
16. Суу мончосунда же микротолкундуу меште шоколаддын үшүгүн жумшак консистенцияга чейин эритип алыңыз, бирок кайнатууга болбойт.
17. Шоколаддын глазурун бышырылбаган быштактын бетине коюп, дагы жарым саат муздаткычка коюңуз. Шоколад катмары катып калганда тортту берсе болот.
Ошондой эле кулпунай менен бышырылбастан быштакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
