Сиз ашкабак сатып алдыңызбы? Урукту кесип жатканда ыргытып жиберүүгө шашпаңыз! Алардын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар жана алар көптөгөн тамактарды толуктайт. Микротолкундуу меште куурулган ашкабактын үрөнүнүн сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ашкабактын үрөнү закускаларга, салаттарга кошулмаларга, кондитердик азыктарга, шорпого ылайыктуу … Аларды чийки, куурулган, бышырылган жана кайнатылган түрдө жесе болот. Тамак бышыруу витаминдердин санын азайтса да, микроэлементтердин курамында чагылдырылбайт. Үрөндүн курамында 40% га чейин майлуу май бар. Алар организмден гельминттерди кетирип, жүрөк -кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат. 100 г үрөн организмде цинктин күнүмдүк керектөөсүнүн жарымын, кээ бир балык түрлөрүнө караганда эки эсе көп фосфорду камтыйт. Бирок, ашкабакты оюп жатканда, көптөгөн үй кожойкелери бул баа жеткис заттарды унутушат. Жана аларды курчаган бош целлюлозасы бар уруктар таштанды челегине жөнөтүлөт. Ошондуктан, ашкабактын үрөнүн оюп жатканда, ыргытпаңыз. Аларды жабыштырылган целлюлозадан тазалап, чайкап, кургатып, кууруп алыңыз. Бул кароодо мен микротолкундуу мештин жардамы менен ашкабактын үрөнүн кантип даамдуу кууруу керектигин айтам.
Ашкабактын уруктарын кууруу үчүн кантип даярдоо керек?
Ашкабакты жууңуз, анткени мөмөнүн бети чаң катмары жана көрүнбөгөн микробдор менен капталган. Аны сүлгү менен аарчыйбыз, экиге бөлөбүз жана бошогон целлюлозаны уруктар менен кырып алабыз. Бардык үрөндөрдү колуңуз менен тандап алып, дуршлагка салып, жабышкан жипчелерди алып салып, жылуу суу менен чайкаңыз. Үрөндү чүпүрөккө же кагаз салфеткага салып 3-4 күнгө калтырыңыз. Кургак болгондо кагаз баштыкка же айнек банкага бүктөп кургак жерде сактаңыз. Үрөн кылдат кургатылышы керек, антпесе көгөрүп кетиши мүмкүн.
Үйдө быштакты кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 556 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
Ашкабактын үрөнү - каалаган өлчөмдө
Микротолкундуу меште куурулган ашкабактын данегин кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабактын үрөнүн жакшылап жууп, жабышкан целлюлозаны алып салыңыз.
2. Аларды сүлгүгө кургатып, жалпак табакка же лотокко жука катмарга салыңыз.
3. Аларды микротолкундуу мешке салып, уруктарды бир мүнөттө толук кубаттуулукта кууруңуз.
4. Табакты мештен алып, уруктарды аралаштырыңыз. Үрөн салынган контейнерди кайра мешке 1 мүнөткө коюңуз. Микротолкундуу мештин күчүнө жараша күн карама уруктарын кууруу 2 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн. Ошондуктан, уруктардын даярдыгын ар бир мүнөттөн кийин текшерип туруңуз. Алар чыкылдата баштаганда, кууруу аяктоодо. Орточо куурулган уруктар толугу менен муздаганга чейин микротолкундуу мешке калтырылышы мүмкүн. Бирок эгер алар толугу менен даяр болсо, анда аларды алып чыгып, муздатуу үчүн сүлгүгө жаткырыңыз.
Микротолкундуу мешке куурулган ашкабактын үрөнүн ар кандай тамактарга кошуңуз.
Микротолкундуу меште куурулган ашкабактын данегин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
