Линден балынын курамы жана пайдалуу касиеттери. Аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Чоңдор менен балдардын эң жакшы көргөн тамагын кантип жейсиз? Тандоо өзгөчөлүктөрү.
Линден балы - бул таттуу жана жыпар жыттуу азык, шире, ал аарынын түшүмүндө сиңирилип, андан кийин уюкта жетилет. Бул эң пайдалуу деп эсептелген лайм ширеси. Ал көбүнчө дарылык же косметикалык продукт катары колдонулат. Бал кондитердик азыктарды жана нан азыктарын бышыруу үчүн ажырагыс нерсе. Продукцияга эмне кирет жана липа балы кандай пайдалуу? Ушул жана башка кызыктуу фактылар төмөндө талкууланат.
Линден балынын өзгөчөлүктөрү
Линден балынын даамы дайыма жагымдуу жана ачык болот, кээде анча байкалбаган ачуу болушу мүмкүн. Балчылардын айтымында, линден бал ширесин өмүр бою эстеп калуу жана аны балдын башка түрлөрүнөн оңой айырмалоо үчүн бир жолу татуу жетиштүү.
Линден балынын башка өзгөчөлүктөрү:
- Орточо тыгыздык;
- Эмбер түсү (сары-кызгылт сары түс);
- Гүлдөө учурунда линдендин жытын эске салган жандуу гүл жыты.
Балдын пайдалуу азыктарынын саны түздөн -түз ал жасалган жерге көз каранды. Аарылар линденин ширесинен линденин таттуусун өндүрүшүн божомолдоо оңой. Мындай продукцияны алуу менен биздин өлкөнүн ар бир аймагы алектене албайт. Линден назиктигин алуу үчүн, аарылар менен далилдерди тыгыз токойлордун же токойлордун жанына коюш керек, дал ушул жерде көп сандаган гүлдүү линден топтолгон.
Аарылар ширелерди дарактардын гүлдөрүнөн чогултуп, түшүмүндө жарым -жартылай сиңиришет. Андан кийин курт -кумурскалар бул продуктту уюкка алдын ала даярдалган мом бал челегине жайышат. Жумушчулар ширени атайын тыгындар менен бекитип, бышып жетилүү үчүн жалгыз ташташат. Бул мезгилде назиктик калыңыраак структурага жана туруктуу жытка ээ болот. Бир аздан кийин балчылар уюктагы балды соруп чыгарышат.
Линден балынын курамы жана калориялуулугу
Линден балынын курамында адамдар үчүн пайдалуу көптөгөн ферменттер, каротин жана башка биологиялык активдүү заттар бар. Продукт болжол менен 36% глюкозадан турат.
100 грамм продукцияга акиташ балынын калориялуулугу 320 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0,56 г;
- Май - 0 г;
- Углеводдор - 79,7 г;
- Диеталык була - 0 г;
- Аш - 0 г;
- Суу - 0 гр.
100 грамм продукцияга витаминдер:
- В1 витамини, тиамин - 0,01 мг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,037 мг;
- В5 витамини, пантотен кислотасы - 0,069 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0, 028 мг;
- В9 витамини, фолий кислотасы - 0, 0019 мг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 2, 88 мг;
- Н витамини, биотин - 0, 00009 мг;
- Vitamin PP, никотин кислотасы - 0,38 мг.
100 г лайм балындагы негизги макро- жана микроэлементтер:
- Калий (K) - 52 мг;
- Кальций (Ca) - 7, 95 мг;
- Магний (Mg) - 2,95 мг;
- Натрий (Na) - 9, 9 мг;
- Фосфор (Р) - 3,9 мг;
- Хлор (Cl) - 17 мг;
- Темир (Fe) - 0,79 мг;
- Йод (I) - 0, 0019 мг;
- Кобальт (Ко) - 0, 0007 мг;
- Марганец (Мн) - 0,033 мг;
- Жез (Cu) - 0,048 мг;
- Фтор (F) - 0,09 мг;
- Цинк (Zn) - 0.215 мг.
Билүү жакшы! Бир чай кашыкта 12 г бал, ашканада 36 г бар.
