Ашкабактын кургатылган уруктары жегенге даяр. Бирок, алар даам жана жыт кошуу үчүн куурулган болот. Табада куурулган ашкабактын үрөнүн сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бул жашылчадан ар кандай даамдуу жана пайдалуу тамактар даярдалган ашкабактын мезгили келди. Бул жашылчанын күйөрмандары куурулган, бышырылган, кайнатылган, кайнатылган … Ошол эле учурда ашкабактын үрөнүн да унутпаңыз, алар да өз түрүндө даамдуу тамак болуп калат жана салатка татымал кошот. Алар куурулган жана бышкан жашылчадан жасалган тамактарга, ошондой эле чөптөр менен жаңы жашылчалардан салаттарга кошулат. Боткого салыңыз (ысык да, муздак да), шорпону кооздоңуз же бутерброд чачыңыз. Анткени, ашкабактын үрөнү апельсин жашылчасынын өзүнөн кем эмес. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк -кан тамыр жана нерв системасынын саламаттыгы үчүн абдан пайдалуу. Курамында темир көп болгондуктан кан сапатын жакшыртат, кан тамырларынын дубалын бекемдейт - аминокислоталардын жардамы менен. Алардын үзгүлтүксүз колдонулушу менен оор металлдар (кадмий, коргошун) жана холестерин денеден чыгарылышы мүмкүн.
Ашкабактын үрөнүн кантип чыгарса болот?
Ашкабакты экиге бөлүңүз же үстүнө тешик жасаңыз. Булалуу уруктарды бир аш кашык менен кырып алыңыз. Колдоруңуз менен уруктарды жипчелүү бөлүктөн бөлүп, суу менен чайкаңыз. Мөмөлөрдү кагаз салфеткага тегиз жайып, үстүнө башка таза салфетка менен сүртүңүз.
Эгерде сиз даяр ашкабактын үрөнүн сатып алсаңыз, анда кабыктын бүтүндүгүнө көңүл буруңуз. Алар нымдуу жана жытсыз болбошу керек.
Ашкабактын үрөнүн кантип жана канча сактоо керек?
Куурулган күн карама уруктарын 1 жума тазаланбаган түрдө тыгыз жабылган идиште сактаңыз. Кабык жок болгон учурда өсүмдүк майлары кычкылданат жана кээ бир пайдалуу касиеттери жоголот.
Ашкабактын уруктарын мешке кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 600 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
Ашкабактын үрөнү - каалаган өлчөмдө
Ашкабактын уруктарын казанда бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабактын үрөнүн электен өткөрүңүз, чаңдан жана кирден арылуу үчүн жакшылап жууңуз. Урукку өттүгэр күүстээх буолуохтаах.
2. Аларды алдын ала ысытылган табага салыңыз. Бардык уруктарды бир убакта кууруп албаңыз. Бул көмөч казандын түбүн жука катмар менен гана жабуусу зарыл. Эгерде уруктар көбүрөөк болсо, анда алар бирдей эмес куурулат: кээ бирлери чийки бойдон калат, башкалары күйүп кетет.
3. Отту орточо күйгүзүп, жыгач же силикон күрөк менен тынымсыз аралаштырып, ачык күрөң болгонго чейин кууруңуз. 5 мүнөттөн кийин уруктар мүнөздүү жаркырай башташат, дароо жылуулукту азайтышат. Алардын абалын кылдат байкап, кууруу процессин убагында токтотууга аракет кылыңыз. Адатта, кабыгындагы ашкабактын үрөнү көмөч казанга 20 мүнөттөн ашык эмес куурулат, кабыгы жок - 5-7 мүнөт.
4. Даяр болгон куурулган ашкабактын уруктарын үстөлдүн үстүнө жайылган пергамент кагазга же гезитке бирдей кылып кууруу табасына салып, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Аларды ысык табада калтырбаңыз, айрыкча ал чоюн болсо. Болбосо, жылуулук менен иштетүү андан ары улантылып, уруктар бышып кетет.
Ошондой эле куурулган ашкабактын данегин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
