Кызылча салаттары бардык салаттардын ичинен эң кеңири таралган. Жана эң популярдуу жана даярдоонун эң бир түрү - бул кызылча менен кара өрүктүн салаты, аны каалаган продуктулар менен, мисалы, бөдөнөнүн жумурткасы менен толуктоого болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ар бир башталгыч ашпозчу кызылчадан салат жасай алат. Бул үчүн атайын билим жана кулинардык көндүмдөр талап кылынбайт, жана эң сонун натыйжага дайыма кепилдик берилет. Анын үстүнө, бул "мех пальто астында сельдка", ошондой эле кызылча жана кара өрүк менен жасалган жөнөкөй салатка да тиешелүү. Акыркысы, биз бүгүн тамак жасайбыз.
Башка көптөгөн тамактар сыяктуу эле, кызылча жана кара өрүк кошулган салат да даярдалышынын оңойлугу жана укмуш даамы менен көптөгөн ашпозчулардын урматына ээ болгон. Бул тамак мурунтан эле салттуу үй тамагына айланган. Ал эми ким буга чейин даамсыз жана жапайы булалуу тамырдан өсүмдүк чыгат деп ойлогон, анын натыйжасында мындай даамдуу жана дени сак тамыр түшүмү пайда болот. Бул анын пайдалуу касиеттеринен улам кызылчаны ар кандай диеталарда колдонуу сунушталат.
Бул салат рецепти жаңгак, мейиз жана башка кошулмалар менен толукталышы мүмкүн. Бул рецептке мен бөдөнөнүн жумурткасын коштум, ал табакка жыпар жыттуу заттарды, татаалдыкты жана кошумча тойууну кошту.
- Калория мазмуну 100 г - 153 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 15 мүнөт, кызылчаны кайнатуу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - салат үчүн
- Кара өрүк - 70 гр
- Бөдөнөнүн жумурткасы - 6-7 шт.
- Туз - 1 чай кашык
Кызылча, кара өрүк жана бөдөнөнүн жумурткасы менен салат даярдоо:
1. Кызылчаны жууп, эгер кир болсо, кабыгын темир губка менен кырып, казанга салыңыз. Тамыр жашылчаны толугу менен жаап тургандай кылып ичүүчү суу менен толтуруп, мешти күйгүзүңүз. Кайнатуу, жылуулукту азайтуу жана бышыруу, жабык, жумшак болгонго чейин, болжол менен 2 саат, жашылчанын көлөмүнө жараша. Даярдыгын бычак менен текшериңиз, ал жашылчанын тамырын оңой тешип кетиши керек Даяр болгон кызылчаны кайнак суудан алып салкындатыңыз. Ал толугу менен муздашы керек. Бул үчүн кеминде 2 же андан да көп саат талап кылынат. Ошондуктан, кызылчаны алдын ала кайнатуу үчүн кам көрүңүз, мисалы, кечинде. Жашылчадан кийин кабыгын тазалап, орто кубик кылып туураңыз, болбосо кызылчаны жабышкак фольгага ороп, буусун чыгаруу үчүн айры менен тешип духовкада бышырсаңыз болот.
2. Кара өрүктү кагаз сүлгү менен жууп, кургатып, тилке кылып кесип, кызылчага жөнөтүңүз. Эгерде мөмөлөр өтө кургак болсо, үстүнө 10 мүнөт кайнак суу куюп коюңуз. Эгерде бар болсо, сөөктөрдү да алып салыңыз.
3. Катуу кайнатылган бөдөнөнүн жумурткасын 4 мүнөт кайнатып муз музда муздатыңыз. Андан кийин кабыгынан тазалаңыз.
4. Кызылчага кара өрүк менен туз кошуп, үстүнө өсүмдүк майын куюп аралаштырыңыз. Салатты кызмат кылып жаткан идишке салып, бөдөнөнүн жумурткасы менен кооздоп койсоңуз болот.
Кара өрүк жана жаңгак кошулган кызылча салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
