Байыркы доорлордон бери, мөмө жемиштерди жаңы сактоо мүмкүн болбогондо, адамдар аны кургатып салышкан. Өрүктүн витаминдерин максималдуу сактоо үчүн өрүктү кантип туура кургатууну үйрөнөбүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кургатылган өрүктү этап -этабы менен бышыруу
- Видео рецепт
Баарыбыз жайдын чыдамсыздык менен күтүп жатабыз, табияттын өзү тарабынан берилген ширелүү жемиштер менен тойлоп. Бирок мезгил өтүп, аны менен жаңы мөмө бүтөт. Демек, жыл бою мөмөдөн ырахат алуу үчүн сактоо же тоңдуруу менен канааттанууңуз керек. Бирок өрүк сезону өзгөчө тез өтөт, анткени күнөстүү мөмө -жемиштер күтүлбөгөн жерден бышып, тез эле жок болуп кетет. Бул мөмө тез бузулуучу болуп эсептелет абдан суу. Ушул себептен улам, аларды жетиштүү түрдө жеш керек. Бирок эң башкысы бул эмес, организмди пайдалуу витаминдер менен толуктоо. Консервацияланганда, термикалык иштетүүдөн улам мөмөнүн бардык дарылык заттары жоголот. Ал эми өрүктү жыл бою жеп, денени витаминдер менен каныктыруу үчүн мөмөнү кургатуу керек. Келгиле, кургатылган өрүк жана анын адамдар үчүн пайдасы тууралуу сүйлөшөлү.
Жылдын каалаган убагында кургатылган өрүктү колдонуунун мүмкүнчүлүгүнүн аркасында биз иммунитетти кыш мезгилинде да сактайбыз. Кургатылган өрүк фигурасына караган аялдар үчүн да аш болумдуу тамак. Бул кургатылган өрүк таттуу болгонуна карабастан. Ошондуктан, сиз семирип кетүүдөн коркпостон таттуу кесимдердин менюсун коопсуз жей аласыз. Продукциянын курамы фруктоза жана сахарозага бөлүнгөн оңой сиңүүчү углеводдор болгондуктан. Ошондуктан, тойуу сезими тез эле пайда болот, бул капыстан ачкачылыкты канааттандырууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, күн жемиши оор күндөн кийин да көп энергия, күч жана күч берет.
- Калория мазмуну 100 г - 232 ккал.
- Порция - 300-350 гр
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт даярдык иштери, плюс кайноо жана кургатуу убактысы
Курамы:
- Өрүк - 1 кг
- Лимон - 0,25
Кадам кургатылган өрүктү этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бышкан жана бузулган эмес, мөмөлөрдү сорттоо. Өрүк бекем жана бекем болушу керек. Андан кийин аларды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз же табигый жол менен кургатуу үчүн үстөлгө коюңуз. Мөмөнүн жарымын бычак менен этияттап кесип, бычакты сөөккө алып келип, сөөктү алып салыңыз. Бул учурда өрүк бүтүн бойдон калышы керек.
2. Өрүктү казанга салыңыз.
3. Лимонду жууп, 0,25 бөлүгүн кесип, ширесин казанга сыгып алыңыз.
4. Өрүктү суу менен толтуруп, мешке коюп, кайнатыңыз. 3-5 мүнөт кайнатып, отту өчүрүңүз. Мөмөнү толугу менен муздап, демделгенге чейин сууда калтырыңыз.
5. Өрүктү суюктуктан алып, бири -бирине тийбеши үчүн бышыруучу табакка салыңыз. Аларды 60 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, эшигин бир аз ачып кургатыңыз. Жемиштерди мезгил -мезгили менен тегиз кылып кургаткыла. Кургактыктын деңгээлин өзүңүз тууралаңыз. Эгерде сиз жумшак кургатылган өрүктү кааласаңыз, анда кургатуу убактысы болжол менен 3 саатка созулат, эгер сиз абдан кургак өрүк алгыңыз келсе, анда убакытты 1-2 саатка көбөйтүңүз.
Ошондой эле кышка карата кургатылган өрүктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
