Козу куурулганга караганда бышкан жакшы деген пикир бар. Бирок, пияз менен куурулган козу даамдуу! Кереги жок продуктылар жана манипуляциялар жок рецепт. Жөн эле казанда куурулган козу жана бир аз татымал. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Козунун эти диеталык деп эсептелет, анткени анын курамында чочконун этинен 2 эсе аз, уйдун этинен 2,5 эсе аз холестерол бар. Мындан тышкары, козу темирге жана минералдарга бай. Эттин башка түрлөрүнөн айырмаланган өзгөчө жыты бар. Бирок туура куурулган козу даамдуу жана жийиркеничтүү даамга ээ эмес. Эт куурулганда же бышканда ашканада эң күчтүү аппетитти ойготкон даамдуу жыт толтурулат. Албетте, койдун эти баарына белгилүү. Бирок табит жөнүндө талашуунун эч кандай мааниси жок. Эгерде сиз бул этти жактырсаңыз, аны бышыруунун татаал эмес ыкмасы үчүн көмөч казанга пияз менен куурулган койдун рецептине көңүл буруңуз.
Зира жана кориандр көбүнчө козу улуттук продукт болгон өзбек ашканасында татымал катары колдонулат. Бирок сиз каалаган жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот: сунели хоп, мускат жаңгагы, итальяндык татымалдар ж.б.. Куурулган эттин фонунда казанга көбүнчө картошка кошулат, андыктан кааласаңыз бир нече түйнөк кошсоңуз болот. Андан кийин сиз толук кандуу гарнир аласыз. Куурулган козуну бышырылган, бышырылган же жаңы жашылчалар менен өзүңүз кызмат кылыңыз, алар бул тамак үчүн гарнир катары идеалдуу.
Койдун этин казанга кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 239 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат мүнөт
Курамы:
- Кой - 800 гр
- Кориандр - 0,5 аш кашык
- Hops -suneli - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн аз өлчөм
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 2 шт.
- Майдаланган кызыл калемпир - бир чымчым
Пияз менен куурулган козуну этап -этабы менен көмөч казанга бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Козунун этин жууп, кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде май бар болсо, тамактын өтө майлуу болбошу үчүн анын бир бөлүгүн кесип салыңыз. Рецепт үчүн жаш козунун этин алыңыз, мунун жыты жок. Бул ачык кызгылт эт жана ак май менен аныкталышы мүмкүн.
2. Пиязды тазалап, жууп, жука чейрек шакектерге бөлүңүз.
3. Табада өсүмдүк майын ысытып, этти жөнөтүңүз. Аны бир жуп катмарга жайыңыз.
4. Жылуулукту бир аз көбүрөөк күйгүзүп, этти кызарганча кызартыңыз.
5. Табага майдаланган пиязды кошуп, аз болгонго чейин ысытыңыз.
6. Куурулган козуну туз, паприка, сунели хмель жана кориандр кошулган табада пияз менен бышырыңыз. Этти кууруп, маал -маалы менен аралаштырып, даяр абалга келтиребиз. Аны ысык түрдө кызмат кылыңыз, анткени муздагандан кийин майлуу пленка менен капталат.
Пияз менен куурулган козуну кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