Линден балынын пайдалуу касиеттери
Линден балынын адамдын ден соолугуна тийгизген пайдасы айдан ачык - бул продукт организмдин туура иштеши үчүн керектүү 400дөн ашык азык заттарын камтыйт. Тамак сиңирүү жолу аркылуу оңой сиңирилет. Жеген балдын массасынын 85% адамдын канына кирет.
Маанилүү! Бул продукттун максималдуу дарылык таасирин сезүү үчүн аны бир стакан тазаланган же минералдык суу ичкенден кийин ач карын жеш керек.
Линден балынын негизги дарылык касиеттери:
- Боорду айыктырат … Бул продукт аарылардын, өзгөчө, уюк куруу үчүн колдонгон прополисинин мазмунуна байланыштуу бул пайдалуу касиетин көрсөтөт.
- Жүрөк -кан тамыр системасынын ишине оң таасирин тийгизет … Бул функция балдын курамында көп сандагы пайдалуу микроэлементтердин, мисалы, калий, магний ж.
- Депрессия жана уйкусуздук менен күрөшөт … Ар кандай таттуулук сыяктуу, бал да адамдын жалпы эмоционалдык өбөлгөсүнө оң таасирин тийгизүүчү денедеги бакыт гормонунун өндүрүшүнө салым кошот. Уктаар алдында бир аз даамдуу тамак ичүү жетиштүү, ал эми дене оңой эле эс алып, дени сак терең уйкуга батат.
- Майды күйгүзүп, канды детоксикациялайт … Бул продукт метаболизмди тездетүүчү, аппетитти орточо кылуучу жана кандайдыр бир деңгээлде ич алдыруучу зат катары кызмат кылган көптөгөн аминокислоталарды камтыйт. Бал диеталары деп аталган көптөгөн нерселер бар, аларды карманып жумасына бир нече килограмм ашыкча салмактан арылсаңыз болот.
- Организмди тез тойгузат … Өзүңүздү толук жана энергиялуу сезүү үчүн бул даамдын бир нече чай кашыгын жеп коюу жетиштүү. Мына ошондуктан ал жумушта закуска катары колдонулушу мүмкүн. Мындай тамак картошкага же колбаса бутербродуна караганда сиздин ден соолугуңузга жана салмагыңызга алда канча пайдалуу болот.
- Сезондук суукта жана жугуштуу ооруларда иммунитетти көтөрөт … Илим линден балынын антибактериалдык жана диафоретикалык касиеттерине багытталган, ал көбүнчө сасык тумоого жана вирустардан келип чыккан башка ооруларга каршы дары -дармектер менен бирге жазылат.
- Кыйын жумуштан кийин көздүн чарчоосун басат … Бул үчүн бал көз тамчыларын өндүрүүдө же көрүү органдарынын аймагында бетке сүйкөлүүчү атайын лосьондорду өндүрүүдө колдонулат.
- Теринин жана тырмактардын абалын жакшыртат … Бал табигый түрүндө ороо үчүн колдонулат, ал эс алдыруучу ванналарга же массаж лосьондоруна кошулат. Процедурадан кийин балды колдонуу менен SPA-салондун кардары кан айланууну жакшыртат, тери астындагы май күйөт, тери жылмакай жана жумшак болуп калат, апельсиндин кабыгынын эффекти жоголот. Маникюр боюнча адистер көбүнчө балдын дарылык күчүн колдонууга кайрылышат - анын аркасында тырмактар бекемделип, пилингди жасабайт.
- Чачты бекемдейт … Бул үчүн чачтан жасалган маскалар балдан жасалат, аларды үй шартында деле даярдоо оңой.
Эскертүү боюнча! Бал орто калориялуу продукт болуп эсептелет. Бул назиктиктин 100 г адам үчүн күнүмдүк калориянын 15, 5% ын гана түзөт.
Линден балынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Бир чай кашык аары продуктусу ден соолукту чыңдабайт. Липа балынын пайдасын жана зыянын сезүү үчүн адам аны үзгүлтүксүз жеши керек.
Чоңдор ден соолугун чыңдоо үчүн күнүнө 100 г таттуу, балдар 2 аш кашыкка чейин жеши керек. Эгерде бул нормалар ашса, организмде патогендик процесстер өнүгүшү мүмкүн.
