Эгерде сиз дагы эле жаңгак менен даамдуу кремдүү балмуздак жасоону билбесеңиз, анда этап-этабы менен рецепти фото менен жаттап алыңыз жана анын рецептин кайталоону унутпаңыз. Видео рецепт.
Балмуздак жасоо технологиясы өтө жөнөкөй - жылытуу, жууруу, тоңдуруу. Бирок мунун баары бир топ убакытты талап кылат, бул сизди дайыма бышыруу сааттары менен ызы -чууну баштоону каалабайт. Ошондуктан, биз жаңгак кошулган кремдүү балмуздакты жөнөкөйлөтүлгөн вариант боюнча даярдайбыз, мында эч нерсени ысытуунун кереги жок, жөн эле продукцияны миксер менен чаап, тоңдуруп койсоңуз болот. Эч ким, чоң кишилерби же балдарбы, мындай назиктиктен баш тартпайт жана үй ээсине аткаруунун жөнөкөйлүгү жагат.
Даяр болгон назиктиктин тыгыздыгы жана даамы каймактын майлуулугуна жараша болот. Эгерде сиз коммерциялык балмуздакка окшош десерт алгыңыз келсе, орто майлуу каймакты 15-20%га жакын колдонуңуз. Эгерде сиз өтө оор кремди колдонсоңуз, анда деликатес Nutella кремдүү десертине окшош болот. Үйдөгү балмуздакта эң мыкты жана жаңы ингредиенттердин колдонулушу маанилүү, ошондо сиз эң сонун натыйжага жетесиз жана коммерциялык аналогго караганда зыяны азыраак болот. Балмуздактын даамын диверсификациялоо үчүн курамына ар кандай кошумчалар киргизилет: какао порошогу, жемиштер, мөмөлөр, кайнатылган коюлтулган сүт, карамель ж.б. Бүгүн биз жаңгакты колдонобуз, аны башка түрлөрү менен алмаштырууга болот: бадам, фундук, кешью …
Жержаңгактан балмуздак жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 328 ккал.
- Порция - 1 кг
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, плюс тоңдуруу убактысы
Курамы:
- Крем 20% майлуу - 800 мл
- Жаңгак - 250 гр
- Жумуртка - 5 шт.
- Кант - 200 гр
Жаңгак кошулган каймак балмуздакты этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы жууп, сындырыңыз. Этияттык менен актарды сарысынан бөлүңүз. Сак болгула, бир тамчы сарысы актарга жетпейт, антпесе алар туура урбайт.
2. Сарысына кумшекерди төк.
3. Сарысын миксер менен үлпүлдөгөнчө чаап, көлөмүн 3 эсеге көбөйтүп, лимон түсүнө ээ болосуз.
4. Муздаган кремди ыңгайлуу идишке куюңуз.
5. Кремди миксер менен жарык жана пушистый болгонго чейин камчы. Алардын көлөмү дээрлик үч эсе көбөйөт.
6. Бир чөйчөк акты жана миксер менен вискини алыңыз. Ыргычтары бар контейнер таза жана кургак экенине ынангыла, антпесе белоктор туура чайкабайт.
7. Жумуртканын агын миксер менен эзип, көлөмү 3 эсеге көбөйгөнчө, үлпүлдөк жана ак туруктуу масса пайда болот.
8. Эми бардык өнүмдөрдү туташтырыңыз. Камчыланган сарысын крем салынган контейнерге куюп, акырын аралаштырыңыз.
9. Андан кийин, тамакка камыр жумуртканын агын кошуңуз.
10. Белоктордун чөгүшүнө жол бербөө үчүн тамакты бир жакка акырын аралаштырыңыз.
11. Аралашманы порцияланган силикон формаларына куябыз.
12. Жаңгакты таза, кургак табада кууруп, андан кийин орто бөлүктөргө бөлүңүз.
13. Жаңгакты балмуздак салынган идиштерге салып, таттууну тоңдургучка жөнөтүңүз. Камераны "тез" тоңдуруу үчүн күйгүзүңүз, режимди -23 ° Cга коюп, болжол менен 3 саат күтө туруңуз. Андан кийин жаңгак кошулган эң сонун үй кремдүү балмуздагынын даамын татып баштасаңыз болот.
Жаңгак менен балмуздак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
