Даамдуу десерт рецептин издеп жатасызбы? Бышкан быштакты бышырбай даярдаңыз - назик жана өзгөчө даамдуу деликатес майрамдык дасторкондун жылдызына айланат.
Эгерде сизде чынында эле даамдуу, майрамдык кооз жана эсте каларлык бир нерсе бышырууну кааласаңыз, анда бышырылбай быштак быштагын сынап көрүңүз. Бул тажрыйбалуу ашпозчулардын тамагы окшойт, бирок мен ишендире алам, жаңы үй кожойкелери да этап-этабы менен фото рецепт менен күрөшө алышат. Толтуруу үчүн, сиз каалаган жумшак мөмөлөрдү - меникине окшогон бүлдүркөндү жана малинаны алып, же бүлдүркөн, кулпунай, кулпунай менен алмаштырсаңыз болот. Эң башкысы - катмарлар карама -каршы түстө.
Ошондой эле быштаксыз быштакты кантип бышырбай жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 196 ккал.
- Порция - 8 даана
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Кыска пирог - 400 гр
- Кичинекей каймак - 150 гр
- Каймак сыр - 1200 г
- Кант - 300 гр
- Крем 33% - 500 мл
- Желатин - 50 г
- Суу - 250 мл
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Малина - 1 аш кашык.
- Черники - 1 аш кашык.
- Малина желе - 1 пакет.
28 см түрүндө бышырылбаган мөмө быштакын этап -этабы менен даярдоо - фото менен рецепт
Кыска нан үчүн кукилерди даярдайлы. Аны майда бөлүктөргө бөлүп, унга майдалаңыз. Мунун бир нече жолу бар. Мисалы, печеньени сыдырма баштыкка бүктөп, ашканадагы жука сүлгүнүн катмарларынын ортосуна коюп, тиштүү пин менен жакшы басып, маал -маалы менен чайкап туруңуз, ошондо бардык чоң кесимдер майдаланат. Же аны жөн эле блендердин же тамак -аш процессинин идишине салып койсоңуз болот жана секунданын ичинде нандын уну болот.
Сары майды отко же микротолкундуу мешке ысытып, кумдун массасына куябыз. Пластилинге окшош тыгыз бир тектүү камырды алуу үчүн аралаштырыңыз.
Кыска нандын камырын ажыратылуучу бышыруучу табакка салыңыз, аны бүт жер бетине тегиз таратып, бир аш кашык же стакандын түбүн колдоруңуз менен этияттап басыңыз. Май катып калгыдай кылып муздаткычка же тоңдургучка жөнөтөбүз. Чизкейкинин негизи даяр.
Желатинди суу менен куюп, 25-30 мүнөт шишикке калтырыңыз. Бардык кристаллдар көлөмү бир нече эсе көбөйгөндө, биз суу ваннасында же микротолкундуу меште жылытабыз. Бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн калтырыңыз.
Көк чөптөрдү жууп, бутактарын, жалбырактарын, бузулган мөмөлөрдү алып, кагаз сүлгүгө кургатабыз. Декорация үчүн бир нече мөмө калтырабыз, калганын чумкутуучу блендер менен үзөбүз.
Биз мөмөнүн массасын майда металл электен өткөрүп, кабыгынын уруктарын жана бөлүктөрүн алып салабыз.
Каймак быштакты блендер менен шекер жана ваниль кошулганга чейин үзгүлтүккө учуратып, 2 бөлүккө бөлүп, бирин көк чөп пюреси менен аралаштырабыз. Эритилген муздатылган желатиндин жарымын куябыз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Муздаган кремди жумшак чокуларга чейин камчы менен чалып, 2 бирдей бөлүккө бөлүп, анан сырсоктунун каймак мөмөсүнүн базасына акырын аралаштырыңыз.
Биз черника катмарын кумдун үстүнө жайып, үстүн кашык менен тегиздеп, муздаткычка 30-40 мүнөттөн кем эмес катуулап жиберебиз.
Чизкейкинин кийинки, малина катмарын даярдоо үчүн, тамактын экинчи жарымын жана малинаны колдонуу менен 6-10 кадамдарды кайталаңыз.
Даяр болгон быштакты малина жана черника менен кооздоңуз.
Биз этикеткадагы рецепти так карманып, малина желе даярдайбыз. Желе жетишээрлик деңгээлде муздагандан кийин, аны быштактын бетине акырын төгүңүз. Десертти жакшы муздашы үчүн муздаткычка 3-4 саатка же түнөп койобуз.
Бышырылбай даамдуу жана назик мөмө быштак даяр. Кремдүү даам үчүн алкоголсуз суусундуктар менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Бышырылбаган мөмө быштак
