Өзүн уулуу экенин далилдеген өсүмдүк. Кара түндүн пайдасы жана зыяны. Бышкан мөмөлөрдөн эмнени даярдаса болот. Сыйкырчы тууралуу кызыктуу фактылар. Гликозиддердин эң коркунучтуусу - дулкамарин. Анын оң касиеттерине дененин коргонуу күчөөсү кирет, ал эми терс - дем алуу жетишсиздигинин мүмкүн болгон өнүгүүсү.
Кара чайдын пайдалуу касиеттери
Мөмөлөр толук бышкан соң гана жесе болот. Ал эми медициналык максаттар үчүн бышкан жана быша элек мөмөлөр, жалбырактар жана өсүмдүктөрдүн тамыры колдонулат.
Кара түндүн пайдасы:
- Борбордук нерв системасынын ишин нормалдаштырат, седативдүү таасирге ээ;
- Тахикардияны жок кылат, жүрөктүн кагышын нормалдаштырат;
- Бул айкын микробго каршы таасирге ээ, бактерияларды жана вирустарды жок кылат, грибоктук флоранын айрым түрлөрүнүн жашоо активдүүлүгүн басат;
- Диуретикалык таасирге ээ;
- Терди жогорулатуу менен температураны төмөндөтөт;
- Организмдин калыбына келүүчү касиеттерин тездетет, тамак сиңирүү органдарынын жана ички органдардын былжыр челинин жараларын жана эрозиялык зыянын айыктырат;
- Какырыктын өндүрүшүн стимулдайт, какырыкты чыгарууну жеңилдетет, дем алуу жолдорунун спазмын бошотот;
- Сезгенүү процесстеринин өнүгүшүн токтотот, клеткалардын залалдуу деградациясын алдын алат;
- Кан басымын төмөндөтөт, атеросклероздун өнүгүшүн алдын алат;
- Ревматизм жана артрит ооруткан симптомдордун көрүнүшүн азайтат;
- Вазомотордук ринит жана өнөкөт синуситтен арылууга жардам берет;
- Бул холеретикалык таасирге ээ, тамак сиңирүү ферменттеринин өндүрүшүн стимулдайт.
Салттуу дарыгерлер кара түндүн жардамы менен дээрлик бардык ооруларды - өнөкөттөн жугуштууга чейин дарылашат. Салттуу медицина жемиштердин жардамы менен метастаздардын өсүшүн токтотууга аракет кылат.
Кара түнт көлмөнүн каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Негизги каршы көрсөтмөсү пайдаланууга жегич кара шоколад мөмөлөрдүн быша электиги. Мөмөлөр канчалык жашыл болсо, алардын курамында уулуу кошулмалар ошончолук көп болот.
Жеңил ууланууда басым төмөндөйт, кичине ангина пайда болот, анткени тамак оорунун башталышында шилекей көбөйүп, диарея пайда болот.
Күчтүү интоксикация организм үчүн коркунучтуу. Уулануунун симптомдору: диарея күчөп, башкарылбай калат, кусуу башталат, нервдик толкундануу уйкучулукка алмаштырылат, дем алуу ритми бузулат, пульс тездейт, цианоз пайда болот.
Эгерде жардам убагында көрсөтүлбөсө, тахикардия брадикардияга алмаштырылат, сфинктерлер эс алат, жабырлануучу комага түшүп калат.
Ал тургай, абдан бышкан мөмөлөрдү жегенге болбойт:
- Бөйрөк жана уйку безинин өнөкөт оорулары жана бузулуулары үчүн;
- Метеоризмдин жогорулашы жана диареяга жакын болуу менен;
- Өнөкөт гипотензия менен;
- Продукт жогорку аллергендик касиетке ээ болгондуктан, polyvalent аллергия үчүн.
Мөмө 3 жашка чейинки, кош бойлуу жана бала эмизген балдардын диетасына киргизилбеши керек.
Кара чолпон колдонууда ченемди сактоо өтө маанилүү. Бышкан мөмөлөрдү ашыкча жесеңиз да, ууланууңуз мүмкүн.
Кара чай кантип жеш керек
Чопо мөмөсүн чогултуу абдан оңой, анткени алар кластерлерде өсөт. Түшүм жыйноо июлдун аягында башталып, дээрлик ноябрдын аягына чейин уланат.
Кара түндөсү кантип желерин карап көрөлү. Берри таптакыр бышканын, териси карарып, жарыкта жаркырап турганын текшериңиз, уулуу кошулмалары бар сабактарды алып салыңыз, жууп, даамын татып көрүңүз.
Эгерде түшүм мол болсо, мөмөнү келечекте колдонууга даярдаса болот: кургатылган, кайнатылган кыям же компот. Кургатылган жемиштер кургак, караңгы жерде 8 жыл сакталганда пайдалуу касиеттерин сактайт.
