Алмурут жана алма менен струдель бышыруу. Популярдуу веналык алма струделине негизделген рецепт, бирок башталгыч ашпозчу үчүн жеткиликтүү интерпретацияда. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Салттуу струдель алма толтуруу менен даярдалат, бирок азыр бул кондитердики башка даамдуу толтургучтар менен таба аласыз. Мисалы, шабдалы, кара өрүк, өрүк, кулпунай, алмурут ж.б.. Бул рецептте биз алма жана алмурут менен струдель бышырабыз. Бышкан азыктардын жыты эч кимге көрүнбөйт, бирок ачык, даамы нейтралдуу, бирок бай. Мөмө -жемиштер бышырылган, назик жана жумшак болушат. Ар ким струдель бышыра алат, анткени бардык жол -жобосу жөнөкөйлөтүлгөн. Бул кондитер жай мезгилинде абдан актуалдуу, качан жаңы жемиштер бар жана аларды ар кандай вариацияда бириктирсе болот. Бул назиктикти даярдоодо струдельди даамдуу кылууга же ишти минимумга чейин жөнөкөйлөтүүгө жардам бере турган кээ бир сырлар бар.
- Эгерде сиз десертти батыраак бышыргыңыз келсе, алмурутту гана колдонуңуз алар тезирээк бышырылган түзүлүштө жумшак.
- Бышыруунун алдында струдельдин бетин сары май менен майлаңыз, андан кийин баркыт жана жумшак ун катмарын аласыз.
- Бышкан азыктарга жылтырак, бай түс жана алтын күрөң кабык берүү үчүн аны бышырардын алдында жумуртканын сарысы менен сүттүн же сүттүн каймакынын аралашмасынан жасалган лейсон менен майлаңыз.
- Камырды жумшак кылуу үчүн рецептке бир нече аш кашык быштакты кошуңуз.
- Камыр жуурууга убактыңыз жокпу? Жука армян пита нанын же коммерциялык даяр фило камырды колдонуңуз. Сиз ошондой эле дүкөндөн сатып алган таттуу токочту колдоно аласыз.
- Эгерде сиз толтурууну даамдуу кылгыңыз келсе, алма менен алмурутту балга же сиропко карамелиз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Кызмат - 1 Strudel
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Буудай уну - 1, 5 аш кашык.
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 40 мл
- Туз - бир чымчым
- Алма - 3 даана.
- Ичүүчү суу - 100 мл
- Мейиз - 100 гр
- Май - 30 гр
- Кант - 100 г же татымына жараша
- Алмурут - 3 шт.
Алмурут жана алма менен струделди этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тамак жасоочу идишке ичүүчү суу менен өсүмдүк майын куюп, ун жана бир чымчым туз кошуп, бөлмө температурасындагы сары майды кошуңуз.
2. Эластик камыр жууруп, идиштин жана колдун капталына жабышпасын. Эгерде сизде комбайн жок болсо, камырды колуңуз менен жууруңуз.
3. Камырды илгич менен мүмкүн болушунча жука кылып жайыңыз.
4. Камырды колуңузга алып, алаканыңыздын артына сунуңуз. Штрудель камыры мүмкүн болушунча жука болушу керек. Жука, таттуу десерт. Гезитке жазылган текстти ал аркылуу окуй алсаңыз, идеалдуу камыр.
5. Даяр болгон камырды стол үстүнө коюңуз.
6. Алмурут менен алманы жууп, кургатып, өзөгүн тазалаңыз. Мөмө -жемиштерди чоң сүргүчтөн өткөрүп, кырманын камырына сүйкөп коюңуз.
7. Камырга шекер, корица порошогу себилип, мейиз кошулат. Аны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгер кыйын болсо, булуңду 5 мүнөт кайнак суу менен буулантыңыз.
8. Камырды түрмөккө айландырыңыз.
9. Түрмөктү өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына салыңыз. Роллду сары, сүт же сарысы менен сүртүп, алтын күрөң кылыңыз.
10. Алмурут жана алма кошулган струдельди 180 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Даяр болгон десертти жылуу же муздатылган түрдө кызмат кылыңыз. Даяр болгон струделди ваниль сиропу, балмуздак кашык же мөмө менен даамдуу түрдө кызмат кылыңыз.
Алмуруттун жана жаңгактын струделин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
