Алма кошулган бышкан капуста - бул ашказандын эң сонун жана оңой тамагы, ал өзгөчө тандалма балдар үчүн ылайыктуу. Алар, албетте, эки жаакка ушундай даамдуу тамак жешет.
Рецепт мазмуну:
- Капустаны бышырууга даярдоо
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бардык энелер ымыркайынын ден соолугуна кам көрүшөт жана сиздер билгендей, туура тамактануу анын негизи. Эне сүтү бар ымыркайлар жашоосунун алгачкы күндөрүнөн тарта керектүү витаминдерди жана минералдарды алышат. Кийинчерээк, кошумча азыктар киргизилет жана апам баланын организмине керектүү нерселердин бардыгын тамактан алат деп кам көрөт. Ошондуктан, балдар тамак -аш идиштерин тандоо кылдат мамиле керек. Ал эми алма кошулган капуста бул үчүн эң сонун.
Капустанын бардык сортторунун ичинен орус ашканасында эң популярдуусу - ак капуста. Чын жүрөктөн, арзан, оозду сугаруучу жана эң оңой даярдалат. Аны сатып алууда капустанын башын кара жана сары тактары жок тандоо керек. Жалбырактар бош болбошу керек, ошол эле учурда катуу кысылган. Капустанын дүмүрүн тамак -ашка колдонбоңуз, анда нитраттар топтолот.
Капустаны жылуулук менен дарылоонун эң жөнөкөй жана кеңири таралган түрү - бул бышыруу. Бул көрүнгөнү менен, ал тургай, бул жөнөкөй тамактын өзүнүн назиктиги жана бышыруу сырлары бар, бул аны алда канча даамдуу кылат.
Капустаны бышырууга даярдоо
Жогорку катаал жалбырактар жаңы капустадан алынып салынат. Капустанын башын жуугандан кийин аны экиге бөлүп, кайра экиге бөлүп, дүмүрүн алып салышат. Андан кийин капуста кубик же тилке кылып тууралат.
Эгерде капуста капустасы колдонулса, ал иреттелет жана чоң бөлүктөрү майда тууралат. Капуста капустасы суу менен чайкалат, бирок С витамининин олуттуу көлөмү жоголот. Ошондуктан чылап калбоо үчүн анын тиешелүү кислотасын колдонуу максатка ылайыктуу. Капустанын кычкылдыгын шекер менен тең салмакташтырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - капустанын жарымы
- Алма - 1-2 даана. (өлчөмүнө жараша)
- Сабиз - 1 шт. (чоң өлчөм)
- Сарымсак - 1 тиш
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Лавр жалбырагы - 4 шт.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кайнатылган капустаны алма менен бышыруу
1. Капуста менен, жогоруда сүрөттөлгөн бардык манипуляцияларды жүргүзүңүз. Бышыруу процессин тездетүү үчүн капустаны тамак процессор менен майдалап туурасаңыз болот.
2. Табага тазаланган өсүмдүк майын куюңуз. Аны ысытып, капустаны куурууга жөнөтүңүз.
3. Алма менен сабизди чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Дагы, сиз тамак иштетүүчү колдоно аласыз. Алгач сабизди тазалап, алманын данеги менен өзөгүн алып салыңыз.
4. Капуста бир аз куурулганда, ага сабиз менен алманы кошуңуз.
5. Тамакты болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз жана томат пастасын кошуңуз.
6. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз.
7. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
8. Капустага сарымсак, лавр жалбырагын, калемпирди кошуңуз. Туз жана кара мурч менен татымалдаңыз. Бир аз суу куюп, көмөч казандын үстүн жаап, жай отто 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр капуста көз карандысыз тамак катары, же эт же балыктын бир бөлүгү үчүн гарнир катары берилиши мүмкүн. Мындан тышкары, бул капустаны пирог, манты, куймак ж.б.
Бышкан капустаны алма менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
