Кызылча менен баклажан роллдору - бул тез жана даамдуу тамактарды сүйүүчүлөрдү кызыктыра турган оригиналдуу табит рецепт. Майрамдык дасторконго мындай бөлүктөрдү жайып коюу уят эмес, бирок аларды даярдоо оңой жана жөнөкөй!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай мезгилинде, мүмкүн болсо, күнүмдүк менюңузду ар кандай жашылча тамактары менен диверсификация кылгыңыз келет. Баклажан - бул кулинардык чыгармачылык жана фантазия үчүн чоң база жана эбегейсиз чоң чөйрө. Баклажан түрмөктөрүн дээрлик күн сайын жасаса болот жана эч качан тажабайт. Ал эми жаңы ингредиенттерди кошсоңуз, жаңы оригиналдуу даамдарды аласыз. Ошондуктан, ашканада эксперимент жасоодон коркпоңуз!
Бул табит мени бир көргөндө эле жеңип алды. Даярдоо абдан оңой, супер кымбат ингредиенттерди талап кылбайт жана даамын жөн эле салыштырууга болбойт. Мындан тышкары, бул сарымсак кошулган кайнатылган кызылчаны сүйүүчүлөр үчүн эң сонун вариант. Классикалык сыр менен жаңгактын ордуна бул рецепт баклажандын ичинде сарымсак кошулган кызылчаны камтыйт. Ачык кызгылт түсүнөн улам, кызылча ар түрдүү тамак -аштар менен, анын ичинде. баклажандын назик даамы менен. Бул тамакты даярдап жатып, кызылча менен баклажан бири -бири менен үч эсе даамдуу боло турган сонун продуктылар экенине дагы бир жолу ынандым! Сизге мындай закуска жагат деп ишенем, ошондуктан рецепт менен бөлүшүүгө шашылам.
- Калория мазмуну 100 г - 121 ккал.
- Порция - 10-14 даана.
- Бышыруу убактысы - кызылчаны кайнатуу үчүн болжол менен 2 саат, снэк даярдоо үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Кызылча - 1 даана. орто өлчөм
- Жаңгак - 4 шт.
- Сарымсак татымына жараша
- Майонез - толтурууну толтуруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - даамы үчүн
Кызылча менен баклажан рулун этап -этабы менен даярдоо:
1. Баклажандарды жууп, кургатып, калыңдыгы 5 ммдей узун тилимдерге кесип, жашылчаны кийин тоголоктоп алабыз. Баклажандарды калыңыраак кессеңиз, анда рулет жакшы кармабайт. Узун өлчөмдөгү жашылчаларды колдонуңуз, кичинекей мөмөлөрдү түрүү мүмкүн эмес. Мен дагы жер баклажанды колдонууну сунуштайм; жетилген жашылчалардан ачууну кетирүүгө туура келет. Бул үчүн аларга туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Бөлүктөрдүн бетинде ным тамчылары пайда болот, аларды агын суунун астында жууш керек. Аны менен бирге бардык ачуу сезимдер кетет.
2. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, ысытуу керек. Баклажандарды коюп, кызарганча эки жагына кууруңуз. Эгер жемиштердин аш болумдуу болушун кааласаңыз, кууруу үчүн көп май талап кылбаган, жабышпаган табаны колдонуңуз.
3. Кызылчаны жумшак болгонго чейин алдын ала кайнатыңыз. Анын жашына жараша бышыруу убактысы таасир этет. Жаш мөмө 40 мүнөттө даяр болот, кышында 2 саатта. Кызылчадан кийин толугу менен муздатып, кабыгын аарчып, орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Кызылчанын ашыкча ширесин төгүңүз.
4. Жаңгакты аарчып, кургак куурулган казанга сайып, илгич менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Майдаланган кызылчаны, майдаланган жаңгактарды жана майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз.
6. Майонезди куюп, бир чымчым туз кошуңуз. Толтурууну жакшылап аралаштырыңыз. Ал өтө суюк болбошу керек, антпесе ал түрмөктөн агып чыгат.
7. Куурулган баклажандын кесимдерин коюңуз. Кызылчадан кичинекей узун топторду түзүп, аларды жашылчанын "тилинин" бир четине коюңуз. Баклажандарды рулет кылып, табакка салып, кааласаңыз чөптөр менен кооздоңуз. Эгерде оромдор жакшы кармабаса, анда аларды тиш чукугуч менен бекиңиз.
Баклажан рулетин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
