Кээде үйдө сүт же жумуртка жок болуп, куймак каалап калган учурлар болот. Мен Лент учурунда көптөгөн адамдарга жардам бере турган апельсин ширеси менен даамдуу арык жана жыпар жыттуу куймактарды даярдоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Арык куймак дайыма сүт, май, жумуртка же башка сүт азыктарын кошпостон даярдалат. Бирок, буга карабастан, арык куймак абдан даамдуу жана жыпар жыттуу жасалышы мүмкүн. Мисалы, ар кандай ундарды колдонуу менен арык куймактын жаңы даамын аласыз: буудай унуна жүгөрү, кара буудай же сулу унун кошуңуз. Бирок бул куймакты диверсификациялоонун жалгыз жолу эмес. Куймактын даамын өзгөрткөн суюк компоненттер катары ар кандай продуктылар да колдонулат.
Ошентип, даамдуу куймак сырага, жашылчанын сорпосуна, минералдык сууга, помидорго, лимонго, шабдалыга же өрүктүн ширесине, ошондой эле апельсинге салынып, мен аларды бышырууну сунуштайм. Эгерде сиз өтө цитрус таттуусун сезип калам деп тынчсызданып жатсаңыз, анда мен тынчтангым келет. Даамы куймак эмнеден жасалганын таптакыр түшүнүксүз. Мен ишендирем, бул арык куймактар классикалыктан эч жаман эмес, андан да назик болуп чыгат. Мындан тышкары, апельсин ширесинин плюс, куймак кооз сары түскө ээ болот.
- Калория мазмуну 100 г - 127 ккал.
- Порция - 15-17 шт.
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Апельсин ширеси - 2 аш кашык
- Картошка крахмалы - 1 аш кашык
- Кант - 4 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Апельсин ширеси менен арык куймак бышыруу:
1. Апельсин ширесин терең жууруучу идишке куюңуз. Ага тазаланган өсүмдүк майын кошуңуз.
2. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз, ошондо продукциялар бирдей аралашат.
3. Унду крахмал, шекер жана туз менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Бул рецепт боюнча крахмал жумуртканы алмаштырат. Бул илешкектикти берет. Анын ордуна, жумурткадан кем болбогон банан пюресин кошсоңуз болот, бул продуктуларды жакшы байланыштырат.
4. Суюк ингредиенттерге унду куюңуз. Эч кандай түйүнчөк болбошу үчүн аны жакшы электен өткөрүп алуу максатка ылайыктуу. Бүчүрдөн сактануунун дагы бир жолу бар: аз өлчөмдөгү суюктукту куюп, ичине катуураак камырды, калың каймак сыяктуу консистенциясында, аралаштырыңыз. Анан калган суюктук менен куймак камырын каалаган текстурага алып келиңиз.
5. Камырды тегиз жана жылмакай болгонго чейин камырды же блендерди колдонуңуз.
6. Табаны мешке коюп, жакшылап туураңыз. Биринчи куймак кесек болбошу үчүн, көмөч казанга жука катмар май же бекон майы менен майлап коюңуз. Муну бир гана жолу жасашыңыз керек, келечекте, куймактын калганын бышыруудан мурун, көмөч казанды эч нерсе менен майдай албайсыз.
7. Куймактын четтери кызарып, алтын күрөң болгондо, куймакты оодарып, болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз. Ар кандай соустар жана джемдер менен ысык куймактарды кызмат кылыңыз. Мындан тышкары, аларды таттуу жана туздуу каалаган толтуруу менен толтурса болот.
Арык куймакты сууга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
