Пияз менен куурулган чочко эти мурунтан эле даамдуу, эгерде ал анардын данеги менен бышырылса, анда тамак дароо майрамга айланат. Мындан тышкары, тамакты даярдоо өтө жөнөкөй. Аны кантип бышырууну үйрөнүңүз жана жакындарыңызга таттуу кечки тамак тартуулаңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Чочко эти гранаталар менен - бул Кавказ ашканасына негизделген өзгөчө даамдуу, ачуу жана жыпар жыттуу тамак. Ал тез жана оңой даярдалат, бир аз таттуу жана кычкыл даамы бар ачык даамга ээ.
Чочко этинин пайдасы жана каршы көрсөтмөсү жөнүндө буга чейин көп сөздөр айтылган, бирок анардын үрөнүнө анчалык көп макала берилген эмес. Көңүл буруңуз, анар үрөнү, ачыткы камтыган уруктар чыгыш ашканасында кеңири колдонулат. Алар эттин ширесин сактоо, аны даамдуу кылуу жана денеде жакшы ассимиляциялоо милдетин мыкты аткарышат. Бул жемиш аминокислоталар, С витамини жана башкалар сыяктуу көптөгөн дарылык касиеттерин камтыйт деп айтууга арзыйт. Берри ширеси гемоглобинди жогорулатат, оорулуу жана алсыраган адамдардын күчүн калыбына келтирет.
Мен бул тамак үчүн дан эгиндерин колдондум. Бирок, эгер кааласаңыз, алардан ширени сыгып аласыз, анда тамакты бышырууга болот. Ошондо эт кесимдери ого бетер назик болуп калат. Кычкыл кычкыл анар ширеси этти жакшы маринаттайт, анын бөлүктөрүнө кирип, тез жумшартат, бул чочконун эти куурулганда ширелүү болот.
- Калория мазмуну 100 г - 489 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 600 гр
- Пияз - 1 шт.
- Анар - 0,5 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык слайдсыз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Чочко эти бышырылган анар үрөнү:
1. Чочконун этин пленкадан тазалап, ашыкча майды жана тасмаларды кесип алыңыз. Агын суунун астында чайкап, кебез сүлгү менен кургатып, болжол менен 3-4 см орто бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, чайкап, жарым шакекче кылып туураңыз.
2. Анарды жууп, экиге бөлүп, данга бөлүңүз, ак пленканы алып салыңыз.
3. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Этти кошуп, катуу отту күйгүзүңүз. Чочко этин кызарганча бышырыңыз. Табада бир катмарда сактоого аракет кылыңыз. Болбосо, эгер ал тоого үйүлгөн болсо, анда чочконун эти куурулбай, бышырыла баштайт.
4. Бөлүктөр алтын күрөң болгондо, пиязды көмөч казанга кошуп, температураны орточо деңгээлге чейин бурап салыңыз.
5. Эт менен пиязды болжол менен 10 мүнөт кууруп, маал -маалы менен аралаштырып, табакка туз, мурч кошуп туураңыз. Кааласаңыз, каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот. Мисалы, кургатылган райхон, петрушка, сунели хоп, майдаланган паприка, ачуу калемпир ж.б.
6. Дароо эле анардын уруктарын көмөч казанга кошобуз.
7. Аралаштырып, эт жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Ошол эле учурда, аралаштырып жатып, данды күрүч менен майдалаңыз, ошондо эт анар ширеси менен каныккан. Кааласаңыз, бир аз кызыл кургак шарап куюп, идишти 10 мүнөт бышырсаңыз болот.
8. Тамагыңызга жаңы анар данектерин себиңиз. Сиз тамакты жалгыз же кандайдыр бир гарнири бар компанияда жей аласыз.
Ошондой эле, куурулган тоокту анар үрөнү бар көмөч бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