Линден балын ашыкча колдонуунун терс кесепеттери:
- тамак сиңирүү;
- аллергиялык реакциялар;
- жүрөктүн согушу күчөгөн;
- кан шекеринин олуттуу жогорулашы;
- суук аба ырайында тез тоңуу (балдын денеге жылытуучу таасири бар, андыктан суукка чыгаардан мурун аны колдонууну токтотуу керек).
Эксперттер лайм балын кайнатууга же өтө ысык суусундуктарга / идиштерге кошууга болбойт деп баса белгилешет. Жогорку температурада бул назиктик витаминдерин жоготпостон, ошондой эле белгилүү бир деңгээлде ууланууга ээ болот. Жогорку температурага чейин ысытылган бал канцерогендүү болуп калат (ал денедеги коркунучтуу шишиктердин пайда болушуна себеп болот).
Дарыгерлер линденин балын колдонууга каршы көрсөтмөлөргө басым жасашат - адамдардын төмөнкү категориялары таттуудан баш тартуусу керек:
- 3 жашка чейинки балдар;
- кант диабети менен ооруган бейтаптар;
- жеке бал чыдамсыздык менен аллергия;
- кош бойлуу аялдар лабораториялык жол менен аныкталган кээ бир каршы көрсөтмөлөрү бар болгондо - бул мезгилде дарылоону колдонуу төрөлө элек балада аллергияны пайда кылышы мүмкүн.
Эгерде аары продуктыларына аллергияңыз болсо, анда дарыларды толугу менен таштабашыңыз керек. Бул патологияны медициналык жардамдын жардамы менен оңдоого болот. Аллергия жоюлгандан кийин, линденин балын аз өлчөмдө жана адистердин көзөмөлү астында колдоно баштаңыз.
Кээ бир учурларда педиатрлар балды 2 жашка чейинки балдарга сасык тумоону дарылоонун алкагында беришет. Пневмония же жүрөк оорулары үчүн аэрозоль терапиясын кабыл алууга тыюу салынат.
Көңүл буруңуздар! Акиташ балынын пайдалуу касиеттерин жоготпошу үчүн аны айнек же жыгач идиштерде сактоо керек. Дарылоо турган бөлмө орточо жылуу болушу керек. Продукцияны тоңдурбаңыз же муздак жерде сактабаңыз.
Линден балын кантип тандоо керек?
Жогорку сапаттагы акиташ балын кантип аныктаса болот? Ар бир адам таттуу эмес продукт сатып алуу жакшы экенин билет. Бирок, деликатес алты ай сакталгандан кийин кандай шартта болбосун кристаллдашып баштайт. Бул процесстен качуу мүмкүн эмес, ошондуктан балдын сапатын аныктоодо кристаллдашуу деңгээли экинчи ролду ойнойт.
Сатуучунун эсептегичинин алдында болгондуктан, бул продукт төмөнкү параметрлер боюнча бааланышы керек: түс, жыт, жетилгендик, ырааттуулук.
Линден балынын түсү
сатып алуучуга көп нерсени айта алат: ал бир тектүү, тумансыз янтарь болушу керек. Эгерде балдын тунук структурасы болсо, анда эч кандай чет элдик кошулмалар жок. Эгерде назик болгон идиште чөкмө пайда болсо, анда бул продуктка шекер, крахмал жана башка заттар кошулганын билдирет (кээде аарылар товарды сордуруу көлөмүн көбөйтүү үчүн ушундай кошулмалар менен азыктанышат).
Линден балында бөтөн кошулмалар бар же жок экенин так билүү үчүн, аны сууда эритип алыңыз: кошулмалары бар продукт булуттуу болуп, идиштин түбүндө чөкмө пайда болот.
Аныктоо үчүн йодду колдонуңуз ун же крахмалдын болушу назиктикте. Мурда суу менен суюлтулган балга бир тамчы антисептик кошуңуз. Эгерде эритме көк түскө боёлсо, анда анын курамында ун же крахмал бар экенин билдирет.
Көбүнчө линденин балына кошулат бор … Мындай ыпластыкты аныктоо үчүн бизге уксус керек. Продуктка бир аз уксус маңызын кошуңуз жана угуңуз - ышкыруу бордун бар экендигин көрсөтөт.
