Сиз жөнөкөй, бирок ошол эле учурда өзгөчө бир нерсе бышыргыңыз келеби? Мен апельсин ширесине куурулган чочконун этин колдонууну сунуштайм. Апельсиндин ширеси этке күнүмдүк рационго ар түрдүүлүктү кошуп турган цитрус жемишин берет.
Мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн үй -бүлөлөрдө, чочконун эти, тоок сыяктуу эле, күнүмдүк менюда тез -тез конок болуп саналат. Бул жумшак, орточо майлуу, ар тараптуу жана даярдоо үчүн жөнөкөй. Так эмес даамынан улам андан каалаган эт тамактарын жасаса болот. Бирок куурулган чочконун эти өзгөчө урматталат - шишип, тост кылынып, жипчелерге бөлүнөт.
Чочконун эти, тоок сыяктуу эле, көптөгөн соустар менен кошулат. жана таттуу. Мындан тышкары, ал тургай, күчтүү жана жаркыраган кошулмалар чочконун өзүнүн табигый даамын жана жытын өчүрбөйт. Жана бул ар кандай даам айкалыштарынын кеңири мүмкүнчүлүктөрү жөнүндө айтылат.
Бул рецепт боюнча соустун негизи ачуу, жыпар жыттуу, жаңы жана орточо кычкыл апельсин ширеси. Эттин даамы - имбир менен сарымсак - аны ого бетер ачуу кылат. Мындай "компания" кууруу процессинде чочконун этин каныктырып, тойгузуп, ага укмуш даам берет.
- Калория мазмуну 100 г - 490 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 1 кг (башка сортту жана эттин бир бөлүгүн колдонсоңуз болот)
- Апельсин - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Майдаланган имбирь - 1 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - татымына жараша
Апельсин ширесинде куурулган чочконун этин бышыруу
1. Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз, кесиндиге бөлүңүз, алар тазаланган өсүмдүк майы менен жакшы жылытылган көмөч казанга куурууга жөнөтүлөт. Жылуулукту эң жогорку деңгээлге коюп, этти кууруп, кээде аралаштырып, кызарганча кызартыңыз.
2. Эт куурулуп жатканда пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, майдалап туураңыз.
3. Эт кызарганда, отту орточо деңгээлге түшүрүп, табакка майдаланган пияз менен сарымсакты кошуңуз.
4. Баарын жакшылап аралаштырып, чочконун этин кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Эттин күйбөсүн текшериңиз.
5. Пияз алтын болгондо, этти туз, мурч жана майдаланган имбирь менен майлаңыз. Кааласаңыз, этти кошумча тартылган мускат жаңгагы менен сезондо аласыз.
6. Апельсинди агын суунун астында жууп, кургатып, экиге бөлүңүз.
7. Бычакты колдонуп апельсин түстөгү тешиктерди жасап, этти татымына жараша ширесин сыгып алыңыз. Отту минимумга чейин азайтыңыз, көмөч казанды жабыңыз жана этти бышыруу үчүн калтырып, апельсин ноталарына 5-7 мүнөт чылап коюңуз. Даяр болгон этти табакка салып, дароо кызмат кылыңыз.
Ошондой эле видео рецепти караңыз: Чочко эти апельсин соусунда.
