Кара карагаттын калориялуулугу жана химиялык курамы. Шикшанын пайдалуу касиеттери, зыяны жана каршы көрсөтмөсү. Өсүмдүктүн мөмөлөрү кантип жешет? Беризинин даамдуу рецептери жана алар жөнүндө кызыктуу фактылар.
Кара суу мөмөсү бар тамактар үчүн рецепттер
Жаңы карбызды кумшекерге чачып, тыкан жесе болот. Ал ошондой эле сүт азыктары менен жакшы айкалышат: йогурт, быштак массасы, ачытылган быштак, йогурт, сүт, кефир. Аны айнек идиште сактоо сунушталат. Өсүмдүктүн жемиштеринен даамдуу консервалар, джемдер, компоттор, джемдер алынат, аларды чайга кошуу үчүн да, пирог, пирог, булочка жана башка кондитердик азыктарга толтуруу катары да колдонсо болот.
Келгиле, кара дарак менен даамдуу рецепттерди карап көрөлү:
- Jam … Алгач алманын кабыгын (1 кг), андан кийин үстүнө кайнак суу куюп, 30 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин, мөмөнү майда бөлүктөргө бөлүп, блендер идишине салып, жылмакай болгончо туураңыз. Андан кийин кара мөмө жемиштерин (1 кг) жууп, үстүнө кумшекер (1,5 кг) жаап, капкактын астында 2 саатка калтырыңыз. Бул убакыттан кийин массаны жай отко коюп, 30 мүнөт бышырып, маал -маалы менен аралаштырып, даяр болгон алма соусун кошуңуз. Аралашманы кайнатып, мешке бир сааттай кармаңыз. Даяр болгондо джемди алдын ала стерилизацияланган банкаларга куюп, тоголотуп, оодарыңыз. Кыямды ушул формада 2-3 күнгө калтырыңыз, андан кийин дарбызды жертөлөгө түшүрүңүз же муздаткычка салыңыз.
- Желе … Биринчиден, мөмөнү 2-3 мүнөт кайнак сууга бышырып, андан соң чыпкалап, ширесин сыгып алыңыз. Ага (1 стакан) шекер (150 г) жана лимон кислотасын (2 г) кошуп, аралашманы жай отто коюңуз. Кайнай баштаганда, массаны козгоп, ошол жерге желатин (30 г) кошуңуз. Андан кийин желеди болжол менен 5 мүнөт кайнатып, мештен алып, атайын формага өткөрүп, орточо эсеп менен бир саатка тоңдургучка салып коёбуз.
- Paste … Эмаль идишке алманын ширесин (250 мл), ванильный кантты (30 г) жана кадимки шекерди (1 кг) аралаштырыңыз. Андан кийин, аралаштырып жатып, бул массаны 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, блендер менен эзилген клюква (1 кг) кошуп, 40 мүнөткө жакын отто кармаңыз. Андан кийин, аралашманы муздатыңыз, металл калыптарга салып, мешке минималдуу температурада 30 мүнөт кургатыңыз.
Аюу мөмөсү жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Түндүктүн тургундарынын арасында, айрыкча көчмөн жашоо образын кармангандардын арасында, кышка даярдалган "түрткүч" тамагы кеңири таралган. Ал өсүмдүктүн мөмөсүнөн, мөөр майынан жана фарштан даярдалат. Аны Владимир Дал түшүндүрмө сөздүктө айтып, "кириллица" деп атаган.
Crowberry ширеси тери жана жүн гиластын түсүн боёого ылайыктуу. Шикша - үй канаттуулары үчүн популярдуу тамак, аны кийиктер менен аюулар да жакшы көрүшөт. Бир катар аймактарда ал Кызыл китепке киргизилген, бул Нижний Новгород, Тула, Смоленск, Кострома аймактарына жана башкаларга тиешелүү. Кара карагат Американын түпкү элинин арасында да популярдуу. Индейлер, Сибирдин тургундары сыяктуу эле, аны кышында активдүү колдонушат. Мөмөдөн тышкары, алар бадалдын жалбырактары бар бүчүрлөрдү колдонушат, сиңирүү ооруларын дарылоо үчүн алардан инфузия жана отвар даярдашат.
Шикша көбүнчө салттуу тибет медицинасында колдонулат, бул жерде бөйрөктүн жана боордун ар кандай ооруларына, нерв системасынын бузулушуна даба катары кызмат кылат.
Өсүмдүктүн кочкул кызыл сабактары жана тармал жалбырактары бар. Кырмызы гүлдөр бир нече лепесткадан турат, алар бир жыныстуу эмес. Бадал жазында гүлдөйт жана өмүр бою 100 жылга чейин жемиш бере алат. Кара дарак жөнүндө видеону көрүңүз:
Шикша, Чыгыш Европада кеңири тараганы менен, бул жерде экзотикалык мөмө катары эсептелет. Бул тоо күлү же вибурнум өңдүү жайлоодо өстүрүлбөгөндүктөн жана токойдо чогултууга баарынын эле чамасы жетпейт. Бирок, эгер сиз дагы эле кара карагайды базардын бир жеринен көрүп жатсаңыз, анда биз аны сөзсүз сынап көрүүнү сунуштайбыз.
