Эт бышкандан кийин, талап кылынбаган сорпосу барбы? Анын негизинде картошканы кайнатабыз. Натыйжада, жүрөктүү, аш болумдуу жана даамдуу гарнир болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ким картошканы жакшы көрбөйт?! Бул отто бышырылган, көмөч казанга куурулган, соус, эт, козу карын менен кайнатылган, ар кандай салаттарда жана закускаларда колдонулуучу ар тараптуу продукт … Андан түрдүү даамдуу тамактар даярдалат. Картошканы даамдуу кылган көптөгөн сырлар жана рецепттер бар. Картошка экинчи нан деп бекеринен аталбаган, тк. бул эң маанилүү тамак -аш продуктусу. Бүгүн мен эт сорпосунда кайнатылган картошка жасоону сунуштайм. Тамак аппетит эмес, жөн эле оозуңузда эрип кетет. Жыпар жыттуу, жыпар жыттуу! Ошол эле учурда, даярдоо үчүн баштапкы болуп саналат. Мындай өзгөчө назик жана жыпар жыттуу картошка жасоого аракет кылыңыз! Бардык жегичтер сөзсүз ыраазы болушат. Бирок, бул өтө жөнөкөй тамак болгонуна карабастан, анын өзүнүн сырлары жана назиктиги бар.
- Картошканы бирдей жана бир убакта кайнатууну камсыз кылуу үчүн бирдей өлчөмдөгү түйнүктү тандаңыз.
- Сууга бир аз маргарин же май кошсоңуз, картошка тез бышат.
- Картошканы өзгөчө даамдуу кылуу үчүн казанга бир тиш сарымсак, лавр жалбырагы же укроптун бутагын салыңыз.
- Сорпону (же сууну) картошканын эң жогорку деңгээлине куюп, суюктуктун кайнабашын текшериңиз.
- Картошканын кээ бир сорттору өтө жумшак, бышырылганда да. Картошканын жанындагы казанга бир нече кесим туздалган бадыраңды салсаңыз, мындай болбойт. Ошондо картошканын кесимдери бүтүн бойдон калат жана азык заттарын жоготпойт.
Ошондой эле кара майга куурулган картошканы кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 259 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Сорпо - 250-300 мл
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык
Кайнатылган картошканы эт сорпосунда этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы кирден жууп, тазалап, кайра муздак суунун астында жууп салыңыз. Сөзсүз түрдө "көздү" кесип салыңыз, аларда зыяндуу заттардын жогорку концентрациясы бар.
2. Картошканы орто кубик кылып туурайбыз.
3. Картошканы казанга салып, лавр жалбырагын кошобуз.
4. Тамыры толугу менен жабылганга чейин сорпону төк. Андан кийин туз: болжол менен 0,5 аш кашык. 1 литр суу үчүн. Картошканын майдаланган болушун кааласаңыз, үстүнө ысык сорпону куюп, капкактын астына кайнатыңыз. Аны дайыма ысык суюктук менен, же андан да жакшыраак кайнак суу менен толтуруу жакшы болсо да. Эгер муздак сууну колдонсоңуз, анда С витамининин 25% га жакыны жоголот, кайнак суу куюңуз болсо, 6% ы гана жоголот.
5. Картошканы мешке коюп, кайнатыңыз.
6. Табаны капкак менен жапкыла, кайнагандан кийин отту минималдуу режимге бургула жана картошканы сорподо 15-20 мүнөт бышып, жумшак болгонго чейин бышыргыла. Эгер аны катуу отто бышырсаңыз, картошканын ичи чийки бойдон калат жана сыртынан сиңирилет.
Бул формада даяр картошканы каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз, же картошка пюресине туураңыз, алар кесимчелерге кесилген кайнатылган картошкадан алда канча пайдалуу.
Микротолкундуу меште эт сорпосунда кайнатылган картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
