Консерваланган буурчактан шорпо жасоо алмурутту аткандай жеңил. Бирок биз помидор менен кургак кызыл буурчактан тамак жасайбыз, этап -этабы менен сүрөттөр тиркелет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сүрөт менен кадам сайын тамак жасоо
- Видео рецепттер
Ар кандай биринчи курстар үчүн, атап айтканда, шорполор үчүн сансыз рецепттер бар. Бүгүн мен помидор менен буурчактан шорпо жасоону сунуштайм. Бул тамактын эң оңой жолу-даяр буурчакты банкага салуу. Эгер бар болсо, бышыруунун биринчи этабын өткөрүп жиберип, түз эле жашылчаларды куурууга өтүңүз. Бул учурда шорпого керектүү түрдө томат ширесин же паста кошуңуз.
Шорпо жасоодон мурун төө буурчакка токтололу. Аны бышырардан мурун, жок дегенде 4 саат муздак сууга чылап коюңуз. Андан кийин ал тез бышат. Бирок эгерде убактыңыз жок болсо, анда буурчакты кайнатып, сууну төгүңүз. Аны муздак суу менен толтуруп, 20 мүнөт сайын кичинекей бөлүктөргө муздак суу кошуп, жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Төө буурчакты бышыргандан кийин бышыруу көп убакытты талап кылат, бирок шишип кеткенче күтүүнүн кажети жок.
- Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
- Кызмат - 6 кишиге
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Буурчак - 1/2 аш кашык.
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Томат ширеси - 200 мл
- Сорпо - 400 мл
- Туз татымына жараша
- Кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык. л.
Төө буурчак менен помидор шорпосунун сүрөтү менен кадам сайын бышыруу
Алдын ала чылап буурчакты муздак сорпого куюп, отко коюңуз. Кайнагандан кийин отту, тузду азайтып, 40 мүнөт бышырыңыз. Эгер кызыл буурчак колдонгон болсоңуз, сорпонун түсү кара болот. Муну эч кандай жол менен четке кагууга болбойт, жалаң ак буурчакты алуудан башка.
Төө буурчак бышып жатканда пияз менен сабизди даярдайбыз. Бул жашылчаларды кубик кылып туураңыз. Сабизден тышкары кызыл болгар калемпирин алыңыз.
Пиязды жана сабизди 10 мүнөткө чейин өсүмдүк майына кууруңуз. Жашылчаларды бирдей кызарганча дайыма аралаштырып туруңуз.
40 мүнөттөн кийин буурчакка кесилген картошканы кошуңуз. Кайнатуу.
Эми пияз менен сабизди кошобуз. Баса, арык шорпо жасоону кааласаңыз, анда сорпонун ордуна суу же жашылча сорпосун алыңыз.
Томат ширесин кошуп, шорпону орто отко 20 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон шорпону каалаганыңыздай чөптөр менен чачыңыз. Бул абдан канааттандырарлык жана даамдуу. Тамагыңыз таттуу болсун.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Бышырылган помидор шорпосу жай мешке
2) томат соусундагы буурчак шорпосу
