Тай чочконун этап-этабы менен рецеби: керектүү ингредиенттердин тизмеси жана даамдуу эт тамагын даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Тай чочконун эти бай жана даамдуу эт тамак. Адатта бул тамак өтө ачуу болот, бирок баары эле ысык тамакты жакшы көрүшпөйт. Биздин рецепт балдардын менюсуна ылайыкташтырылган. Кааласаңыз, имбирдин тамырын жана ачуу чили калемпирин колдонуп, жонокой кошулсаңыз болот.
Негизи - чочко эти. Даяр болгон тамактын мүмкүн болушунча эң жакшы даамын алуу үчүн, тортту колдонуу эң жакшы. Бул эттин артындагы эт, май, вена жана сөөктөр жок. Ал эң даамдуу жана назик болуп эсептелет. Анын калориялуулугу башка бөлүктөрдүн этине караганда бир аз төмөн, бул продуктту түрдүү диеталарга киргизүүгө мүмкүндүк берет. Албетте, этти башка бөлүктөрдөн да алсаңыз болот - бардыгы жеке каалоосуна жараша болот.
Мындан тышкары, пияз, сабиз жана болгар калемпири рецептте да бар. Алар тамактын даамын көп кырдуу кылып, эт азыктарынын сиңирилишин жеңилдетет. Бул ошондой эле аны столго эч кандай гарнирсиз берүүгө мүмкүндүк берет.
Соя соусу жана лимон ширеси эң сонун ноталарды кошот. Мындан тышкары, бул ингредиенттер эт бышырууну тездетет. Сарымсак бир аз ачуу даам үчүн жооп берет жана жытты жакшыртат.
Андан кийин, биз сизди бышыруу процессинин сүрөтү бар тайдын чочконун деталдуу рецепти менен таанышууну сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лимон ширеси - 20 мл
- Соя соусу - 50 мл
- Өсүмдүк майы - 10 мл
Тай чочконун этин кантип бышыруу керек
1. Тай чочконун этин даярдоонун алдында этти даярдаңыз. Целлюлозаны чайкап, узун ичке тилкелерге бөлүңүз. Терең контейнерге салып, лимон ширеси жана соя соусу менен толтуруңуз. Бул маринад чочконун этин тез бышырууга даярдайт жана даамга бир аз кычкылдык кошот.
2. Пиязды тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Этке кошуп, аралаштырып, 30 мүнөткө калтырыңыз. Маринадоону тездетүү үчүн табакты бөлмө температурасында калтыруу эң жакшы.
3. Убакытты текке кетирбей жашылчаларды кайра иштете баштайбыз. Пиязды, калемпирди жана сабизди тазалап, майдалаңыз. Бардык ингредиенттер бир калыпта болсо, тамак дагы жагымдуу көрүнөт. Ошондуктан, биз жашылчаларды орто тилимдерге бөлөбүз. Ошентип, алар жылуулук менен дарылоодо формасын жакшы сактап, тез бышат.
4. Сковородканы катуу отто ысытыңыз, май менен майлаңыз. Этти бирдей кууруу үчүн майда бөлүктөргө бөлөбүз. Куурулганча кууруп, өзүнчө табакка салыңыз.
5. Эттен кийин даяр болгон жашылчаларды көмөч казанга салып, бир калыпта бышып күйүп кетпеши үчүн аралаштырып кууруңуз.
6. 10-13 мүнөттөн кийин этти көмөч казанга кайтарыңыз. Калган соя-лимон маринадына толтуруңуз. Кааласаңыз ысык татымалдарды кошуңуз. Капкагын жаап, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын текшеребиз. Эт жумшак болушу керек.
7. Таттуу жана даамдуу тай чочконун эти даяр! Эт азыктарын сүйүүчүлөр үчүн аны көз карандысыз тамак катары өзүнчө табакка коопсуз жайгаштырса болот. Сиз ошондой эле каалаган гарнир менен айкалыштыра аласыз - картошка, ботко, жашылча салаттары, жаңы майдаланган чөптөр менен чачып.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тай стилиндеги чочконун эти, классикалык рецепт
2. Тай эти, жөнөкөй рецепт
