Сиз ширелүү жана дени сак котлеттерди каалайсызбы? Андан кийин аларды жашылчаларды кошуу менен бышырыңыз. Тамак бышыруу технологиясы өзгөрбөйт, бирок ошентсе да мен сизге керектүү болгон майда -чүйдө нерселер менен бөлүшөм.
Жашылча кошулган даяр котлеттердин сүрөтү Рецепт мазмуну:
- Тамак жасоонун негизги сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн кожойкелер котлет үчүн фаршка ар кандай жашылчаларды кошушат. Бул негизинен пияз же сарымсак. Бирок, эмне үчүн жалпы кабыл алынган эрежелерден четтеп, рецептке жаңы нерсе кошпойсуз. Анткени, жашылчалардын топтому такыр башкача болушу мүмкүн. Бул жерде картошка, капуста, цуккини, кызылча, ашкабак, сабиз ж. Колдонулган жашылчалардын аркасында котлеттер бай жытка, даамга ээ болуп, алда канча аппетитке айланат!
Жашылча жана эт менен котлет бышыруунун негизги сырлары
- Тартылган этти үйдө гана жасап, жаңы бышыруу керек.
- Этти ийрүү же майда тууроо болот.
- Жашылчалар чийки түрдө фаршка салынат.
- Жашылчалар сүртүлөт же буралат.
- Пияз маанилүү ингредиент - алар ширелүүлүктү кошот. Ал дайыма бурмаланып турат.
- Жумуртка котлеттер көмөч казанга түшүп калбашы үчүн керек.
- Фарш жакшылап жуурулат. Андан кийин котлеттер бирдей ширелүү жана даамдуу болот.
- Фарш менен күрөшүңүз - ошондо котлеттер кууруу процессинде сөзсүз түрдө бөлүнбөйт.
- Котлеттер нымдуу колдор менен скульптураланат - фарш алаканга жабышпоосу үчүн.
- Түбү калың болгон табага.
- Май ысык жана көмөч казан таза.
- Куурулган партиядан кийин, күйгөн бөлүктөрдүн баары казандан чыгарылат.
- Калория мазмуну 100 г - 122 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык слайд же даам жок
- Пияз - 1 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 3 тиш
- Жумуртка - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Эт жана жашылча менен котлет бышыруу
1. Этти пленкалардан жана тамырлардан тазалаңыз. Ашыкча майды кесип, чайкап, салфетка менен кургатыңыз. Картошканы, сабизди, пиязды жана сарымсакты тазалап, жууп, кургатыңыз. Орточо тиркеме менен эт туурагычты орнотуңуз жана ал аркылуу бардык компоненттерди бураңыз.
2. Фарштын ичине жумуртканы сабап, калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Адатта котлеттерге эч кандай татымалдар кошулбайт. Бирок татымдын каалоосуна ылайык, жер жаңгак, имбирь порошогу, кургак райхон, чөптөр, горчицаны койсоңуз болот …
3. Продукцияны жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырып, бир аз сабаңыз. Бул үчүн фаршты алаканыңызга алып, өйдө көтөрүңүз жана кайра күч менен идишке ыргытыңыз. Бул вариантты жок дегенде 10 жолу кайталаңыз.
4. Котлеттерди сүйрү формага келтирип, май менен жакшы жылытылган табага салыңыз. Аларды орто жылуулукта бышырыңыз. алар чоң отко күйүп, кичине отко кайнашат.
5. Паттилерди оодарып, алтын жана кызарганча кууруңуз. Даярдыгын төмөнкүчө текшере аласыз - котлетти жалпак шпател менен басыңыз - шире бир аз агып кетиши керек. Ачык болсо, тамак даяр, кызыл же кызгылт, дагы бир аз кууруңуз.
6. Мындай котлеттерди каалаган гарнир, соустар жана салаттар менен берсе болот.
Эт пирогдорун капуста менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
