Кебек - даярдоодо эч кандай атайын амалдарды талап кылбаган абдан пайдалуу продукт. Алар пайдалуу заттар менен байытуу үчүн тамактын бардык түрүнө кошулат. Мен алар менен даамдуу котлет жасоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Үйдө жасалган даамдуу котлет, мындан да канааттандырарлык жана даамдуу эмне болушу мүмкүн! Фарш биздин муздаткычтарыбыздын тез -тез конокторунун бири болуп саналат. Андан көптөгөн даамдуу жана дени сак тамактар даярдалат: алар шорпо жасашат, макарон грависи жасашат жана мешке бышырышат. Бирок, алардын эң даамдуусу - фарш. Бул чыныгы үйдө жасалган назиктик.
Үйдө котлеттерди бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Алар бир же ар кандай эттен даярдалат, ар кандай ингредиенттерди, татымалдарды, соустарды кошот … Бул дайыма жаңы даам жана рецепт берет, бул, албетте, мурункусуна караганда даамдуу болот. Мисалы, сулу боткосу бар котлетти ден соолукка пайдалуу кылуу үчүн мешке бышырууга болот. Нандын ордун толтуруу үчүн колдонулган кебек котлеттери андан кем эмес. Кандай болбосун, котлеттер абдан даамдуу жана назик болот.
Мындай тамакты даярдоо үчүн, этти кайра иштетүүдөн мурун, аны туура тандоо керек. Ошентип, жаңы эт жагымсыз жытка ээ эмес, боз же кызгылт май, былжыр эмес жана өтө нымдуу эмес. Аны манжаңыз менен басуу менен депрессия тез калыбына келет. Болбосо, эт эски жана бузулган. Бышырылбаган балмуздакты салфетка менен сүртүп койгондо, анын үстүндө тактар болбошу керек. Эт жаңы - салфетка дээрлик кургак, майы ак, бышкан малинанын түсү, тактар жана кан уюп калуу жок.
- Калория мазмуну 100 г - 196 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 35-40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 1 кг
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Жумуртка - 2 шт.
- Кебек - 4-6 аш кашык
- Каймак - 1, 5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ичүүчү суу - 50 мл
Кебек котлетин бышыруу
1. Чочконун этин пленкадан жана тамырлардан сыйрып алыңыз. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, чайкаңыз. Орточо тиркеме менен эт туурагычты салып, ал аркылуу тамакты өткөрүңүз.
2. Капканды фаршка куюңуз, аны таптакыр колдонсо болот: кара буудай, буудай, зыгыр, сулу.
3. Сметана же майонез салып, сууга куябыз.
4. Жумуртка менен сабап, фаршты туз, майдаланган калемпир жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Мен көбүнчө фрикаделькалар менен котлеттер үчүн тартылган жаңгакты тандайм. Бул тамактын кооздугун жана даамын берет.
5. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Муну манжаларыңыздан өткөрүп, колуңуз менен жасаганыңыз оң.
6. Чаккычтарды тегерек формада түзүңүз. Скульптурада фарш колуңузга жабышпашы үчүн алаканыңызды муздак суу менен нымдап алыңыз.
7. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, пирогдорду кууруп, орточо жылуулукту коюңуз.
8. Котлетти эки жагында бышырыңыз, алар мүнөздүү алтын күрөң кабыкка ээ болгонго чейин. Даяр котлеттерди сактоочу идишке салып, муздаткычта капкактын астына 3 күнгө чейин сактаңыз.
9. Чочконун котлетин каалаган даамы менен кызмат кылыңыз. Алар картошка пюреси, кайнатылган спагетти же күрүч менен жакшы айкалышат.
Дукандын айтуусу боюнча эт котлетин кебек менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
Биринчи бөлүк.
Экинчи бөлүм.
Үчүнчү бөлүк.
