Баклажанды кантип даамдуу бышыруу керек? Пияз менен жылуу баклажан салатынын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Пайдалуу кеңештер жана амалдар. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Пияз менен жылуу баклажан салатын этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Жакынкы убакытка чейин биздин үй кожойкелеринин баклажандары экзотикалык жашылчалардын категориясына кирчү, бирок бүгүн алар дасторконго дээрлик конокко айланды. Анын үстүнө, кар жааган кышта да, күчтүү каалоо жана чоң каражаттын болушу менен, сиз аларды сатып алып, көк идиштер менен эркелете аласыз. Бирок азыр бул жашылчанын сезону башталып, жашылчалар дүкөндөрдүн текчелеринде арзан баада сатылууда. Ошентип, аларды бышыруу жана организмди пайдалуу витаминдер менен толуктоо мезгили келди. Бүгүн биз баклажан бышырабыз. Бул жашылчадан көптөгөн даамдуу рецепттер бар. Бирок пияз менен жылуу баклажан салатын кантип жасоо тууралуу сүйлөшөлү.
Рецепт абдан жөнөкөй ингредиенттерди камтыйт. Бул закуска үчүн, бекем, жылтыр териси бар, кичинекей баклажандарды сатып алыңыз. Пияздын ордуна кызыл же ак пиязды, майонезди же каймакты бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Мындай укмуштуудай салатты иш күндөрү эле эмес, майрамдарда да берсе болот. Бул сөзсүз түрдө бардык жегичтерге, атүгүл бул жашылчаны жактырбагандарга жагат. Баклажан дээрлик сезилбегендиктен. Тамак бир аз даамы боюнча козу карындарды эске салат. Жана эгер сиз татымалдарды туура тандасаңыз, анда тамак алардын сүйүктүүлөрүнүн бири болуп калат. Баклажандар зире, райхон, петрушка, имбир, жалбыз, кориандр менен жакшы айкалышат. Андыктан эксперимент жасоодон тартынбаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Каймак - 2 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
- Үстөл уксусу - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Пияз менен жылуу баклажан салатын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, 1, 5 см кубикке бөлүңүз. Жемиштер бышкан болсо, туздап, аралаштырып, ачуусун жана зыяндуу соланинди чыгаруу үчүн жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин мөмөлөрдү жууп, кургатыңыз. Жаш баклажанда ачуу жок, андыктан мындай акцияларды өткөрүүнүн кажети жок.
2. Өсүмдүк майына куурулган табада баклажандарды кызарганча кууруңуз. Баклажандар майды абдан жакшы көрүшөт жана аны активдүү сиңиришет. Эгерде сиз калориясы төмөн тамакты кааласаңыз, жабышпаган табаны колдонуңуз. Ал азыраак май талап кылат.
3. Пиязды тазалап, жууп, өсүмдүк майына башка көмөч казанга кууруңуз.
4. Баклажан менен пиязды бир табакка аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон. Каймак жана бир аз уксус кошуңуз. Аралаштырып, тез эле оттон алып салыңыз. Бышкандан кийин пияз кошулган жылуу баклажан салатына кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, табакка каалаган жашылчаларды кошсоңуз болот. Кайнатылган жумуртка же консерваланган жүгөрү да ылайыктуу.
Ошондой эле жылуу баклажан салатын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
