Эгерде сизге буурчак жана башка буурчак өсүмдүктөрү, ошондой эле алардан шорпо жана салаттар жакса, анда бул рецептти чочконуздан алыңыз - абдан даамдуу туздалган жашыл буурчак. Кышка даярдык көрүүгө шашылгыла!
Жайында сейрек кездешүүчү кожойке кышка даярданбайт. Былтыр жашыл буурчакты кышка жабууга аракет кылдым жана жаңылган жокмун! Кышында шорпо, салат жана шорпо бышыруу үчүн колдонгон абдан даамдуу даярдык. Бул жайда мен бул рецептти сөзсүз түрдө кайталап, сиздер менен бөлүшүүнү чечтим. Мен ишенем, башка бирөө жаш туздалган буурчактын назик даамын жакшы көрөт. Түшүмдү жыйноо үчүн төө буурчакты ар кандай түстөгү кабыктарда - жашыл спаржа, ачык сары же бозомук жашыл түстө алууга болот. Эң башкысы - бул жаңы, ал эми буурчактардагы кабыкчалар толук калыптана элек. Сизге узак стерилизациянын кереги жок, жөн гана маринадды кабыкчалардын үстүнө бир жолу куюп, ороп, толугу менен муздаганча күтө туруңуз. Келгиле, алаксыбай, бизнеске киришели.
- Калория мазмуну 100 г - 92 ккал.
- Порция - 1 банка
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Төө буурчак - 500 гр
- Суу - 500 мл
- Туз - 0,5 аш кашык. л.
- Кант - 2 аш кашык. л.
- Уксус 9% - 60 мл
- Сарымсак - 1 баш
- Кара мурч - 0,5 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
Кадам үчүн даамдуу туздалган жашыл буурчакты бышыруу - рецепт
Биринчиден, буурчактарды даярдоо керек: кабыктарды жууп, сорттоп, ишенимди туудурбаган нерселерди алып салыңыз, эгер алар өтө узун болуп чыкса, бир нече бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бактын учтарын кесип алыңыз. Каптал муундардагы булаларды алып салуу жакшы, төө буурчак даяр.
Белгиленген өлчөмдөгү жашыл буурчак үчүн 2 жарым литрлик банка керек болот. Аларды өзүңүз каалагандай стерилизациялап, ар биринин түбүнө бир -эки сарымсак тиштерин коюңуз.
Майдаланган буурчактарды банкаларга салыңыз.
Туздуу тамак: суу, туз, шекер, жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Суу кайнаганда уксус куюңуз.
Төө буурчакты банкаларга куюп жаткан туздуу суюктук менен куюңуз.
Биз ар бир банкага капкакты ороп, боштуктарды алып салабыз, аларды оодарабыз жана жылуу жууркан менен ороп, алар толугу менен муздаганга чейин.
Бир күндөн кийин төө буурчактын банкаларын кампага же погребге салсаңыз болот.
Жаш туздалган жашыл буурчак кышка даяр! Даамдуу даярдык суук айларда сизге жардам берет жана жаңы тамактарды даярдоого шыктандырат.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Жашыл буурчакты кышка кантип туздоо керек
