Менюңузду диверсификациялоо үчүн, өзгөчө Масленица күндөрүндө, табигый боёк жана кайнатылган кызылча менен күлгүн кызгылт куймактарды даярдаңыз. Куймактын кызылчасынын жеңил даамы өзгөчө жаркырайт! Сизге жагат деп ишендирем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Гламурлуу кызылча куймактары бир гана даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу тамак. Кызылча тамакка кооз ачык түстү жана организмге керектүү көптөгөн витаминдерди берет. Ошол эле учурда, жашылчанын даамы куймакта дээрлик сезилбейт. Мындай куймакты кызмат кылуу эртең мененки, түшкү же жөн эле закускадай жакшы. Албетте. Муздаткычта кайнатылган кызылчанын запасы болсо, анткени даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат.
Мындай куймактарды даярдоо абдан оңой. Сиз сунуштаган ингредиенттерди колдонсоңуз болот, же өзүңүздүн далилденгендериңизди. Андан кийин бир аз кызылчаны кошуу керек. Мындан тышкары, мындай куймактарды толтуруп, ар кандай толтургучтар менен толтурса болот. Рулетке тоголонуп, карама -каршы толтурулган бөлүктөргө бөлүнгөн блин өзгөчө кооз көрүнөт. Мисалы, иштетилген сыр же быштак.
Көптөгөн түстөгү куймактарды ушундай эле түрдө бышырууга болот. Мисалы, кызыл - томат ширеси менен, апельсин - сабиз менен, сары - ашкабак менен, жашыл - шпинат менен ж. Бул үчүн жашылчаларды кайнатып, эзүү керек. Ооба, анда бул технология маселеси.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт - куймак бышыруу, 2-3 саат - кызылчаны кайнатып муздатуу
Курамы:
- Ун - 1 стакан
- Каймак - 200 мг
- Майонез - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Кызылча - 1 даана.
- Туз - бир чымчым
- Кант - 4-5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Кызгылт куймак жасоо
1. Кызылчаны мешке кайнатуу же бышыруу. Сиз жылуулук менен дарылоонун каалаган ыкмасын колдонсоңуз болот, бул даяр тамактын даамына таасир этпейт. Бирок бышыруу ден соолукка пайдалуу, анткени кээ бир витаминдер тамыр өсүмдүгүнөн бууланып кетпейт.
Жашылча бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүп, блин камырын жууруу үчүн идишке салыңыз.
2. Кызылчаны блендер менен тегиз жана жылмакай кылып майдалаңыз. Эгерде андай ашкана "гаджети" жок болсо, анда кызылчаны майда теркадан өткөрүңүз же электен өткөрүңүз.
3. Сметана, майонез куюп, жумурткага салып кызылча пюреси кылып туураңыз.
4. Продукцияны жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майын куюп, бир чымчым туз кошуп, татымына жараша шекерди кошуңуз.
5. Ингредиенттерди кайра аралаштырып, унду кошуңуз. Аны кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрсө болот. Андан кийин куймак дагы назик болот.
6. Суюк масса куймак үчүн бир топ калың болуп чыгат, бул учурда сонун куймак чыгат. Ошентип, сиз аларды бир аз бышырсаңыз болот. Ал эми куймак камыры үчүн бир стакан ичүүчү сууну куюп, тамакты жууруңуз. Эгерде суюктук жетишсиз болсо, камырды керектүү консистенцияга жеткирип кошуңуз.
7. Табаны мешке коюп, ысытыңыз. Камырды чөмүч менен куюп, бүт жер бетине жайып коюңуз.
8. Куймакты эки жагына кызарганча кууруңуз, ар бир тараптан болжол менен 1,5-2 мүнөт.
9. Даяр болгон куймакты ороп, кызмат кылыңыз. Алар ар кандай кошумчалар менен берилиши мүмкүн: каймак, варенье, джем, бал ж.
Кызгылт куймакты толтуруу менен кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
