Бул рецептти колдонуп, сиз адаттан тыш даамдуу жана кооз десертти оңой даярдай аласыз - араб манна басбусу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Басбуса - назик даамы бар, даамдуу таттуу күкүмдүү чыгыш пирогу. Бул назик жыты бар чыныгы классикалык чыгыш таттуусу. Жеңил тешиктүү түзүлүш жана ачык кремдүү түс. Ал тургай, продуктунун калориялуу мазмунуна карабай, бул, албетте, татыктуу бул оозуңузда эрип кетүүчү десерт! Араб манниги салт боюнча бир чыны кантсыз күчтүү кофе менен берилет.
Араб маннасын даярдоо абдан жөнөкөй. Рецепт жөнөкөй жана тааныш азыктарды талап кылат. Бир караганда торттун ичинде өсүмдүк майы көп окшойт. Бирок, басбуса такыр майлуу эмес, тескерисинче - кефир же башка ачытылган сүт продуктусу (табигый йогурт) менен айкалышынын жардамы менен пушистый, жеңил жана майдаланган.
Десертке лимон сиңирүү аркылуу атайын чыгыш нотасы берилет, аны базада кокос жаңгактары менен эле эмес, мисте менен да айкалыштырууга болот. Бул бышыргандан кийин, деликатеси чылап үчүн убакыт талап кылынат, ошондуктан бассабаны алдын ала даярдоо керек экенин эстен чыгарбоо керек. Пісирүүнү таттуу жана кычкыл лимон сиропу менен толук каныктыруу үчүн болжол менен 6 саат демдөө керек.
Ашкабак маннанын жасалышын да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 495 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Манна - 100 гр
- Майда ак кант - 100 г же камырдын татымына жараша жана 0,25 ст. импрегнация үчүн
- Буудай уну - 100 гр
- Табигый йогурт же кефир - 100 гр
- Суу - 0,25 ст. импрегнация үчүн
- Өсүмдүк майы - 50 мл.
- Жумуртка - 1 даана.
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Жаңы сыгылган лимон ширеси - 3 аш кашык импрегнация үчүн
- Кокос кабыгы - 35 г
Араб манна басбусун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Аралаштыруучу табакка манка куюңуз.
2. Маннага унду кошуп, майда электен өткөрүңүз. Кант, кокос жана ваниль шекерин кошуңуз.
3. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
4. Кефир же бөлмө температурасындагы башка ачытылган сүт азыктарын кургак базага куюңуз.
5. Андан кийин өсүмдүк майын жана бир жумуртканы кошуңуз.
6. Камырды жылмакай жана тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы калың, манкага окшош болушу керек. Жарма шишип кетиши үчүн аны 30 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттан кийин камырга бышыруучу порошокту кошуп, кааласаңыз, даяр продукциянын ачык түсүнө куркума кошуңуз. Камыр демделгенден кийин дайыма бышыруучу порошокту кошуңуз. камырды кармагандан кийин жарым сааттан кийин касиетин жоготот жана бышырылганда торт көтөрүлбөйт.
7. Камырды бышыруучу табакка куюп, пергамент же май менен жабыңыз. Арабдардын салты боюнча, жаңгактын жарымы (жаңгак же бадам) камырдын үстүнө шахмат тактасында салынат.
8. Тортту алдын ала ысытылган духовкага 180 градуска 40 мүнөт жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде сиропту даярдаңыз. Сууга кумшекер куюп, кайнатып, 5 мүнөт жай кайнатыңыз, ошондо тазаланган кумшекер толугу менен эрийт. Лимон ширесин кошуп, аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз. Бас ысык араб маннасын ысык сиропко чылап, 6 саатка чылап коюңуз. Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде бадам камырдын үстүнө салынса, анда ар бир бөлүктүн ортосунда гайка болушу керек.
Басбустун араб маннасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
