Үй бышыруу үчүн абдан даамдуу жана кызыктуу рецепт - крем менен араб куймактары. Жагымдуу, назик жана абдан кооз көрүнүш. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бардык муундардын эң популярдуу жана сүйүктүү десерттеринин бири - Наполеон торту. Бирок, тамак бышыруу көп убакытты талап кылат жана кандайдыр бир чеберчиликти талап кылат. Бирок өзүңүздүн сүйүктүү таттууңуз менен ыракаттануу кубанычын четке какпоо үчүн, маселени жөнөкөйлөтүп, арабанын даамдуу жука куймактарын даярдаңыз. Бул даамдуу, жөнөкөй жана жеткиликтүү. Ашпозчу китебиңиздеги бул рецепт менен, мындан ары таттуу куймакты кантип жана эмне менен кызмат кылууну ойлобойсуз.
Куймактын өзү классикалык рецепт боюнча бышырылган жана крем менен эч кандай кыйынчылык болбойт. Орточо эсеп менен 1 литр сүттө 500 г буудай уну керектелет. Бирок бул рецепт боюнча камыр кадимки куймакка караганда калыңыраак болушу керек. Анткени тортилла толтурууну кармаш үчүн калыңыраак болушу керек. Андыктан ундун көлөмүн бир аз көбөйтсө болот. Мындан тышкары, дээрлик бардык куймак рецептерине 1 жумуртка, шекер, бир чымчым туз, өсүмдүк майы кошулат. Ошентип, куймак бышырганда (жана каймакты) назик жыт ашкананы толтурат, камыр менен кремге ванилин кошулат.
Куймакты каймак менен толтуруунун ар кандай жолдору бар. Кремди куймактын ичине салып, аны конверт же түтүк менен ороп, баштыктарды же түйүндөрдү жасай аласыз. Жука даамдуу куймактар да креми бар сүйкүмдүү куймак торту катары укмуштай көрүнөт. Мындай жөнөкөй десерт үйдө чай ичүү үчүн гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн да ылайыктуу болот. Айрыкча, эгер сиз фантазияңызды көрсөтүп, аны майдаланган шоколад, майдаланган жаңгактар, бадамдын күкүмдөрү, мөмөлөр жана мөмө -жемиштер менен кооздоп койсоңуз.
Быштак менен шоколадды куймак жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 529 ккал.
- Порция - 15-17 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Сүт - камырга 500 мл, каймакка 750 мл
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык камырдын ичинде
- Ун - 250 г камырга, 3 аш кашык. каймакта
- Май - 100 г кремге
- Кант - 3 аш кашык камырда, 200 гр каймакта
- Жумуртка - 1 шт. камырда, 3 шт. каймакта
- Туз - камырга бир чымчым
Кадам менен арап куймактарын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Терең аралаштыруучу табакка унду элеп коюңуз. Бир чымчым туз жана шекер кошуңуз.
2. Бөлмө температурасындагы сүттү куюп, камырды тегеретпөө үчүн чайкаңыз.
3. Камырга өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аны камырга кошуу керек, куймак бышканда казандын түбүнө жабышып калбайт.
4. Андан соң камырга жумуртка кошобуз.
5. Камырды жылмакай жана тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
6. Табаны мешке коюп, жакшылап жылытыңыз. Биринчи куймактын бүдөмүк болуп калбашы үчүн, адегенде көмөч казандын бетин чочконун майы же бекон майы менен майлаңыз. Келечекте көмөч казанга май куюунун кереги жок.
Чөмүч менен бир аз камырды алып, көмөч казанга куюңуз, аны бардык тарапка буруп, камыр тегерекке жайылып кетет. Куймакты кызарганча эки жагында көмөч казанга бышырабыз, ар бири болжол менен 1,5-2 мүнөт.
Даяр болгон куймакты жумшак жана жылуу кармоо үчүн капкак менен жабыңыз. Анткени алар муздап, муздап калышса, толтуруу менен тоголонуп жатканда жарылып кетиши мүмкүн.
7. Кремд үчүн жумуртка менен шекерди казанга куюңуз.
8. Жумуртканы жумшак жана жылмакай болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
9. Жумуртка массасына унду кошуп, камырды дагы аралаштыргыч менен бир калыпка келгенче чаап алабыз.
10. Жумуртка массасына сүттү казанга куюп, аралаштырып мешке коюңуз. Кремди орто жылуулукта бышырбоо үчүн дайыма аралаштырып бышырыңыз.
11. Массасы тыгыз боло баштаганда жана кремдин бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болгондо, көмөч казанды оттон алып салыңыз. Бул учурда дагы 5-7 мүнөт кремди аралаштырууну улантыңыз. Андан кийин майды ысык кремге салып, жакшылап аралаштырып, толугу менен ээрип кетет.
Эгерде крем бир аз суу болуп калса, муздаткычка бир аз калыңдайт.
12. Куймакты толтуруу үчүн үстүнө 2-3 аш кашык салыңыз. кастор.
13. Куймак куймактарын түрмөккө же конвертке айлантыңыз. Аларды муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз. Аны ысык чай же кофе менен муздатып ичүү керек.
Кремди куймак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
