Даамдуу жана дени сак биринчи курс. Рецепт фрикаделькасы бар жеңил шорпонун сүрөтү менен. Кантип тамак жасаш керек?
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Жеңил колбаса шорпосу этап -этабы менен кантип жасалат
- Видео рецепттер
Жеңил котлет шорпосу тез жана оңой даярдалат, ошондой эле үй бышыруунун эң популярдуу биринчи курсу. Бир аз убакыт өткөргөндөн кийин, биз бүт үй -бүлө үчүн даамдуу жана аппетитдүү түшкү тамакты алабыз. Бул туура тамактанууну сүйгөндөр үчүн жана диета кармагандар үчүн же арыктоого аракет кылгандар үчүн ылайыктуу.
Котлет - бул шорпонун өзгөчөлүгү. Алар каалаган эттин фаршынан жасалат. Төмөн калориялуу шорпо үчүн майсыз жана катмарсыз арык этти алыңыз. Аны эт туурагыч менен майдалап, майдаланган пиязды, татымалдарды жана жумуртканы кошуңуз. Тартуу канчалык кичине болсо, ошончолук котлет болот. Ошондой эле татымына жараша ар кандай катуу сырды жана чөптөрдү кошсоңуз болот. Алар нымдуу колдор менен түзүлөт, алакандардын ортосуна жылат же жөн эле чай кашык менен кайнатылган сорпого салып коюшат. Алар жаңгактын өлчөмү же бир аз чоңураак болуп чыгат.
Торттогу жеңил шорпо сууда же даяр жашылча же эт сорпосунда даярдалат. Жашылчаларды жарым бышканча кайнатыңыз. Сиз классикалык топтомду колдонсоңуз болот: картошка, сабиз, пияз жана сельдерей тамыры, бирок жашыл буурчак, жүгөрү, болгар калемпири, цуккини, капуста же каалаганыңызды кошсоңуз болот. Бул шорпону дагы даамдуу жана кызыктуу кылат. Кээ бирөөлөр көбүрөөк байлык үчүн ар кандай дан эгиндерин куят. Андан кийин тартылган эттен түзүлгөн шариктер ыргытылат, татымалдарга татымына жараша кошулат жана бышырылганга чейин кайнатылат. Аягында жаңы чөптөр менен чачыңыз.
Бул шорпо абдан дени сак, сиңирүүгө оңой жана калориясы төмөн. Аны диетаңызга киргизүү менен сиз оңой арыктап, токсиндерди денеден тазалай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 43 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Фарш (каалаган) - 300 гр
- Картошка - 4 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сельдерей тамыры - 30 г
- Пияз пияз - 1 даана.
- Туз татымына жараша
- Лавр жалбырагы - 2-3 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жаңы чөптөр - укроп, петрушка
- Ичүүчү суу - 2 л
Жеңил колбаса шорпосу этап -этабы менен кантип жасалат
1. Биринчиден, бардык жашылчаларды тазалап, агын суунун астында жууп, туураңыз. Картошканын кичинекей кубиктери, сабиздери тилке менен, сельдерейдин тамырын майдалап, пиязды бүтүндөй калтырыңыз.
2. Казанга таза муздак суу куюңуз (болжол менен 2 литр) жана мешке коюңуз. Кайнаганда, майдаланган жашылчаларды ыргытыңыз. Бүт пиязды кошуңуз, бул сорпонун байлыгы үчүн гана керек. Шорпо даяр болгондо аны кармап ыргытып жибериш керек болот. Сиз сельдерейдин тамыры менен эле жасай аласыз, бирок эгер сизге даамы жакса, аны майда туурап, шорпого таштап койсоңуз болот.
3. Фаршты алдын ала даярдап, жумуртканы кошуп, татымалдарды татып көрүңүз. Сиз чочконун эти менен тооктун этин колдоно аласыз. Бирок, котлет менен жеңил шорпонун рецептине ылайык, сиз каалаган этти ала аласыз. Эгерде сиздин фаршыңыз тоңуп калган болсо, анда аны тоңдургучтан алдын ала алып, муздаткычта, төмөнкү текчеде эритүү үчүн калтыруу керек. Толук эритүү убактысы тартылган эттин өлчөмүнө түздөн -түз көз каранды. Андан кийин, нымдуу колдор менен бирдей өлчөмдөгү тыкан эт тоголокчолорун түзүп, тегиз табакка же бири -биринен кыска аралыкта кесүүчү тактага салыңыз.
4. Жашылчалар жарым бышканга чейин бышырылганда, кайнап жаткан шорпого бир котлет ыргытыңыз. Кайнагандан кийин эт протеинин кесилген кашык менен майдалоонун натыйжасында пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Бул этапта туз, кара мурч жана лавр жалбырагын кошсоңуз болот.
5. Шорпону бышканча кайнатыңыз. Торттор калкып чыкканда, котлет даяр болот. Тажрыйба көрсөткөндөй, алар 10 мүнөт бышырылат. Шорпонун үлгүсүн алып, каалаганыңыздай татымалдарды кошуңуз. Майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп, оттон алып салыңыз. Ал 15 мүнөт бышырып, кызмат кылсын. Болгону, кечки тамак даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
Мындай шорпону даярдап, сиз бүт үй-бүлөңүздү жеңил, оозго сугаруучу жана укмуштай даамдуу түшкү тамак менен тойгузасыз. Жана сиздин үй -бүлөңүз кубанат.
Оңой куурулган шорпо Video Recipes
1. Жеңил котлет шорпосу кантип жасалат:
2. Light Meatball Soup үчүн рецепт:
