Казандагы быштак - бул мешсиз деле даярдалуучу даамдуу жана тез даярдалуучу десерт. Муну кантип жасоо керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куурулган бышырылган пудинг орточо ширелүү болуп чыгат жана мешке караганда эки эсе тез бышат. Тажрыйбалуу ашпозчулар даамын духовкадан салттуу бышырылган азыктардан айырмалай турган эч нерсе жок экенин айтышат. Бул рецепт үй кожойкелерине даамдуу жана таттуу десерттен ырахат алгыңыз келсе жардам берет, бирок меш жок же жайдын аптабында күйгүзгүңүз келбейт. Бирок тамак бышырууну баштаардан мурун, тажрыйбалуу үй кожойкелери бөлүшкөн маанилүү сырларды үйрөнөбүз.
- Пудинг күйүп кетпеши жана көмөч казандан оңой чыгып кетпеши үчүн, бышырардын алдында идиштин түбүн жана капталдарын өсүмдүк майы же май менен майлап же пергамент кагазы менен жаап коюңуз.
- Калың дубал көмөч казанды, эң жакшысы чоюнду алыңыз. Бул үчүн казан да ылайыктуу. Мындай тамактар быштактын массасын эң жакшы жылытууну камсыз кылат.
- Рецепт үчүн быштакты колдонуу мөөнөтү 3-5 күндөн ашпайт. Бул мезгил аралыгында, аны коопсуз жылуулук менен дарылоого болот. Андан кийин продукт ден соолукка зыян келтирбейт, бирок организмди белоктор жана кальций менен гана толуктайт.
- Бышкан азыктарды муздаткычта 72 саат сактаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 454 ккал.
- Порция - 1 пудинг
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Май - 50 гр
- Туз - бир чымчым
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Ун - 4 аш кашык
Кадам көмөч казанында этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жууруу үчүн быштакты идишке салыңыз.
2. Кант кошуу.
3. Ун кошуу. Аны кычкылтек менен байытуу үчүн аны электен өткөрүү максатка ылайыктуу. Бул пудингди жумшак жана жумшак кылат.
4. Тамакка бөлмө температурасында кесилген май кошуңуз. Эгерде сиз майсыз быштакты колдонсоңуз, анда сары майдын көлөмүн көбөйтө аласыз. Демек, тескерисинче: майлуу быштак, үйдө - майдын көлөмүн азайтыңыз.
5. Этияттык менен жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Сарысын тамак менен кошуп, актарын кургак жана таза идишке куюңуз.
6. Блендерди колдонуп, тамакты жылмакай жана жылмакай кылып чайкаңыз.
7. Баардык быштактарды сындыруу зарыл.
8. Жумуртканын агы үчүн бир чымчым туз куюп, миксерди колдонуп, ылдамдыгын акырындык менен жогорулатып, жай ылдамдыкта сабаңыз.
9. Жумуртканын агын катуу ак пастага чейин чайкаңыз.
10. Жумуртканын агын бышырылган камыр идишине өткөрүп бериңиз.
11. Актарды акырын аралаштырыңыз. Муну бир багытта акырын жасаңыз, андыктан чымчыктар аба ырайын жоготпошу керек.
12. Сковородканы сары май менен майлап, ага бардык быштак массасын салыңыз.
13. Плитадагы отту күйгүзүп, от бөлгүчтү (жалын) коюңуз. Ал газдын негизги жылуулугун өзүнө алат жана көмөч казанга түздөн -түз таасир этүү мүмкүнчүлүгүн бербейт. Ошол. ал көмөч казан менен от менен түз байланышка жол бербейт, андан бышырылган буюмдар күйбөйт, бирок бир калыпта бышып чыгат.
14. Бөлүүчү менен табаны 3-4 мүнөт катуу отко жылытабыз. Андан кийин эң кичинекей от жагыңыз. Табаны жаап, пудингди жарым саат бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, бышырылган азыктарды табада муздатууга калтырыңыз, антпесе ысык кезде алып салса сынып калышы мүмкүн.
Ошондой эле казанда казан бышырылган бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