Кара түнкү рецепттер
Бул жемиштердин десерттеринин даамы оригиналдуу, ошол эле учурда ачуу, кычкыл жана ширелүү таттуу сезилет. Россияда мөмө -жемиштер көбүнчө көз карандысыз продукт катары колдонулат, бирок канадалыктар аны лимон же имбир менен идиштерге кошууну жактырышат.
Кара түнкү рецепттер:
- Пирог … Адатта, пирог бышыруу камырды жасоодон башталат, бирок түнкү кара түстө болсо, алгач толтурууну сунушталат. Бышкан мөмөлөрдү эмаль көмөч казанга шекер менен аралаштырып, салмагы боюнча бирдей пропорцияда аралаштырып, ширенин пайда болушун 15 мүнөт күтүшөт. Андан кийин өрттөнүп кетпеши үчүн, дайыма аралаштырып, жай отто бышырыңыз. Даяр болгон толтуруу кызгылт түскө боёлуп, көк бышканын кыямына окшош. Толтуруу даярдалып жатканда камыр жууруйбуз. Жууруу үчүн сизге керек: 3 же бир аз көбүрөөк стакан ун, бир стакан кефир, 1/5 стакан өсүмдүк майы, бир чай кашык туз жана кант, бир баштык тез бышыруучу ачыткы. Камыр колуңузга жабышпай калганда, аны жылуу жерге коюшат. Камыр көбүкчөлөр пайда болгондон кийин 1 жолу эзилет, экинчисинде эбак эле катмар болуп тоголонот. Меш 200 ° C чейин ысытылат, форма күн карама майы менен майланган - торттун астына майлуу пергамент жайган жакшы. Камырдын көбүн майланган бышыруучу табакка жайып, үстүнө толтуруп, четтерин бүктөңүз. Андан кийин, камырдын калдыктарынан тор пайда болот, учтары торттун четтери менен бекитилет. Пирогтун текчесин жана четин майдаланган сарысы менен майлаңыз. 20-30 мүнөт бышырыңыз.
- Канадалык кара түнкү джем … Сироп 2 кг шекерден кайнатылат, суунун ордуна бир лимондун ширеси колдонулат. Кант толугу менен ээригенде, ага 2 кг жууп, кургатылган мөмөлөр чөмүлөт. Кайнатып, бир жакка коюп, толугу менен муздатууга уруксат бериңиз. Кайнатып, дагы 4-5 жолу бөлүп коюңуз. Акыркы бышырууда дагы 2 лимон ширеси көмөч казанга куюлат, суюктук бууланып кетиши үчүн кайнатууга уруксат берилет жана өчүрүү алдында жалбыздын бир нече жалбырагын салыңыз.
- Жөнөкөй джем … Берри, 600 г, бир стакан суу менен суюлтулган 600 г шекерден бышырылган сиропко куюлат. Мөмө ширелүү болгонго чейин көмөч түн ичинде калтырылат. Эртең менен контейнер отко коюлат жана мөмөлөрү жумшак болгонго чейин кайнатылат. Андан кийин алар майдаланып, кайра кайнатылат. Кайноо жок дегенде 1/3 болушу керек.
- Айва джеми … Бышкан кара түнкү мөмөлөрдүн 1 кг үчүн 13-15 айва жемиштерин алуу керек. Айваны жуушат, жалпысынан алганда, аны кайнак суу менен куюп, 8-9 саат талап кылышат, сууну 2-3 жолу алмаштырышат. Андан кийин мөмө чакан тилимдерге кесилет, түнкү чөп менен аралаштырылат. Мөмө аралашмасы 2 стакан суу куюп, жай отто кайнатылат. 1-2 мүнөт кайнатыңыз, сок чыгып турушу үчүн туруңуз. 6-8 сааттан кийин 1, 5-1, 6 кг шекерди кошуп, кадимки кыямга окшоп бышырыңыз. Айва жок болсо, аны кышкы алмаларга алмаштырса болот. Бул учурда гана алма кайнабашы үчүн бышыруу процессин көзөмөлдөө керек.
- Түнкү көлөкө менен икра … Бышкан мөмөлөр, 0,5 кг, бир аз сыгылган, күн карама майына бир аш кашык куурулган. Жашылчалар - майдаланган пияз жана 2 сабиз - өзүнчө куурулат. Андан кийин бардык кууруу аралаштырылат, калемпир жана татымына жараша туздалат, бир аш кашык шекер кошулат жана петрушка кошулган эт туурагычтан өткөрүлөт. Икра кайнатууга ыңгайлуу болушу үчүн, аны жакшыраак көмөч казанга салып коюшат. Майды кошуунун кажети жок. Аларды муздак тамак катары жешет.
