Сүйүшкөндөр күнүндө сүйүктүүңүзгө же сүйүктүүңүзгө оригиналдуу романтикалык эртең мененки тамак даярдаңыз - "Жүрөк". Мен анын көңүлүн көтөрүп, сүйүүнүн жагымдуу декларациясына айланарына ишенем!
Рецепт мазмуну:
- Жумуртканы бышыруу принциптери
- Куурулган жумуртка жасоонун сырлары "Жүрөк"
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ар кандай маанай эртең менен төрөлөт … Ал эми эртең мененки тамакка эң майда бышкан жумурткалар шайыр маанайдын жакшы булагы, сүйүүнүн, камкордуктун жана назиктиктин көрүнүшү болуп калышы мүмкүн.
Жумуртканы бышыруу принциптери
Куурулган жумуртканы куурууну баштоодон мурун, кайсынысын бышыргыңыз келгенин аныктап алышыңыз керек: куурулган жумурткабы же чаткабы? Андан кийин туура казанды тандоо керек. Анын өлчөмү бир эле убакта куурууну каалаган жумуртканын санына жараша болушу керек. Тажрыйбалуу ашпозчулар идеалдуу бышырылган жумуртка диаметри 16 сантиметр болгон көмөч бышырылган бир гана жумуртка болот деп ишенишет. Табанын өзү чоюн же атайын жабышкак эмес капкагы болушу керек.
Температура режимин тандоо өзүнчө милдет. Ар бир бышырылган жумуртканы даярдоо үчүн анын өзүнүн жумурткасы болот. Кадимки куурулган жумуртканын сарысы жалтырак, агы назик болгондуктан, куурулган жумурткалар оозунда эрип кетиши керек.
Куурулган жумурткалардын сырлары "Жүрөк"
- Жумурткаңызга жетиштүү орун берүү үчүн узун колбасаны колдонуңуз.
- Эгерде колбаса бир аз катуу болсо, "жүрөктү" калыптандыруу үчүн керектүү ийкемдүүлүк үчүн аны ысык сууга бир нече мүнөт чылап коюңуз.
- Колбасаны жай отто кууруңуз, бирок жакшы жылытылган табада.
- Куурулган жумурткага белокту гана туздоо керек. Эгер сарысын туздасаңыз, анда туздун дандары калат, бул болсо дарылануунун көркүн бузат.
- Кааласаңыз, бул куурулган жумуртканы ар кандай кошумчалар менен диверсификациялай аласыз, бул аны алда канча даамдуу кылат. Булар болушу мүмкүн: козу карындар, пияз, бекон, быркыроо, сыр, колбаса, помидор …
- Калория мазмуну 100 г - 118 ккал.
- Порция - 1 шт.
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Колбаса - 1 шт.
- Жумуртка - 1 даана.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
Куурулган жумуртканы бышыруу "Жүрөк"
1. Колбасаны пленкадан тазалап, агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде колбаса катуу болсо, үстүнө кайнак суу куюңуз. Андан кийин узунунан экиге бөлүңүз, бирок толугу менен эмес, 8 ммдей кесилбеген учун калтырыңыз.
2. Андан кийин, эмчектин эки учун карама -каршы жакка буруп, жүрөктүн формасына ээ болот жана эки четинен тиш чукугучтар менен бекитет.
3. Куурулган жумуртканы даярдаңыз. Бул үчүн сарысын белоктон ажыратыңыз. Протеинге туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, аны күчтүү көбүк кылып урсаңыз болот.
4. Табаны өсүмдүк майы менен ысытыңыз, андан кийин төмөнкү температураны коюп, колбасаны куурууга салыңыз. Биринчиден 1-2 мүнөт кууруп алыңыз. Анан аны буруп, дароо белокту ортосуна төк. "Жүрөктүн" ортосунда белок күйбөшү үчүн боштук аз болгондуктан, анда -санда аралаштырып туруңуз, ал бардык жерде бирдей куурулат.
5. Белок дээрлик бышкан кезде, сарысын "жүрөктүн" ортосуна коюңуз. Табаны капкак менен 1 мүнөт жабыңыз, андыктан сарысы керектүү температурага чейин ысыйт, бирок ошол эле учурда суюк бойдон калат. Андан соң куурулган жумуртканы табакка салып, тиш чукугучтарды алып, өзүңүзгө жакканча кооздоп, сүйүктүүңүзгө кызмат кылыңыз.
Жүрөктүн формасында бышырылган жумуртканы кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз - даамдуу эртең мененки тамак!
