Формаларын эң сонун сакташат жана кууруу учурунда бөлүнбөйт. Алар ширелүү жана даамдуу. Бул учурда, ар кандай гарнир жасайт. Мунун баары манка кошулган уй эти котлеттери жөнүндө. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эт котлетинин даамын бала кезинен эле баары билет. Бул тамак абдан популярдуу жана даярдоо абдан оңой. Ошондуктан, тажрыйбасыз үй кожойкеси да аларды кантип бышырууну билет. Котлетти фарштан, нандан, жумурткадан жана татымалдын даамына жараша бышырарын баары билет. Бирок тажрыйбалуу адамдардын дагы деле сырлары бар. Эгерде сиз ширелүү, жыпар жыттуу, назик, оозду сугаруучу жана жөн эле кемчиликсиз котлеттерди бышыргыңыз келсе, ошондой эле аларды даярдоонун татаалдыгын билгиңиз келсе, анда рецепти жазып алыңыз. Бүгүн бизде манка кошулган торпок котлеттери бар. Жарма кошулган фарш котлеттери формасын жакшы сактап, күрөң түстө жакшы сактайт, бирок ичинде ширелүү жана жумшак бойдон калат.
- Рецептте эң негизгиси - "туура" фаршты тандоо. Дээрлик бардык эт, айрыкча майлуу эт идеалдуу түрдө манка менен айкалышат. Эгерде бөлүк кургак болсо, бир аз чочконун майын кошуңуз.
- Эт эт туурагычта чоңураак тешиктери бар темир тор аркылуу жылдырылат. Бирок аны блендер менен майдаласа болот. Ал ушунчалык ширелүү болбойт да.
- Даамдуу болоруна кепилдик - өз алдынча бышырылган фарш. Эгер дүкөндө сатылып алынган продукт колдонулса, анда ал өтө суюк же каймак болбошу керек.
- Котлеттерди жумшак кылуу үчүн, фаршка бир аз ичүүчү сууну, эң жакшысы сүт же сорпону куюңуз. Фарштын жалпы көлөмүнүн 500 г үчүн 70 мл суюктук жетиштүү.
- Даамдын жана жыттын дагы бир сыры - пияз менен сарымсак. Жаңы сарымсак кургатылган сарымсактын ордуна келет.
- Татымал жана татымалдар сиздин табитиңизге жараша тандалат. Жалпы кара мурч жетиштүү.
- Дагы бир маанилүү жагдай - бул пропорциялар. 500 г эт үчүн 4 аш кашык колдонулат. дан эгиндери. Эт кургак болсо, 3 аш кашык жетиштүү. Принцип - фарш канчалык кургак болсо, манна аз болот!
Духовкада бышырылган котлеттерди кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 500 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Жыпар жыттуу чөптөр - ар кандай даам
- Манна - 3-4 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Жумуртка - 1 шт.
Жарма эти менен эттүү эт бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча пленкаларды кесип, буканы эт туурагыч үчүн тилимдерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жууп, тилимдерге бөлүңүз. Сарымсактын тиштерин тазалаңыз.
2. Эт туурагычты орой же орто зым менен орнотуп, этти бургу аркылуу өткөрүңүз.
3. Андан кийин пиязды бурап, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
4. Продукцияларга манна, туз жана кара мурч кошуңуз. Жумуртканы куюп, фаршты ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр менен кошуңуз.
5. Фаршты жакшылап жууруп, жарма бир аз шишип, даяр котлеттерге чырмалып калбашы үчүн 15 мүнөткө калтырыңыз.
6. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытыңыз. Картоптарды сүйрү же тегерек формага келтирип, ысык табага салыңыз.
7. Орточо ысыкта, бышырылган котлеттерди манна менен кызарганча кууруп алабыз, орточо отто ар бир тараптан болжол менен 5-7 мүнөт. Котлеттерди жаңы бышканга гана кызмат кылыңыз, анткени бул ысык, көмөчтөн, алар эң даамдуу.
Жарманы жана уй эти менен котлеттерди кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
