Кара өрүк жана даамдуу сыр "пальто" менен эң сонун тоок филеси абдан жагымдуу. Мен бул рецептти чочконун эти менен жасалганына караганда азыраак калориялуу кылып көрүүнү сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоок эти - бул эң сонун диеталык эт, андан ар түрдүү тамактар даярдалат. Мисалы, ролл, шницель, соус, гуляш. Ар кандай рецепттердин бир топ тизмесинен, чочко түрүндөгү блин жакшы өзүн далилдеди. Мындай тамак кадимки колбасаны толугу менен алмаштыра алат. Чопту түрдүү толтургучтар менен даярдашат - фарш, кургатылган өрүк, козу карындар, жемиштер, ветчина, пияз, зайтун. Бүгүн мен кара өрүк жана кошумча азыктары бар помидордун рецептин сунуштайм: помидор жана сыр. Бул тамак таттуу жана эт ингредиенттеринин айкалышынан улам ачуу даамга ээ.
Сиздин конокторуңуз мындай тамакка абдан кубанышат! Жана тооктун эти менен таттуу жана кычкыл өрүктүн даамы үй ээсине меймандостукту жана кулинардык чеберчиликти жагымдуу эстетет! Айтмакчы, мындай котлеттерди даярдоонун альтернативалуу жолу бар - филетти кичинекей рулеттерге айлантуу. Сиз ошондой эле кесим катары ысык эле эмес, муздак да жей турган эң сонун тамакка ээ болосуз. Кандай болбосун, тооктун филе этин же рулет ар дайым үтүктөө үчүн абдан аппетит болот. Азыктык баалуулугу жана укмуш даамы жөнүндө айтпай эле коёлу.
- Калория мазмуну 100 г - 166 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 1 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Кара өрүк - 10 мөмө
- Катуу сыр - 50 гр
- Туз - ар бир кесимге бир чымчым
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Ар кандай татымал жана чөптөр татымына жараша
Кара өрүк менен тоок этин бышыруу
1. Тоок этин тактайга коюп, тамак пленкасы менен жаап, эки жагын ашкана балкасы менен сабаңыз. Өтө ынталуу болбогула, анткени тоок эти абдан назик жана тешиктерди пайда кылышы мүмкүн. Филеттин калыңдыгы болжол менен 1 см болушу керек.
2. Соккондон кийин тооктун этинин чоң катмары болот. Аны бирдей 3 бөлүккө бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Бышырууда эт жабышып калбашы үчүн, калыпты өсүмдүк майынын жука катмары менен сүртүңүз.
3. Тоок этинин этин туз жана мурч менен майлаңыз. Кара өрүктү жууп, сөөгүн алып салыңыз, эгер бар болсо, орто бөлүктөргө бөлүп, этке салыңыз. Эгерде кара өрүк катуу болсо, жылуу сууга 10 мүнөткө чылап коюңуз.
4. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, 5 мм шакекче кылып кесиңиз. Эттин үстүнө 3-4 тилим помидор коюңуз.
5. Быштакты 3 мм тилимче кылып кесип, помидордун үстүнө коюңуз. Сырды да майдалап туурасаңыз болот.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, бышырылган этти жарым саатка коюңуз. Аны көпкө сактабаңыз, антпесе эт кургап, катаал болуп калат.
7. ысык этин кызмат кылгыла. Эң даамдуу тооктун филеси жаңы бышкан. Эртеси мындан ары назик жана ширелүү болбойт. Ошондуктан, мен аны бир тамакка бышырууну кеңеш кылам.
Тооктун этин пальто астында кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
