Күрүчтү эт менен бышыруунун көптөгөн рецептери бар. Мен сиздер менен өзүңүздүн ашканаңызда оңой эле ишке ашыра турган эң жөнөкөй жана эң арзан баалар менен бөлүшкүм келет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Райс дүйнөдөгү эң белгилүү гарнирлердин бири, анткени ал тез бышат жана бузулушу кыйын. Ошол эле учурда, бул даамдуу гана эмес, ден соолукка пайдалуу продукт деп ойлогондор аз. Келгиле, биздин денебизге эмне кереметтүү экенин көрөлү. Күрүчтүн касиети көп жагынан гречкага окшош. Анын курамында жаңы клеткалардын пайда болушуна катышуучу 8ге жакын аминокислота бар. Курамында мээнин ишин стимулдаштыруучу, кан басымын турукташтыруучу жана ичегилерди калыбына келтирүүчү заттар бар. Жана анын эң белгилүү пайдалуу касиеттери - диеталык жана токсиндерди токсиндер менен алып салуу. Мындан биз күрүчтө (айрыкча тазаланбаган) организмге оң таасирин тийгизүүчү активдүү заттардын бүтүндөй комплекси бар деген тыянак чыгарууга болот.
Күрүч учурда көптөгөн вариацияларда бышырылууда. Бирок эң популярдуу айкалышы - бул эт. Мындай кулинардык чыгармачылыкка кошумча татымалдарды жана татымалдарды камтыйт, кээде жашылчаларды, кургатылган жемиштерди, жаңгактарды жана башка компоненттерди кошууга болот. Тамакты отко, орус мешке, мешке жана мешке бышырууга болот. Бүгүн мен аны тез арада мешке куурулган табада кантип бышыруу керектигин айтам.
- Калория мазмуну 100 г - 218 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Эт - 1 кг
- Күрүч - 200 гр
- Сарымсак - 4-5 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Шафран (түс үчүн) - 1 чай кашык (каалоо боюнча)
- Туз - 1 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Сарымсак буурчак - 5 шт.
Эт менен күрүч бышыруу
1. Этти жууп, пленкаларды, веналарды, майды сыйрып, болжол менен 4 смдей бөлүктөргө бөлүңүз, каалаган эт түрүн тандай аласыз. Ошондой эле майдын көлөмүн өзүңүз каалагандай алып салыңыз - майлуу тамактарга артыкчылык бериңиз, майды кармаңыз, көбүрөөк диеталык - кесип алыңыз.
2. Күрүчтү электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Бардык глютенди жок кылуу үчүн 7 суунун астында чайкаңыз. Суу тунук болгондо, ал даяр болот. Бул күрүч майдаланган болушу үчүн керек.
3. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, этти кошуңуз. Аны катуу отто кууруп, маал -маалы менен алтын күрөңгө чейин аралаштырыңыз. Бөлүктөр эттин нутриясындагы бардык ширени сактап турган мүнөздүү алтын кабык менен капталат. Болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз.
4. Андан соң күрүчтү көмөч казанга салыңыз.
5. Сарымсактын тиштерин тазартпай жууп, көмөч казанга салыңыз. Калемпир, шафран жана жер калемпирин кошуңуз.
6. Тамакты аралаштырып, орто отко 10 мүнөт бышырыңыз.
7. Ингредиенттерди ичүүчү суу менен толтургула, ал толугу менен жабылат.
8. Кайнатыңыз, көмөч казанга буусу бар капкак менен жабыңыз, температураны эң төмөнкү температурага түшүрүңүз жана күрүчтү бууга бышыруу үчүн болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
9. Отту өчүрүңүз, бышырууну 15-20 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин аралаштырып, кечки тамакка кызмат кылыңыз.
Ошондой эле күрүчтү эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
