Мен балалыктын эстелигинин классикалык рецептин эстеп, помидорго бышырууну сунуштайм. Бул тамак, балким, ар бир үй -бүлөдө даярдалган, бирок бүгүн ал бир аз унутулду. Келгиле, аны эстеп, анын эң сонун даамын татып көрөлү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Хек, дудук майлуу балык, бирок томат соусунда бышырылган, ал соус менен эң сонун шайкеш келет. Табак ширелүү, жүрөктүү жана жеңил болуп чыгат. Рецепт абдан жөнөкөй жана ар бир башталгыч үй кожойкесинин колунда. Ал эми бышырылган балык үчүн эң жакшы гарнир - бул кайнатылган картошка же картошка пюреси.
Бул рецептте мен классиканы бир аз алмаштырдым. Бүгүнкү күндө көптөгөн жаңы даамдуу соустар жана татымдар бар. Ошондуктан, томат пастасы менен кошо мен соя соусун да коштум, ал тамакка жакшы келет. Көптөр помидор соусунда балыкты бышырууга күмөн санашат. Бирок, хек, бул рецепт боюнча, абдан назик болуп чыгат. Бул бүт үй -бүлө үчүн идеалдуу кечки тамак. Мындан тышкары, бул табактын бонусу - помидордогу хекти жылуу да, муздатылган да жесе болот. Балык муздагандан кийин эң сонун даамын жоготпойт. Менин үй -бүлөмдө бул тамак көбүнчө муздак жейт. Мен аны кечинде бышырам, анан муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтөм, ал эми кийинки күнү эртең мененки жана түшкү тамакка, hake туура температурада.
Мындан тышкары, балыкты куурулган пияз менен бышырдым. Бирок, жашылчалардын ассортиментин саймалоого болот. Мисалы, куурулган сабиз, таттуу болгар калемпири, чеснок жана башка татымалдар бул жерде жакшы гармонияда болот.
- Калория мазмуну 100 г - 103 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоңдурулган хек - 3 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Помидордо бышыруу:
1. Чакан идишке томат пастасын, соя соусун, балык татымын, тузду жана мурчту аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Туз кошуп жатканда этият болуңуз кошулган соя соусу буга чейин туздуу. Ошондуктан, идишти ашыкча сатуу коркунучу бар.
2. Балыкты алдын ала эритип алыңыз, анткени биздин кеңдиктерде тек гана тоңдурулган түрдө сатылат. Туура кылыңыз, алгач муздаткычтын астыңкы текчесинде, андан кийин бөлмө температурасында. Андан кийин, балыкты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Табаны мешке коюп, май кошуп, жакшылап ысытыңыз. Мен сиздин көңүлүңүздү балыктын өтө ысык табада куурулгандыгына бурам. Болбосо, ал бетине жабышып, кулап түшөт. Хекти бир жагына кызарганга чейин кууруп, андан кийин оодарып, ошол эле консистенцияга алып келиңиз. Мыкты отко бышырыңыз, ар бир тараптан 3 мүнөт. Ал толугу менен куурулбай калат деп кабатыр болбоңуз, бышыруу учурунда даяр болот.
3. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туураңыз. Башка табада майды жылытып, ошол жерге кошуңуз.
4. Орточо ысытабыз жана пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Куурулган балыкты куурулган пияздын үстүнө коюңуз.
6. Хек соусун либералдуу түрдө чачыңыз.
7. Кайнатыңыз, орточо температурага чейин жеткирип, жай отто жарым саат бышырыңыз. Балыкты өзүңүз каалагандай кызмат кылыңыз, же көмөч казандан ысык же муздагандан кийин муздак.
Помидордо бышырылган хекти кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
