Тамактын бардык түрүн бышыруунун салттуу ыкмалары калориялуу экендигин билдирет, бул баарына эле ылайыктуу эмес. Ошондуктан, өзгөчө майлуу тамакты жактырбагандар үчүн, мен бышырылган куймактын рецебин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Даамдуу вегетариандык бышырылган азыктардын же жеңил орозонун бүгүнкү рецеби - сарысуу куймак. Бул үнөмдүү, бюджетке ыңгайлуу рецепт, ал укмуштуудай даамдуу. Бул тамакты эгерде сизде бир аз сарысуу калса жана аны кайда колдонуу керектигин билбей турсаңыз даярдаса болот. Андан кийин жумшак жана пушистый куймак бышырууну унутпаңыз. Жумшак текстура үчүн камырга сода кошууну унутпаңыз. Ал камырдын күчтүү бошоңдугун козгой турган сүт сывороткасы менен реакцияга кирет. Мындай реакция максималдуу жыйынтыктарды алып келет. Андан кийин даяр камырды 15 мүнөт жылуу калтырыңыз, ошондон кийин гана куймакты куурууга болот.
Эгерде сиз бышырылган куймактын даамдуу экенине ишенбесеңиз, анда мен бул тамакты колдонууну сунуштайм. Мен сизди ишендирем, көңүлүңүз калбайт.
Суусу бар быштактан сыворотканы паластын ичине салып, колуңуз менен сыгып алсаңыз болот. Сүттөн быштак да жасасаңыз болот, андан кийин муздаткычта сактаган жана керектүү учурда колдонгон сарысуу көп болот. Баса, керек болсо тоңдуруп, ээритсе болот. Ал эми эгер сиз өзүңүздүн сарысууну жасоону каалабасаңыз, анда супермаркеттен сатып алсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 193 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Сарысуу - 250 мл
- Ун - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Кант - 3 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Сүт жана ачыткы куймактарын этап -этабы менен даярдоо:
1. Идишке, сарысууну бөлмө температурасында, болжол менен 35 градуска төк. Бул үчүн микротолкундуу мешке, мешке жылытуу керек же муздаткычтан алдын ала алып салуу керек.
2. Табакка кумшекер, кургак ачыткы куюп, толук ээригенче аралаштырыңыз.
3. Андан кийин, ундун жарымын кычкылтек менен байытуу үчүн аны электен өткөрүңүз.
4. Камырды кайра жууруп, жарым саат демдеп коюңуз.
5. Камырдын бетинде көбүкчөлөр, тешиктер пайда болуп, көлөмү бир аз көбөйүшү керек.
6. Бул учурда калган унду жана бир чымчым тузду кошуңуз.
7. Камырды камыр жууруп, бир да түйүнчүк калбасын жана жумуртканы салып, акырын аралаштырыңыз.
8. Андан соң өсүмдүк майын куябыз.
9. Жана кайра аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы бир аз суюк болот, ошондуктан куймак өтө пушистый болбойт, бирок алар абдан назик жана жумшак болот. Эгерде сиз абдан пушистый куймакка артыкчылык берсеңиз, анда унду эки эсе көбөйтүп, камыр өтө коюу каймакка окшош. Бирок андан кийин куймак абдан тыгыз болорун унутпаңыз.
10. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Камырды кашык менен кашык менен казанга куюңуз. Орточо отту күйгүзүп, бетинде майда тешиктер пайда болгонго чейин куймакты кууруңуз.
11. Куймакты башка жагына оодарып, 1 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Алар абдан тез бышат, андыктан күйүп кетпесин.
Сүт сарымсакынан куймак бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
