Торт жана капуста кошулган даамдуу жана аш болумдуу томат шорпосу эч кимди кайдыгер калтырбайт. Аны даярдоо оңой, тез жана жөнөкөй, бул ар бир үй кожойкесине жагат. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам менен капуста кошулган томат шорпосун кадам сайын даярдоо
- Видео рецепт
Котлет менен шорпо - миллиондогон адамдардын сүйүктүү биринчи тамактарынын бири. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал тез бышат, продуктылар жеткиликтүү, бирок табитти ачат жана даамдуу болот. Котлетти каалаган фарштан жасаса болот. Көбүнчө алар этти же тоокту, азыраак балыкты колдонушат. Аралаш фарш өзгөчө даамдуу болот, анда фарштын ар кандай сорттору бириктирилет. Торттун айырмалоочу өзгөчөлүгү - фаршка эт, пияз, туз жана мурчтан башка эч нерсе кошулбайт, кээде жумуртканы да көрө аласыз.
Котлет менен шорполор үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алар курамы боюнча айырмаланат. Шорпого картошка, сабиз, пияз, помидор, болгар калемпири, капуста, цуккини, жашыл буурчак жана башкалар кошулат. Макарон, буурчак өсүмдүктөрү, күрүч, бермет арпасы даамына жараша кошулат. Борщ менен капустадан шорпо да эт тоголок менен бышырылат. Бирок, шорпо тез даярдалуучу тамак болгондуктан, буурчак менен арпаны азыраак кошушат. Эгерде убактыңыз болсо, анда бүгүнкү рецепт боюнча, сиз котлет жана буурчак, буурчак же нокот менен тамак даярдай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 261 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт, сорпону кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Эт - 300 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ак капуста - 200 гр
- Пияз - 1, 5 шт.
- Бурулган консерваланган помидор - 4-6 аш кашык
- Картошка - 2-3 даана.
- Сорпо - 300 мл (милдеттүү эмес)
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Кадам менен капуста менен томат шорпосун бышыруу, рецепти фотосу менен:
1. Этти жууп, пленканы тамырлар менен кесип, эт туурагыч үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Пияздын жарымын жана бир тиш сарымсакты тазалап, жууп, майдалаңыз.
2. Алгач пиязды сарымсактын тиштери менен орточо торчосу бар эт туурагычтан өткөрүңүз.
3. Андан кийин этти бурап коюңуз.
4. Фаршты туз, мурч менен татып, колдоруңуз менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, төмөнкү процедураны аткарыңыз: фаршты колуңуз менен алып, өйдө көтөрүңүз жана кайра күч менен тарелкага ыргытыңыз. Муну 5-6 жолу жасаңыз. Бул булаларды жумшартуу жана глютенди чыгаруу үчүн керек. Мунун аркасында фрикаделькалар бөлүнбөйт, бирок бекем кармашат. Андан кийин фаршты орто өлчөмдөгү тегерек котлет кылып жасаңыз. Мен аларды 3 см диаметри менен жасоону туура көрдүм.
5. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз.
6. Ак капустаны жогорку гүлдөрдөн тазалаңыз. алар, адатта, кир, жууп, тилке кылып жука кесишет.
7. Картошканы жана тазаланган пиязды казанга салыңыз. Сорпону же сууну куюп, кайнатуу үчүн мешке коюңуз. Пиязды даярдоонун аягында шорподон алып салыңыз. Бул даамын, жытын жана азык заттарын гана бериши керек.
8. Кастрөлдүн мазмунун кайнатып, орточо температураны азайтыңыз. Эгерде бетинде көбүк пайда болсо, анда аны кашык менен алып салыңыз.
9. 10 мүнөт кайнагандан кийин, казанга майдаланган капустаны кошуңуз.
10. Андан кийин, котлетти төмөндөтүп, дароо эле катуу отту күйгүзүңүз.
11. Мен сиздин көңүлүңүздү котлеттерди кайнак сууга салуу керек экенине бурам, ошондо эт дароо кесимдеги ширелүүлүктү сактап калуучу пленка менен жабылат. Болбосо, котлет резина болуп калат.
12. Шорпого лавр жалбырагын, калемпирди, кара мурчту салып, туз кошуңуз.
13. Андан кийин буралган помидорду кошобуз. Эгерде жаңы помидор бар болсо, аларды тилимдерге бөлүңүз. Тамакты кайра кайнатып, температураны төмөндөтүп, казанды жаап 10-15 мүнөт бышканга чейин бышырыңыз. Помидор шорпосун котлет жана капуста менен croutons, croutons же жаңы нан менен кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, ар бир табакка бир аш кашык каймак же бир аз майдаланган жашылчаларды салсаңыз болот.
Помидор шорпосун котлет менен кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