Линден бал болушу керек ачык жыт, эгер сиз эч нерсе жыттабасаңыз, анда кант дарыланууга кошулган.
Аныктоо продукт мөөнөтү балчылык үйдө гана мүмкүн. Бул үчүн таттуулукту 20 ° C чейин ысытуу керек жана ага кашык чылап коюу керек. Эгерде продукцияны аралаштырып жатып, ал кашыкка оролуп, андан агып кетпесин байкасаңыз, бал бышкан болот.
Бышкан лайм балын сатып алуу эмне үчүн маанилүү? Мындай продукт эң көп пайдалуу элементтерди камтыйт жана анын сактоо мөөнөтү узун. Эгерде нектар уюктан өтө эрте чыгарылса, анда ал тез эле кычкылданып кетиши мүмкүн жана анын курамында ден соолукка пайдалуу болгон ферменттердин, шекерлердин жана башка пайдалуу заттардын саны чектелүү болот.
Табигый жана жогорку сапаттагы лайм бал болушу керек манжаларыңыз менен сүртүп, териге сиңирүү оңой ал эми суррогат кесектерге айланат. Продукт салынган идишке ичке таякчаны малып койгондон кийин, тестиерди сууруп чыкканыңызда, балдын ичке агымга тартылганын көрүшүңүз керек. Ошол эле учурда чачырандылар анын бетинде калбашы керек, кичинекей көбүкчөлөргө жол берилет.
Баары эле биле бербейт! Линден бардык melliferous өсүмдүктөрдүн ханышасы болуп эсептелет; бир дарактан болжол менен 16 кг бал чогултса болот.
Бал тууралуу кызыктуу фактылар
Бал тууралуу TOP 10 кызыктуу жана анча белгилүү фактылар:
- Кытай Эл Республикасы бал өндүрүү боюнча лидер болуп саналат.
- Аары продуктусу бар кичинекей бутерброд hangover синдромун азайтууга жардам берет.
- Бир аары 100 г бал өндүрүү үчүн 100000 гүлдөн шире чогултушу керек.
- Дүйнөдөгү эң кымбат балчылык продукциясын Израилден сатып алса болот. Бул жерде сиз деликатес үчүн болжол менен 10 000 рубль төлөшүңүз керек болот.
- Байыркы убакта таттуу аары белеги косметика катары колдонулган. Дүйнөнүн төрт бурчунан келген адамдар линденин балынын пайдалуу касиеттерин ушул күнгө чейин колдонушат.
- Сибирь - Россия Федерациясынын эң ири бал өндүрүүчүлөрүнүн бири. Бул жерде назиктик жакында эле пайда болгонуна карабай - болгону 200 жыл мурун.
- "Бал" сөзү еврей тилинен келип чыккан жана орусчага "сыйкырдуу сыйкыр" деп которулат.
- Таттуу продукт бир нече кылымдар бою өзүнүн даамын сактап кала алат. Муну колдоп, илимпоздор Тутанхамондун сөөгү коюлганын мисал келтиришти. Анын мүрзөсүнөн бал кошулган амфора табылган - кылымдар бою карып келе жаткан продукт жаңы эле таттуу жана ден соолукка пайдалуу болгон.
- Бал муздаткыч катары кызмат кылат: байыркы убакта планетанын ысык аймактарынын жашоочулары этти таттуу менен майлап, жерге көмүшкөн, ошондуктан ысыкка карабай узак убакыт бою таза бойдон калган.
- Салттуу медицинанын жактоочулары балды айыктыруучу каражат катары колдонушат. Жара мүмкүн болушунча тезирээк айыгышы үчүн алар күнү бою 2 жолу чийикти же күйүктү сүртүшөт.
Липа балы эмне үчүн пайдалуу - видеону көрүңүз:
Дүйнөнүн бардык бурчунан келген дарыгерлер арыктоо, сасык тумоо жана жаман маанай үчүн лайм балын сатып алууну кеңеш кылышат. Бул терапиялык орозо үчүн колдонулат. Бул продукттун бардык артыкчылыктарын сезүү үчүн аны үзгүлтүксүз, бирок ченеми менен ичүү керек.
