Эгерде сиз мешти күйгүзгүңүз келбесе же кулинардык десерт даярдоого убактыңыз жок болсо, анда бышырбай эле торт жасаңыз. Аны даярдоо үчүн сизге печенье, быштак жана желатин гана керек.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мен мешсиз бышырылган сонун торттун рецепти менен бөлүшкүм келет. Ошол эле учурда даамдуу, назик, жеңил жана абдан кооз болуп чыгат. Корк печеньеден, толтуруу быштак каймактан жасалган, үстү кулпунай сиропу менен жабылган. Жана эң таң калыштуусу - продукттун даамы чындыгында чыныгы тортту элестетет. Ал эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Үстүнкү катмар үчүн таптакыр каалаган мөмөнү колдонсоңуз болот. Бул кара карагат, алча, черник, киви жана башкалар болушу мүмкүн. Быштак майга да, майсызга да ылайыктуу, ошол эле сүткө да тиешелүү. Желатиндүү желе менен жумшак жана назик быштактын айкалышы даамдуу! Десерт башка даамдуу тамактардан айырмаланып, бир гана даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Кыска нандын негизи үчүн ар кандай куки же ар кандай кукилердин күкүмдөрү иштейт. Ошондой эле ваниль крутон, пряник же вафли колдонсоңуз болот.
Көрсө, таттуу бир аз калориялуу болсо да канааттандырарлык жана жеңил болот экен. Быштактын массасына каалаган жаңы же тоңдурулган мөмөлөрдү, джемдерди, жемиш консерваларын, жаңгактарды, мейизди, кургатылган өрүктү, шоколаддын тамчыларын, кара өрүктү, үрөндү ж.б. Кандай болбосун, десерт укмуш болот.
- Калория мазмуну 100 г - 350 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 40 мүнөт, муздатуу үчүн болжол менен 1,5 саат
Курамы:
- Печенье - 300 гр
- Быштак - 500 гр
- Сүт - 500 мл
- Май - 200 гр
- Коньяк - 50 мл
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Желатин - 25 г
- Кулпунай - 200 гр
- Кант - 1 аш кашык же татып көрүңүз
Быштак толтуруу менен бышырбастан желе тортун жасоо
1. Кукилерди кескич бычагы алдын ала орнотулган тамак-аш процессоруна салыңыз.
2. Кукилерди майдаланганга чейин сабаңыз. Аны эт туурагычка бурап же блендер менен майдалап туураса болот.
3. Казанга 300 мл сүт куюп, какао порошогун жана майды кошуңуз.
4. Какао менен май толугу менен ээригенче сүттү ысытыңыз.
5. Күкүмдүн күкүмүн сүттүү суюктук кошулган казанга куюңуз.
6. Камырды сүт толугу менен сиңгенче аралаштырыңыз.
7. Кийинки, быштак толтурууну даярдап баштаңыз. Быштакты терең контейнерге салып, блендер менен чаап, бардык бүдүрчөлөрдү сындырыңыз же электен өткөрүңүз.
8. Быштак массасына 150 мл сүт куюп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
9. 50 мл сүттө 20 г желатинди таңгактын көрсөтмөсүнө ылайык суюлтабыз.
10. Шишиген желатинди быштактын массасына куюп, блендер менен кайра сабаңыз.
11. Кулпунайдын сиропу үчүн мурда жууп, кесилген кулпунайды казанга салыңыз. Аны кант менен жаап коюңуз.
12. Кулпунайды бышырып, вилка же камчы менен жууруп, жылмакай, суюк масса алынганга чейин.
13. Калган желатинди 50 мл сууга эритип, шишип кетсин.
14. Кулпунайдын массасын электен өткөрүп, желатин менен аралаштырыңыз.
15. Тортту чогултуп алыңыз. Ар кандай ыңгайлуу форманы тамак пленкасы менен жаап, куки кабыгын жайыңыз. Аны катуу басыңыз.
16. Үстүнө быштак кремин куюп, тортту 40 мүнөт муздаткычка жөнөтүңүз, ошондо ак катмар бир аз катып калат.
17. Калган кулпунайды экиге бөлүп, тоңуп калган быштак катмарына коюңуз.
он сегиз. Даяр болгон сиропту мөмөнүн үстүнө куюп, кайра муздаткычка жарым саатка коюңуз.
19. Торт толугу менен тоңуп калганда, аны калыптан акырын алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз. Аны алып салууну жеңилдетүү үчүн тараптары бөлүнгөн форманы колдонуңуз. Желатин эрип кетпеши үчүн бул тортту муздаткычта сактаңыз.
Ошондой эле бышырылбаган малина тортун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
