Төө буурчактан шорпо кантип жасалат? Тамак жасоонун сырлары. Классикалык рецепт. TOP 5 даамдуу кадам рецепттери. Видео рецепттер.
Консерваланган буурчак шорпосу
Шорпону бышыруу үчүн консерваларды колдонуу бышыруу убактысын кыйла кыскартат. Ал эми шорпо алдын ала даярдалган болсо, анда убакыт жалпысынан кыйла азаят. Ошол эле учурда, бул тамак жумуш күнүнөн кийин чарчоону эң сонун басат жана денени көп витаминдер менен толуктайт.
Курамы:
- Картошка - 2 шт.
- Төө буурчак - 1 банка
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Тоок сорпосу же суу - 2 л
- Томат пюреси - 2 аш кашык
- Ун - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Татымына жараша татымалдар
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Консерваланган буурчак шорпосун этап-этабы менен даярдоо:
- Картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз.
- Аны суу менен куюп, 10 мүнөт жарымына чейин кайнатыңыз.
- Сабиз менен пиязды тазалап, майда туурайбыз жана ачык алтын түс пайда болгонго чейин майга кууруу менен кууруп алабыз.
- Куурулган жашылчаларды казанга кошуңуз.
- Тооктун шорпосуна куюп, 5 мүнөт бышырыңыз.
- Төө буурчакты электен өткөрүп, казанга кошуңуз.
- Андан кийин томат пастасын куябыз.
- Шорпону калемпир жана туз менен майлаңыз.
- Калыңыраак шорпо үчүн унду электен өткөрүп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Шорпонун даамын даамдуу кылуу үчүн аны жабык капкактын астында 15 мүнөт демдеп коюңуз.
Төө буурчак шорпо ышталган эт менен
Кеч күздө жана аяздуу кышта үйдө жасалган буурчак шорпосу эң сонун жылыйт. Жеңил татымал тамагы бар мындай бай, чын жүрөктөн кайдыгер эч ким болбойт.
Курамы:
- Ышталган эттер (кабырга, төш, бел, тоок канаттары) - 0,5 кг
- Буурчак - 300 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Томат пастасы - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Төө буурчак шорпо ышталган эт менен этап -этабы менен бышыруу:
- Төө буурчакты алдын ала чылап, жок дегенде 3 саат туруңуз.
- Андан кийин аны электен өткөрүп, чайкап, таза суу менен толтуруңуз.
- Буурчактарды 20 мүнөт бышырып, ышталган этти кошуңуз.
- Буурчак жумшак болгонго чейин бышырууну улантыңыз. Андан кийин тазаланган жана тууралган картошканы кошуңуз. Аны 15 мүнөт кайнатыңыз.
- Сабизди тазалап, майдалап туураңыз.
- Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
- Болгар калемпирин уруктарынан бөлүктөр менен тазалап, тилкелерге бөлүңүз.
- Болгар калемпирин, пиязды жана сабизди табага өсүмдүк майына кууруп алабыз.
- Кууруу бүткөн соң томат пастасын кошуп, 1-1,5 мүнөт кууруңуз.
- Жашылча массасын шорпого өткөрүп, туз, татымал жана чөптөр менен кошуңуз.
Колбаса кошулган буурчак шорпосу
Колбаса кошулган кызыл буурчак шорпо - бул абдан тез бышуучу экспресс шорпо. Рецепт даяр консерваланган буурчак колдонот бери, жана колбаса узак мөөнөттүү жылуулук дарылоону талап кылбайт.
Курамы:
- Колбаса - 0,5 кг
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Кызыл буурчак консервалары - 2 банка
- Картошка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Колбаса менен буурчак шорпосун этап -этабы менен даярдоо:
- Картошканы тазалап, бөлүктөргө бөлүп, кайнак сууга чылап коюңуз.
- Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
- Сабизди тазалап, майдалап туураңыз.
- Табада өсүмдүк майына сабиз менен пиязды кууруңуз.
- Табага куурууну жөнөтүңүз.
- Андан кийин, банкадагы буурчакты жана лавр жалбырагын кошуңуз.
- Туз жана калемпир кошуп, шорпону дээрлик бышканга чейин бышырыңыз.
- Кесилген колбасаларды бышыруу бүтөрүнө 10 мүнөт калганда коюңуз.
- Шорпону 1 мүнөт кайнатып, мешти өчүрүңүз.
- Шорпо 10 мүнөт отуруп, табактарга кызмат кылсын.
Козу карын менен буурчак шорпо
Козу карын кошулган даамдуу буурчак шорпосу - белоктун жана башка пайдалуу микроэлементтердин чыныгы кампасы. Жана козу карындар рецепт үчүн колдонулгандыктан, шорпо арык болуп чыгат, бул орозого ылайыктуу дегенди билдирет.
Курамы:
- Ак буурчак - 200 гр
- Шампиньон - 400 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Козу карын кошулган буурчак шорпосун этап -этабы менен даярдоо:
- Козу карындарды жууп, бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга кууруңуз.
- Сабиз менен пиязды тазалап, майда туурап, куурулган табада өсүмдүк майына кууруңуз.
- Жашылча куурулган жана куурулган козу карынды казанга салыңыз.
- Төө буурчакты туздуу сууну агызып, көмөч казанга жөнөтүү үчүн, электен өткөрүңүз.
- Баарын суу менен жаап, томат пастасын кошуңуз.
- Шорпону туз жана калемпир менен татымалдап, 10 мүнөт бышырыңыз.
Төө буурчак жана козу кошулган жай мешке шорпо
Жай мешке төө буурчак кошулган шорпо, бош эмес үй кожойкелерине жардам берет. Бул электр шайманы мештин айланасында эмес, минималдуу убакыт жана күч жумшоо менен даамдуу жана канааттандырарлык тамак даярдоого мүмкүндүк берет.
Курамы:
- Сөөктүү эмес кой - 400 гр
- Кызыл буурчак консервалары - 1 банка
- Картошка - 4 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кетчуп - 4 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Төө буурчактын шорпосун жай бышыруучу жайда эт менен бышыруу:
- Козуну жууп, кичине кубик кылып кесип, мультиварк идишке салып, 10 мүнөт өсүмдүк майына кууруп, "Fry" режимин күйгүзүңүз.
- Картошканы, пиязды жана сабизди тазалап, майдалаңыз: сабиз кошулган картошка жана пиязды майда кубик кылып туураңыз.
- Пияз менен сабизди этке жай бышыруучу идишке жөнөтүп, туздап, лавр жалбырагын салыңыз.
- Үстүнө картошка жана консерваланган кызыл буурчак менен туздалган туз кошобуз.
- Кетчупту кошуп, баарын суу менен жаап коюңуз. Суунун көлөмүн шорпонун каалаган калыңдыгына жараша өзүңүз тууралаңыз.
- Табакка татымалдарды жана тузду кошуңуз.
- Мультиварканы капкак менен жаап, "Өчүрүү" режимин күйгүзүңүз.
- Шорпону 45 мүнөт бышырыңыз, андан кийин татып көрүңүз жана керек болсо тууралаңыз.
Видео рецепттер:
