Кантип даамдуу өрдөк, жумуртка жана сыр салатын жасаса болот? Ашпозчулуктун назиктиги, ингредиенттерди тандоо, фото жана видео рецепти менен этап-этабы менен жасалган рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Өрдөк, жумуртка жана быштак салатын этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Эч кандай майрамдык меню салаттарсыз жана даамдуу тамактарсыз толук болбойт. Столдун үстүндө бышырылган өрдөк же козу карын джюлени болсо дагы, кол салат идишине жетет. Оңой даярдалган, бирок даамдуу жана канааттандырарлык салат назик өрдөктүн эмчегинен, жумурткадан жана быштактан ар бир жегичти таң калтырат. Анын укмуш даамы эң талаптуу чыныгы гурманы да канааттандырууга оңой. Бул бай, жыпар жыттуу жана үй -бүлөлүк жекшемби тамагы, ошондой эле гала -иш -чара үчүн идеалдуу болуп чыгат. Өрдөктүн филеси салатка өзгөчө сергектик тартуулайт, сергектик - туздалган бадыраң, таттуу - кайнатылган сабиз, назиктик - кайра иштетилген сыр, каныккандык - кайнатылган жумуртка. Тамак бардык азыктардын даамын эң сонун айкалыштырат, ал эми жыпар жыттуу таңуу тамакты дагы даамдуу кылат.
Эгерде сизде өрдөктүн эти жок болсо, уйдун эти же уйдун эти аны оңой жана табигый түрдө алмаштыра алат. Түркия эти жакшы, бирок тоокту колдонуу сунушталбайт, антпесе тамактын бардык даамы жоголот, анткени анын эти өтө нейтралдуу. Жай мезгилинде туздалган бадыраңды жаңы грек менен, ал эми кайнатылган сабизди жаңы алма менен алмаштырса болот. Майонез кийинүү үчүн колдонулат, бирок аны ийгиликтүү каймак же татаал компонент соусу менен алмаштырса болот. Мисалы, майонезди горчица менен, соя соусу менен каймакты, чөптөр менен татар соусун ж.б.
- Калория мазмуну 100 г - 345 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 25 мүнөт, тамак бышыруу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Өрдөктүн эмчеги - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туздалган бадыраң - 2 даана.
- Жумуртка - 3 шт.
Өрдөк, жумуртка жана быштак салатын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктүн эмчегин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Алардан терини алып салыңыз (кааласаңыз муну кыла аласыз), туз жана кара мурч кошуп, бышыруу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган мешке 45 мүнөткө жөнөтүңүз. Кааласаңыз, өрдөктүн төшүн кайнатып, сорподон биринчи тамакты бышырыңыз.
2. Бышкан өрдөктүн төшүн бөлмө температурасына чейин муздатып, кубик кылып туураңыз.
3. Иштелген сырды мурунку продуктыларга окшош кылып туураңыз. Эгерде ал жакшы кесилбесе, аны муздаткычка 15 мүнөткө салып коюңуз. Сыр тыгызыраак болуп, кесүүгө оңой болот.
4. Сабизди форма менен кайнатып, муздатыңыз. Тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
5. Жумуртканы муздак (!) Сууга малып, кайнатып, 8 мүнөт орто жылуулукта муздак консистенцияга чейин кайнатыңыз. Эгерде жумуртка ысык сууга салынса, алар жарылып, ичиндегилер төгүлүп кетет. Андан кийин муз сууга салып, бир нече жолу алмаштырып, муздатыңыз. Жумуртканы тазалап, кубик кылып туураңыз.
6. Туздалган бадыраңды ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен сүртүп, керектүү өлчөмдө кесип алыңыз.
7. Бардык азыктарды идишке бириктирип, майонез куябыз.
8. Тамакты туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Өрдөктүн, жумуртканын жана сырдын даярдалган салатын муздаткычта жарым саат муздагандан кийин кызмат кылыңыз.
Майрамдык дасторконго толтурулган жумуртканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
