Таттуу тиши менен ар кандай курактагы көптөгөн күйөрмандарды утуп алган бүт дүйнөдөгү эң популярдуу даамдардын бири - шоколаддагы мейиз. Бул этап-этабы менен сүрөт рецептине көңүл буруп, өзүңүз бышырыңыз. Видео рецепт.
Шоколаддагы мейиз сыяктуу деликатес кылымдык салтка ээ. 20 -кылымдын башында Nestle бул десертти массалык түрдө чыгарган. Бара -бара кургатылган жемиштер шоколад глазуру менен бирге бүткүл дүйнөгө тарады. Бүгүн биз кулинардык продуктту жакшылап карап, үйдө таттуулукту бышырууну үйрөнөбүз. Албетте, супермаркет же азык -түлүк эсептегичтери дайыма ушул уникалдуу таттуусу менен ачык түстүү пакеттерди сатышат. Бирок, алар эч кандай пайда кошпогон көптөгөн боекторду, консерванттарды жана даамдарды камтыйт. Ал эми үйдө тамак жасоодо бул деликатес өнөр жай кесиптешине караганда алда канча даамдуу, укмуш ден -соолукта жана алда канча арзан.
Мындан тышкары, үй рецеби үчүн сиз каалаган шоколадды өзүңүздүн табитиңизге жараша колдоно аласыз: брут, кара, ачуу, сүт, ак … Ар кандай ээриген шоколадга бардык түрдөгү татымал кошулат: корица, гвоздика, кардамон, хош иісті калемпир, туз ал тургай кара мурч … Сиз үй азыктары үчүн тандалган мейизди алсаңыз болот, анткени өнөр жай өндүрүшүндө продукт көбүнчө жогорку сапатта эмес. Сиз ошондой эле десерт менен эксперимент жасап, мейизди спиртке чылап койсоңуз болот, мисалы, ром, коньяк, кальвадос, бренди, виски, порт вино, Марсала, десерт винолору, айнектелгенге чейин …
Мейиз менен казанга кантип бышырылган кастрюль жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 398 ккал.
- Порция - 100 гр
- Бышыруу убактысы - даярдоо үчүн 20 мүнөт, шоколаддын катууланышына убакыт
Курамы:
- Мейиз - 50 гр
- Кара шоколад - 50 гр
Шоколаддагы мейизди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Аны суу мончосуна же микротолкундуу мешке жөнөтүңүз.
2. Мейизди электен өткөрүп, муздак суунун астында чайкаңыз. Кааласаңыз спиртке чылап коюңуз. Бирок маринадда калган спиртти төкпөңүз, бул кандайдыр бир рецепт үчүн же кекс, печенье же торт катмарын чылап коюу үчүн пайдалуу болот.
3. Мейизди кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Таза абада калтырсаңыз болот, ал толугу менен кургап, аба ырайы бузулат.
4. Шоколадды жумшак консистенцияга чейин эритип алыңыз, бирок күйбөсүн текшериңиз, антпесе ал ачуу сезимге ээ болот.
5. Даяр болгон мейизди шоколад идишине салыңыз.
6. Мейизди глазур менен толук жабылганга чейин аралаштырыңыз.
7. Үстүнө шоколад капталган мейиз салынган тактайдын үстүнө бышыруучу пергамент, тамак фольга же желим баштык жайыңыз. 10 мүнөт бөлмө температурасында калтырыңыз, андан кийин глазуру катып калганга чейин муздаткычка жөнөтүңүз. Даяр болгон десертти өз алдынча жесе болот же торт же кондитердик буюмдарды кооздоо үчүн колдонсо болот.
Драже - шоколаддагы мейизди кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
