Үйдүн ичиндеги кастрюль жыты үй -бүлөдө дайыма тынчтык, сүйүү жана достук өкүм сүрөрүн көрсөтөт. Келгиле, үй чарбаларыбызды кубандыралы жана укмуштуудай даамдуу цуккини менен эт кастролун даярдайлы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөр даамдуу кастрюль быштак гана экенине ишенишет. Ошентсе да, сиз эттин коштоосунда тамакка майрамдык маанай тартуулаган, баарынын сүйүктүү цуккининен укмуштуудай окшош тамак жасай аласыз. Эгерде сиз бул кастрюлду колдонуп көрсөңүз, анда аны биринчи тиштеп сүйүп каласыз. Ал денеге пайдалуу заттар менен байытуу менен бирге жаңы даам сезимин берет. Жана табактын калориялуулугун кошулган ингредиенттер көзөмөлдөп, аны диеталык же канааттандырарлык кылат.
Бул кастрюль продуктуларды атайын даярдоону талап кылбайт. Цуккини менен этти кууруп, анан каймактын соусунун астында бышырышат. Аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар да. Рецептке помидор, картошка, түстүү капуста, болгар калемпири жана башка ингредиенттерди кошсоңуз болот. Фантазия жана даамдын артыкчылыктары гана продукциянын түрүн чектей алат.
- Калория мазмуну 100 г - 76 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - даярдоо иштерине 30 мүнөт, бышырууга 40 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Эт - 300 гр
- Каймак - 200 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Укроп - топтом
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Цуккини менен кастрюль бышыруу
1. Кинону жана веналарды эттен кесип, ашыкча майды алып, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин орто бөлүктөргө бөлүңүз. Муну өтө майда туурабаңыз, антпесе кууруу учурунда эт өтө кургап, ширелигин жоготот. Эттин каалаган түрүн колдонсо болот. Эгерде сиз көбүрөөк диеталык тамак алгыңыз келсе, анда тооктун эти, торпок же коёндун эти туура келет. Чын жүрөктөн тамактаныңыз, чочконун этин же уйдун этин колдонуңуз.
2. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытыңыз, катуу от коюп, этти куурууга жөнөтүңүз. Жогорку температура эттин тез кабыгына түшүп, бардык ширелүүлүгүн сактап калууга мүмкүндүк берет. Болжол менен 10 мүнөт кууруп, аягына чейин 2-3 мүнөт мурун туз жана мурч кошуп кууруңуз.
3. Кабакты жууп, салфетка менен аарчып, калыңдыгы 5 ммдей болгон шакектерге бөлүңүз. Эгерде бышып жетилген мөмө -жемиштерди колдонуп жатсаңыз, алардан орой катмарын алып, уруктарын алып салыңыз. Бирок жаш цуккини сатып алуу максатка ылайыктуу, алар ширелүү, жумшак жана назик.
4. Башка табада өсүмдүк майына бир аз кызарганча бакшанды эки тараптан кууруп алабыз. Аларды бир жагы менен кызартып бүткөн соң, үстүнө оодарып, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз.
5. Кийимди даярдаңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Укропту жууп, туураңыз. Каймакты муздатыңыз. Сыр майдалап сүргүчтөн өткөрүлөт. Сиз өзүңүздүн табитиңизге жана финансыга жараша каалаган сырды колдонсоңуз болот: фета, моцарелла, фета быштак, сулугуни, Адыге, тушинский даамы үчүн башка чөптөр менен алмаштырылсын же толукталсын: петрушка, кинза, райхон.
6. Терең табакка соустун бардык ингредиенттерин бириктиребиз.
7. Каймактын таңуусун жакшылап аралаштырыңыз.
8. Бардык тамак даяр болгондо, кастрюль формасын түзө баштаңыз. Духовкада колдонууга боло турган духовкага табак табыңыз. Анын дубалын майлоонун кажети жок, анткени эт да, цуккини да алдын ала куурулган жана май менен капталган, андан тышкары, өзү абдан майлуу. Куурулган этти калыптын түбүнө бирдей катмарга салыңыз.
тогуз. Куурулган цуккини шакектерин үстүнө катар кылып коюңуз.
10. Каймак быштак соусун кастрюлдун үстүнө бирдей төк.
11. Форманы капкак же фольга менен жабыңыз.
12. Мешти 180 градуска чейин ысытып, казанды 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Аны муздатылган жана ысык түрдө берүүгө болот.
Ошондой эле фарш менен цуккини кастрюлун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
