Сиз сапаттуу эт колбасасын каалайсызбы? Тоок сүтүнүн колбасасын төмөндө сүрөттөлгөн этап-этабы менен фото рецепт боюнча даярдаңыз. Видео рецепт.
Дүкөндөрдүн текчелеринде кайнатылган колбасанын түрлөрү абдан көп: врачтык, сүт, чай, эртең мененки тамак, питомник. Бирок, дээрлик ар бир продукттагы эт азыктарынын курамы табышмак бойдон калууда жана табигый түрдө тынчсызданууну жаратат. Бирок мурда биз толтургучтар жөнүндө ойлонгон жокпуз, биз өндүрүүчүлөргө жана ГОСТко ишендик. Бүгүн, колбаса керек болгондо, өндүрүштүк эт азыктарына татыктуу альтернатива издөөгө туура келет. Мисалы, үйдө жасалган тоок сүтүнүн колбасы. Бул эч кандай шектүү түстөр же кошулмалары жок сонун закуска. Бул дүкөн азыктарына караганда алда канча даамдуу, сиз аны балаңызга эртең мененки тамакка сунуштай аласыз же мектепке бутерброд жасай аласыз.
Рецепт үчүн тооктун этинин каалаган бөлүгүн алсаңыз болот. Эң диеталык продукт тооктун эмчегинен, ал эми эң даамдуусу - сандар. Даам менен ден соолуктун тең салмактуулугу үчүн экөөнү жупташтырса болот. Сиз ошондой эле эт менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, аны эт туурагычтын майда торчосу аркылуу бурап, кичине кубиктерге бөлүңүз же эттин бир бөлүгүн бурап, бир бөлүгүн кесиңиз. Эгерде сизде корпус болсо, аны колбасаны бышыруу үчүн колдонуңуз. Эгерде табигый ичеги жок болсо, анда менин рецептимди аткарып, колбасаны пленкага бышырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 колбаса
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 1 саат, плюс даяр продукцияны муздатуу үчүн 3-4 саат
Курамы:
- Тоок эти - 2 эмчек
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сүт - 100 мл
- Шафран - 1 чай кашык (каалоо боюнча)
- Сарымсак - 1 тиш
Тоок сүтүнүн колбасасын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тоок этин жууп, фольганы кесип, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ортоңку бөлүктөргө бөлүп, кескич бычагы бар тамак -аш процессорунун идишине салыңыз.
2. Тоок этин тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Эгерде комбайн жок болсо, анда эт туурагычтын майда торчосу аркылуу этти 2-3 жолу бурап коюңуз.
3. Табакка жыпар жыттуу заттарды, жумуртканы жана сүттү кошуңуз.
4. Бардыгын кайра тамак -аш процессоруна аралаштырыңыз.
5. Фаршка туз, кара мурч, шафран, майдаланган сарымсак жана каалагандай татымалдарды кошуңуз.
6. Бардык азыктарды тегиз болгонго чейин комбайнда аралаштырыңыз.
7. Эгерде сизде табигый кабык болсо, аны фарш менен тыгыз толтуруңуз. Болбосо, анда фаршталган тоокту жайгаштыруучу пленка түрмөгүнөн керектүү бөлүктү кесип алыңыз.
8. Продуктка колбаса окшош цилиндр формасын берип, фаршты ороп алыңыз. Сумканын четин жакшылап оңдоңуз.
9. Колбасаны казанга кайнак сууга салыңыз. Капкактын астында жарым сааттай жай отто кайнагандан кийин кайнатыңыз.
10. Колбасаны кайнак суудан алып, бөлмө температурасында муздатууга калтырыңыз, андан кийин муздаткычка толугу менен муздаганга чейин өткөрүп бериңиз.
11. Колбаса толугу менен муздагандан кийин, андан баштыкты алып салыңыз. Табигый азык -түлүк корпусун алып салуунун кажети жок. Даяр болгон тоок сүтүнүн колбасасын кесимче кылып кесип же даамдуу бутерброд жасаңыз.
Ошондой эле тооктун сүтүнөн жасалган колбасаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
