Кээ бир адамдар бөйрөктү жакшы көрүшпөйт. алар өзгөчө жыты бар. Бирок эгер сиз аларды туура бышырууну билсеңиз, анда алар абдан даамдуу болот. Бул эң сонун рецепттердин бири - помидордогу бышкан бөйрөктөр.
Сүрөттө даяр тамак рецептинин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бөйрөк - бул баарына жакпаган продукт. Мунун себеби - алардын жаңы жыты жана жарым -жартылай терс пикирлери. Бирок, эгерде алар конкреттүү бышыруу шарттарына ылайык даярдалган болсо, анда алар абдан даамдуу чыгат жана мочевинанын жыты такыр сезилбейт. Дагы көптөгөн үй кожойкелери узак бышыруу процессинен коркушат, бирок бул жерде коркунучтуу эч нерсе жок. Болгону, алардын узак сууга түшүүсү бир топ убакытты талап кылат. Ошондуктан, бул укмуштуу продукт, айрыкча, башка орган эти же жашылча менен аралаштырылганда, күнүмдүк менюңузду диверсификациялоо үчүн эң сонун.
Ошондой эле, бул продуктту коргоо үчүн, анын курамындагы минералдардын жана В тобундагы витаминдердин көп экендигин белгилегим келет. Андан тышкары, алар азыктык баалуулугу жогору, толук белокторду (11%), экстрактивдүү заттарды (2%) жана липиддерди камтыйт. Ооба, алардын таптакыр күлкүлүү баасын белгилебей коюуга болбойт. Ошондуктан, мен бул рецептке көңүл бурууну сунуштайм, сизге абдан жагат деп ойлойм.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - бөйрөктү чылоо үчүн 8 саат, бөйрөктү кайнатуу үчүн 30, тамак бышыруу үчүн 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун бөйрөгү - 4 шт.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Укроп - топтом
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 4 тиш
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Hops -suneli татымалдары - 1 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Помидордо бышкан буудай бышыруу
1. Бөйрөктү бышырууну баштоодон мурун, аны жакшы чылап коюу керек. Ошондуктан, аларды капсуладан, пленкадан, кан тамырлардан жана заара чыгаргычтардан бошотуңуз. Жууп, муздак суу менен толтуруңуз. Аны 8 саатка калтырыңыз, ал эми ар бир 2 саатта сууну алмаштырып, жаңы толтуруңуз.
2. Андан кийин аларды узунунан экиге бөлүп, жууп салыңыз.
3. Тамакты казанга малып, үстүнө суу куюп, кайнатыңыз. Сорпону агызып, продукт менен идишти жууп, кайра ысык суу менен толтуруңуз. Аларды кайнагандан кийин бышырууга калтырыңыз, б.а. жумшак чейин (болжол менен жарым саат). Кааласаңыз, көбүрөөк ишенимдүүлүк үчүн, бышыруу процессинде сууну кайра алмаштырсаңыз болот.
4. Сорпону даярдагандан кийин муздатып, тилке кылып кесиңиз.
5. Бөйрөк бышып жатканда сабиз менен пиязды тазалап, жууп, тилке кылып туураңыз. Табаны май менен ысытып, жашылчаларды орто жылуулукта ачык болгонго чейин кууруңуз.
6. Табага майдаланган субалидти кошуп, томат пастасын кошуп, болжол менен 100 мл ичүүчү сууну кошуңуз.
7. Табакка туз, мурч, хмели-сунели кошуп, майда тууралган укропту салып, жабык капкактын астында жай отто жарым сааттай бышырыңыз. Даяр болгон тамактын даамын татып көрүңүз, керек болсо каалаганына алып келиңиз.
8. Даяр тамакты гарнир катары каалаган ботко, спагетти, күрүч, картошка ж.б.
Ошондой эле чочконун бөйрөгүн пияз жана сабиз менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
