Шампиньондон көбүнчө эмне жасалат? Балким, салаттар, жеңил шорпо, пияз менен куурулган же туздалган. Бирок бул тамактардын эң жакшысы фаршталган козу карындар. А эгер сиз аларды кантип бышырууну билбесеңиз, анда мен азыр анын кантип жасалганын айтып берейин.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Шампиньон - адамдын тамактануусуна кирген эң популярдуу козу карындар. Бул кулинардык бизнестеги өстүрүүнүн жөнөкөйлүгү, таралышы, жеткиликтүүлүгү, укмуш даамы жана эбегейсиз мүмкүнчүлүктөрү менен түшүндүрүлөт. Алар жашылчалардын, чөптөрдүн, сүт азыктарынын, татымалдардын, чөптөрдүн жана тамырлардын бардык түрлөрү менен жакшы айкалышат. Алар ингредиенттер катары да, көз карандысыз тамак катары да колдонулушу мүмкүн. Бирок мен мешке бышырылган фаршталган козу карынды өзүнчө белгилейм.
Бул тамак муздак закуска же экинчи ысык тамак болушу мүмкүн. Аларды тейлөө майрамдык дасторконго жана күнүмдүк менюга ылайыктуу. Жана ишке ашыруунун жөнөкөйлүгү бул тамакка бат -баттан тойууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок бул табит, башка көптөгөн тамактар сыяктуу, өзүнүн бышыруу сырларына ээ.
- Бирдей өлчөмдөгү жана чоң капкактуу козу карындар тамакты азыктандыруучу жана кооз кылат.
- Козу карын капкактары бышырылат: алдын ала кайнатылган, куурулган, туздалган же чийки. Бул сунушталган рецептке жараша болот.
- Козу карындар өтө назик болгондуктан, аларды мешке ашыкча коюуга болбойт. Болбосо, алар азыктык баалуулугун жана формасын жоготот. Адатта, капкактарды бышыруунун орточо убактысы 30 мүнөт.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Порция - 20-25 шт.
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Шампиньон - 1 кг
- Сыр - 100 гр
- Жаңгак - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же даамына жараша
Жаңгактар жана сыр менен толтурулган козу карындарды бышыруу
1. Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Мен катаал сүргүчтү колдонууну сунуш кылбайм. сыр толугу менен эрип кетпеген чоң бөлүктөр болот. Сырдын бардык түрүн, ал тургай кайра иштетилген сырды колдонсо болот. Бирок бул учурда аны муздаткычка болжол менен жарым саатка чейин чылап коюу жакшы, ошону менен сүртүү оңой болот.
2. Жаңгакты аарчып, кааласаңыз кургак табада тизип, каалаган бөлүгүн кошуп, быштак толтурууга кошуңуз.
3. Шампиньондорду жууп, кургатып, буттарын кесип салыңыз. Алар, адатта, ашкана идиштерин колдонбостон абдан оңой эле алынып салынышы мүмкүн. Алынган буттарды кичинекей кубик кылып кесип, толтуруу менен идишке салыңыз.
4. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн толтурууну жакшылап аралаштырыңыз.
5. Бышыруучу пергамент менен бышыруу баракчасын тизип, козу карындын капкактарын, тузду, эгер кааласаңыз, мурчту кошуп коюңуз. Мен капкактары чоң болушу үчүн чоң козу карынды тандоону сунуштайм. Андан кийин аларга дагы толтуруу туура келет.
6. Козу карындарды толтуруу менен толтуруңуз.
7. Аларды 180 ° С чейин ысытылган духовкада жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Аларды ашыкча ашыкча кылбаңыз, антпесе козу карындар кургап, формасын жоготот.
8. Даяр болгон табитти порцияга салып, кызмат кылыңыз. Тамакты жылуу жана муздатылган түрдө жесе болот.
Сырга толтурулган козу карынды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