Бышкан мөмөдөн жасалган джемди чектөөсүз жесе болот.
Мөмөдөн ар кандай суусундуктарды даярдаса болот:
- Шарап … Жумшак, бирок бузулбаган алма түнкү жемиштер менен 1: 1 катышында аралаштырылып, блендерде үзгүлтүккө учурайт. Кант кошуу - 0,5 кг жарым чай кашыктан бир аз көбүрөөк, баарын айнек идишке куюңуз. Моюнду эки катмар даки менен жаап, 4 күнгө калтырыңыз. Бул убакыттан кийин банкага 50 г кумшекер куюлат жана суу куюлат - суу менен мөмө пюресинин катышы 1:10. 3 айга ачытуу үчүн калтырыңыз. Даяр шарап абдан кызгылт көк түскө ээ.
- Ичкилик … 1 кг мөмө кант менен капталган - 1, 2 кг. Алар шире бергенде, контейнерди отко коюп, суюктук бууланганга чейин жана көмөч казандын курамы 1/4 азайганга чейин бышырыңыз. Оттон чыгарыңыз, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, көлөмү боюнча бирдей өлчөмдөгү арак менен аралаштырыңыз. Андан кийин мөмөлөр урулат жана аралашма бөтөлкөлөргө куюлуп, ар бирине резина мээлей кийилет. Бир манжасы тешилген. Ферментация бүткөндөн кийин, суюктук чыпкаланат, бөтөлкөгө куюлат, "ойнотууну бүтүрүү" үчүн караңгы жерге бир ай коюлат. Даам үчүн даршын, имбир, цитрус ширесин кошсоңуз болот.
Эгерде сиз настаиваете жаңы мөмө аракты сиңирбестен, анда суусундукту медициналык максатта гана колдонсо болот, күнүнө 60 тамчыдан ашпоого тийиш. Кара түнкү алкоголдун тундурмасы иммунитетти жогорулатат, кан басымын нормалдаштырат, бирок жүрөктүн кагышын тездетет.
Black Nightshade жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Кара түндөсү сейрек колдонулат. Бышкан мөмөлөрдүн коопсуз гана эмес, дени сак экенин аз адамдар билишет.
Өсүмдүктүн дарылык касиети көптөн бери белгилүү. Гиппократ түнкү эмиссияны жоюу үчүн мөмө жемиштерди жегенди сунуштаган, Диоскориддер аларды кызыл өңгөчтүн эрозиялык зыянын дарылоодо жана интоксикацияны жоюу үчүн колдонгон, Авиценнада седативдүү дарыларды жасап, мигренди жок кылган. Авиценна быша элек жемиштерге артыкчылык берген.
Англияда кара чымчыкты колдонуу жинди болуп кетиши мүмкүн деп эсептелген жана айылдарды курчап турган өсүмдүктөр ырайымсыздык менен жок кылынган. Ал эми Германияда бөбөктөр бышкан мөмөлөрдү ымыркайларды жин -шайтандардан коргоо үчүн бешикке коюшкан.
Француздар түнкү көлөкө астеникалык конституциянын жарык жана кызыл чачтуу аялдары үчүн пайдалуу деп эсептешкен - бул алардын жашоосун жогорулатат. Дал ушул өлкөдө бышкан мөмө -жемиштердин жана суусундуктардын жылуу таасири байкалган.
Жапайы өсүп келе жаткан кара түн үчүн болгар калемпиринин запасы даярдалат. Мындай бадалдан алынган мөмөлөр таттуу даамга ээ жана алардын уруктары жашоого жөндөмдүү.
Табигый кездемелер үчүн боектор ар кандай бышкан мөмөлөрдөн жасалат: көк, жашыл жана көк. Мындай материалдар мода дизайнерлери тарабынан бааланат.
Түнкү бакшы мөмөлөрү түсүн өзгөрткөн касиетинен улам аталган. Суусундуктарды жасоодо кызгылт көк түстөгү көбүк пайда болот, андан кийин бардык суюктук түсүн өзгөртөт. Ферменттелгенде ал опал сыяктуу жалтырайт. Чынында сыйкырдуу дары.
Кара түнкү чайдан эмнени бышырууну билсеңиз, аны дарыянын жээгинде же газондо жолуктурууңуз мүмкүн эмес. Мөмөлөрдүн даамы оригиналдуу, сиз алар менен эксперимент жасай аласыз, апельсин менен айкалыштырып, коктейлдерге кошо аласыз.
Кара түнкү мөмө жөнүндө видеону көрүңүз:
Бышкан мөмөлөрдү гана терүүгө болорун эстен чыгарбоо өтө маанилүү. Эгерде сиз бул сунушту этибарга албасаңыз, анда ууланууңуз мүмкүн.
